Nosalty logó

Cigánypecsenye-torta

Name: Cigánypecsenye-torta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja csontos vagy csont nélküli; 2 közepes db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 12 dkg Füstölt szalonna; 1 dl Víz; 1 kg Burgonya; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Cigánypecsenye

1 kg sertéstarja (csontos vagy csont nélküli)
2 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
12 dkg füstölt szalonna
1.5 dl víz

Petezselymes krumpli

1 kg burgonya
1 csokor petrezselyem
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 dl víz

A torta összeállítása

Tápanyag és kalória

578

Kalória

33.5g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

292.6g

Víz

121.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Cigánypecsenye

167g sertéstarja

310 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
25g víz

0 kcal

Petezselymes krumpli

167g burgonya

96 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal
17g víz

0 kcal

A torta összeállítása

Összesen 578 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Cigánypecsenye

1000g sertéstarja

1860 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
120g füstölt szalonna

786 kcal
150g víz

0 kcal

Petezselymes krumpli

1000g burgonya

578 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

A torta összeállítása

Összesen 3467 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Cigánypecsenye

38.1g sertéstarja

71 kcal
6.9g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.6g füstölt szalonna

30 kcal
5.7g víz

0 kcal

Petezselymes krumpli

38.1g burgonya

22 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
3.8g víz

0 kcal

A torta összeállítása

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.5 g

Zsír

Összesen

37.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

731.8 g
Cink

6 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

64 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

421 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

292.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

381 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

430 micro

Összesen 578 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

201.2 g

Zsír

Összesen

224.4 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

728 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4391 g
Cink

35 mg
Szelén

270 mg
Kálcium

387 mg
Vas

21 mg
Magnézium

421 mg
Foszfor

2525 mg
Nátrium

729 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

153.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1755.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

300 micro
K vitamin:

755 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

843 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2284 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2579 micro

Összesen 3467 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Cigánypecsenye

A tarját felszeleteljük, sózzuk és borsozzuk. A hagymát nem túl vékony karikákra vágjuk, és a fokhagymát is felszeleteljük.
A húst a hagymákkal és kevés vízzel egy alufóliával fedett tepsiben (vagy sütőzacskóban) puhára sütjük. Alacsony hőfokon tesszük mindezt, akár másfél órát is sülhet. Zsiradék nem szükséges hozzá, hiszen a tarja elég zsíros.

Petezselymes krumpli

A burgonyát meghámozzuk, és nagyjából egyforma méretű kockákra felaprítjuk. Körülbelül egy-másfél centiméter nagyságú kockák az ideálisak.
A két evőkanál olajjal, és kb. egy dl vízzel fedő alatt pároljuk. Ízlés szerint sózzuk. Néha megkeverjük, hogy oda ne égjen.
Még mielőtt teljesen megpuhulna, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.
Végül teljesen puhára pároljuk. Időközben plusz vizet lehet hozzáadni, ez a burgonyától függ, hogy igényli e még.

A torta összeállítása

A szeletelt füstölt szalonnát serpenyőben kisütjük.
Egy 30 cm-es tortaforma szélét kibéleljük a megsült hússzeletekkel, és közepére belehalmozzuk a petrezselymes krumplit. A torta tetejét a sült hagymakarikákkal és a szalonnával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a tortát nővérem készítette apu születésnapjára. A szokásos sült krumpli túl száraz köret lett volna, nem tartotta volna össze a tortát. Ezért esett a választás a petrezselymes krumplira.

Hasonló receptek

Összes sós torta

Pizzatorta 2.

Sajtos-karfiolos pite

Víg legények tortája

Eliopitta

Sós sajttorta Steiner Kristóftól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept