Nosalty logó

Cigányvajda babos tyúkja

Name: Cigányvajda babos tyúkja
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Tyúk; 3 gerezd Fokhagyma; 0 kg Burgonya; 30 dkg Vörösbab; 30 dkg Csiperkegomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 15 dkg Füstölt szalonna ízlés szerint; 1 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 kg tyúk
3 gerezd fokhagyma
0.5 kg burgonya
30 dkg vörösbab
30 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
15 dkg füstölt szalonna (ízlés szerint)
1 közepes db paradicsom
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1382

Kalória

75.2g

Fehérje

68.3g

Szénhidrát

90g

Zsír

383.2g

Víz

240g

Koleszterin

14.8g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

500g tyúk

591 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
125g burgonya

72 kcal
75g vörösbab

253 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1382 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

2000g tyúk

2365 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g burgonya

289 kcal
300g vörösbab

1011 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 5526 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

56.6g tyúk

67 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
14.1g burgonya

8 kcal
8.5g vörösbab

29 kcal
8.5g csiperkegomba

2 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
4.2g füstölt szalonna

28 kcal
2.8g paradicsom

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 157 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.2 g

Zsír

Összesen

90 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1473.9 g
Cink

7 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

118 mg
Vas

9 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

872 mg
Nátrium

223 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

383.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

347 micro
Kolin:

241 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 1382 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

300.7 g

Zsír

Összesen

359.9 g
Telített zsírsav

97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

81 g
Koleszterin

960 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5895.6 g
Cink

27 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

473 mg
Vas

36 mg
Magnézium

772 mg
Foszfor

3488 mg
Nátrium

890 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

273.2 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

1532.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

498 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

133 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

103 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1386 micro
Kolin:

964 mg
Retinol - A vitamin:

456 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

454 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

161 micro

Összesen 5526 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

73 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

Az egész tyúkot feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával bedörzsöljük, egy kevés olajjal meglocsoljuk, majd rozmaringgal megszórjuk, és lefedve hűtőbe tesszük.
A gombát, a vöröshagymát, a szalonnát és a paradicsomot felkockázzuk.
Kevés olajon megpirítjuk a szalonnát, majd hozzáadjuk a hagymát. Mikor kicsit megfonnyadt, hozzáadjuk a többi felkockázott alapanyagot, és egybepirítjuk. Hozzáadjuk a konzerv babot. (Ha szárazbabot használunk, akkor előtte sós vízben főzzük puhára.) Sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal ízlés szerint ízesítjük. Ha túlzottan besűrűsödik, egy kevés vizet tegyünk hozzá.
A tyúkdarabokat kevés olajon serpenyőben pirítsunk meg, majd letakarva, kevés vizet aláöntve pároljuk puhára. Ha megpuhult, pirítsuk újra, míg szép színe lesz.
Pucoljuk meg a burgonyát, majd vágjuk cikkekre. Sós vízben főzzük elő, majd olajon fokhagymával pirítsuk le, hogy egy kis színt kapjon.
Tálaljuk ízlésesen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Évekkel ezelőtt édesanyám főzte ezt családi vacsorára, és végül elnyerte mindenki tetszését az étel. Igaz, csak akkor egyszer ettem ilyet, de hónapokon át gondolkodtam, hogy az egyszerű ételből, hogy lehetne még jobbat kihozni. Végül ez a recept lett belőle. Remélem, mindenkinek ízleni fog, aki elkészíti!

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Gratinírozott csirkemell kelbimbón

Spenótos-sajtos csirkemell

"Honvágy" csirkemell őrölt gyömbérrel

Kakukkfüves csirke

Sörrel párolt zöldséges csirkecomb csőben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept