Nosalty logó

Cigánylecsó házi gyúrt tésztával

Name: Cigánylecsó házi gyúrt tésztával
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldpaprika; 5 közepes db Paradicsom; 4 közepes db Vöröshagyma; 1 kg Csirkecomb; 1 közepes db Cukkini; 1 teáskanál Ételízesítő; 2 ek Sertészsír; 30 dkg Kolbász egy kisebb szál füstölt, száraz kolbászt használtam; 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Rétesliszt; 10 csipet Só; 4 db Tojás; 0 dl Víz kis mennyiségekben adjuk hozzá, ha nem áll össze!

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Lecsó

1 kg zöldpaprika
5 közepes db paradicsom
4 közepes db vöröshagyma
1 kg csirkecomb
1 közepes db cukkini
1 teáskanál ételízesítő
2 ek sertészsír
30 dkg kolbász (egy kisebb szál füstölt, száraz kolbászt használtam)

Házi tészta

30 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
10 csipet só
4 db tojás
0.5 dl víz (kis mennyiségekben adjuk hozzá, ha nem áll össze!)

Tápanyag és kalória

874

Kalória

40.7g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

386.9g

Víz

205.4g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

Lecsó

167g zöldpaprika

27 kcal
83g paradicsom

15 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
167g csirkecomb

185 kcal
33g cukkini

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal
50g kolbász

226 kcal

Házi tészta

50g finomliszt

182 kcal
33g rétesliszt

121 kcal
0g só

0 kcal
37g tojás

46 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 874 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

Lecsó

1000g zöldpaprika

164 kcal
500g paradicsom

90 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
1000g csirkecomb

1113 kcal
200g cukkini

32 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
300g kolbász

1356 kcal

Házi tészta

300g finomliszt

1092 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 5254 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

Lecsó

24g zöldpaprika

4 kcal
12g paradicsom

2 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
24g csirkecomb

27 kcal
4.8g cukkini

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.7g sertészsír

7 kcal
7.2g kolbász

33 kcal

Házi tészta

7.2g finomliszt

26 kcal
4.8g rétesliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal
1.2g víz

0 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

40.7 g

Zsír

Összesen

43.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1559.3 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

78 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

363 mg
Nátrium

984 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

386.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

113 micro
β-karotin

697 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

2144 micro
Lut-zea

1500 micro

Összesen 874 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

244.4 g

Zsír

Összesen

259.6 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

1232 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9355.9 g
Cink

17 mg
Szelén

325 mg
Kálcium

469 mg
Vas

18 mg
Magnézium

436 mg
Foszfor

2181 mg
Nátrium

5902 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

477.8 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

2321.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

832 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

787 mg
D vitamin:

200 micro
K vitamin:

124 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

507 micro
Kolin:

969 mg
Retinol - A vitamin:

455 micro
α-karotin

677 micro
β-karotin

4182 micro
β-crypt

75 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

8999 micro

Összesen 5254 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

309 micro
Lut-zea

216 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Lecsó

A liszteket kimérjük, és egy nagyobb tálba öntjük.
Hozzáadjuk a sót, és a tojásokat.
Alaposan összagyúrjuk, ha nem áll össze, pici vizet adunk hozzá.
Kettő darab bucit csinálunk belőle.
Egyenként lisztezett deszkán nyújtjuk, kb. 2 mm vastagságra.
Utána keresztben, kb. 6 cm szélességben, derelyevágóval hosszanti csíkokat vágunk belőle. Egymásra rakjuk, és kb. 3-4 mm széles metélteket vágunk belőle.
Lisztezett tálcára tesszük az elvágott metélteket, lehetőleg ne egymásra, hogy ne ragadjon össze, száradjon...

Házi tészta

A hagymákat csíkokra, a paprikákat karikára, a cukkinit nagyobb kockákra (kb. 1,5 cm), a paradicsomokat pedig negyedekbe vagdossuk.
A zsírt feltesszük melegedni, beletesszük a hagymát, és fonnyasztjuk kicsit. Kevés sóval megszórjuk.
Rátesszük a paprikákat, paradicsomokat, cukkinit, 1 kisebb szál füstölt kolbászt, amit karikákra vágunk előtte és 2 kisebb bögre vizet öntünk rá.
A félig megfőzött, félbevágott csirkecombokat, kb. 15 perc után beletesszük a lecsóba, és felöntjük még annyi vízzel, hogy teljesen ellepje. 15 percig főzzük együtt.
Nagy lángra tesszük, és beletesszük a házi metéltet a forrásban lévő lecsóba. Még kb. 5-10 percig összerottyantjuk, aztán őrölt borssal, őrült erős pirospaprikával ízlés szerint ízesítjük.
Friss házi kenyér, punya illik hozzá! Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Egy főzős csoportból loptam ezt a receptet, de nem bántam meg! Isteni finom a végeredmény!!! Csak ajánlani tudom Mindenkinek, aki ínyenc, egy kicsit........ :)

Hasonló receptek

Összes lecsó

Cukkini-paprika-paradicsom - könnyű és gyors vacsora

Lecsó csicseriborsóval

Lecsó Ligeti Károly konyhájából

Vörösboros rizses lecsó füstölt szalonnával és kolbásszal

Kacsamáj lecsóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept