Nosalty logó

Cilbir (török joghurtos buggyantott tojás)

Name: Cilbir (török joghurtos buggyantott tojás)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: török
Ingredients: 200 g Görög joghurt; 2 gerezd Fokhagyma zúzva vagy nyomva; 2 db Tojás friss; 3 ek Olívaolaj vagy 55g sótlan vaj; 2 teáskanál Chilipehely hivatalosan aleppói paprikapehellyel készül; 0 ízlés szerint Kapor friss; 0 ízlés szerint Menta friss; 1 csipet Só

Hering András

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g görög joghurt
2 gerezd fokhagyma (zúzva vagy nyomva)
2 db tojás (friss)
3 ek olívaolaj (vagy 55g sótlan vaj)
2 teáskanál chilipehely (hivatalosan aleppói paprikapehellyel készül)
kapor ízlés szerint (friss)
menta ízlés szerint (friss)
1 csipet só

Tápanyag és kalória

282

Kalória

10.3g

Fehérje

6.2g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

38.4g

Víz

180g

Koleszterin

56.7mg

Élelmi rost

206.1mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
32% Zsír

100g görög joghurt

103 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 282 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
32% Zsír

200g görög joghurt

206 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
110g tojás

138 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 564 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
32% Zsír

58.8g görög joghurt

61 kcal
1.8g fokhagyma

2 kcal
32.4g tojás

41 kcal
7.1g olívaolaj

62 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
32% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

38.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

244 micro

Összesen 282 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
32% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.5 g

Zsír

Összesen

49.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

449.9 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

76.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

286 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

488 micro

Összesen 564 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
32% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132.3 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

22.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Elsőként elkészítjük a fokhagymás joghurtos szószt. Keverjük össze a görög joghurtot (szobahőmérsékleten), a zúzott fokhagymát és egy csipet sót. Osszuk el két kis tálba, és tegyük félre.
Készítsünk buggyantott tojásokat! Minden tojást buggyanítsunk forrásban lévő víz örvényébe körülbelül 2-3 percig főzve. Ha most készítesz először buggyantott tojást, akkor keresd a Nosaltyn a "Tökéletes buggyantott tojás" elnevezésű receptünket, ahol lépésről lépésre beavatunk a folyamat rejtelmeibe.
A mezze paprikapelyhes öntetét Törökországban leginkább vajjal készítik, én most olívaolajjal is kipróbáltam. Egy kis serpenyőben, közepes lángon, óvatosan melegítsünk fel hozzá bő 3 evőkanál extra szűz olívaolajat 2 teáskanál chili- paprikapehellyel. Amikor a vaj/olívaolaj elkezd finoman bugyborékolni, adjuk hozzá a fűszert. Addig keverjük, amíg jól össze nem áll.
Jöhetnek a görög joghurtos tálak: a tetejére tesszük a buggyantott tojásokat és ráöntjük/csepegtetjük a chilis szószt. A tetejére szórjunk extra kaprot és mentát. Tálald kedvenc rusztikus kenyereddel!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A cilbir (török tojás) egy egyszerű sós reggeli, melynek fő eleme a tökéletes buggyantott tojás, amit finom fokhagymás joghurttal, és meleg, pirospaprikás pehellyel felfuttatott vaj- vagy olívaolajos mártással nyakonöntve tálalnak. Élvezd és tunkold kedvenc rusztikus kenyereddel, vagy mártogasd lepénykenyérrel!

Hasonló receptek

Összes mártogatós

Mexikói salsa

Tonhalas mártogatós grissinihez

Tavaszi túrós-sajtos mártogató

Ranch mártogató

Curry szósz In.cuska konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Ezt az apróságot szinte mindenki rossz kukába dobja

Egyetlen apró matrica is elég ahhoz, hogy a komposztba nem való anyag kerüljön. Mutatjuk, milyen gyakori hibát követünk el a gyümölcshéjak kidobásakor.

KonyhaPro

Soha ne így tedd a hűtőbe a bolti grillcsirkét, ha...

A bolti grillcsirke gyors és finom vacsora, de egy gyakori tárolási hiba miatt könnyen elszaporodhatnak benne a baktériumok. Mutatjuk, hogyan érdemes eltenni, hogy másnap is biztonságosan fogyasztható legyen.

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Selymes leves tökmaggal, Holstein-szelet és gyümölcsös...

A mai menü egy újhullámos krémlevessel indul, ezt követően klasszikus Holstein kerül a tányérunkra, majd pedig egy kisebb adag málnás tiramisut köszöntünk a hasunkban!

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept