Nosalty logó

Citrom-lime torta

Name: Citrom-lime torta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 2 púpozott ek Cukor; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 késhegynyi Sütőpor; 11 db Babapiskóta; 500 g Mascarpone; 1 citromból nyert Citromhéj nagyobb; 1 citromból nyert Citromlé nagyobb; 2 lime-ból nyert Lime héja; 2 lime-ból nyert Limelé; 135 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 12 g Zselatin; 1 dl Víz; 5 dl Habtejszín vagy Hulala (ez keményebb habot ad); 10 g Étcsokoládé

NdeeDeville

Citrom-lime torta

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás
2 púpozott ek cukor
2 púpozott ek finomliszt
1 késhegynyi sütőpor

Krém+összeállítás

11 db babapiskóta
500 g mascarpone
1 citromból nyert citromhéj (nagyobb)
1 citromból nyert citromlé (nagyobb)
2 lime-ból nyert lime héja
2 lime-ból nyert limelé
135 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
12 g zselatin
1 dl víz
5 dl habtejszín (vagy Hulala (ez keményebb habot ad))
10 g étcsokoládé

Tápanyag és kalória

408

Kalória

6.6g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

49.3g

Víz

76.3g

Koleszterin

393.7mg

Élelmi rost

19.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

9g tojás

12 kcal
3g cukor

13 kcal
3g finomliszt

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém+összeállítás

6g babapiskóta

24 kcal
42g mascarpone

168 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g lime héja

0 kcal
5g limelé

1 kcal
11g cukor

44 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g zselatin

3 kcal
8g víz

0 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g étcsokoládé

5 kcal

Összesen 408 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
40g cukor

155 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém+összeállítás

77g babapiskóta

290 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
4g lime héja

2 kcal
56g limelé

14 kcal
135g cukor

522 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g zselatin

40 kcal
100g víz

0 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 4893 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

6.7g tojás

8 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém+összeállítás

4.7g babapiskóta

18 kcal
30.5g mascarpone

123 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
0.2g lime héja

0 kcal
3.4g limelé

1 kcal
8.2g cukor

32 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
6.1g víz

0 kcal
30.5g habtejszín

89 kcal
0.6g étcsokoládé

3 kcal

Összesen 297 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

31.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

126.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

37 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 408 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

79.3 g

Zsír

Összesen

374.8 g
Telített zsírsav

117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

916 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1518.5 g
Cink

3 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

439 mg
Vas

3 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

573 mg
Nátrium

373 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

305.5 g
Cukor

237 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

591.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1552 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

194 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

378 mg
Retinol - A vitamin:

1525 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

321 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

505 micro

Összesen 4893 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

92.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

36.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

Tészta

28 cm-es csatos tortaformában 2 tojásos piskótát sütünk. Ehhez a fehérjét habbá verjük egy csipet sóval, a sárgáját a cukorral géppel fehérre keverjük. Majd óvatosan aláforgatjuk a fehérjét. Ezután fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet, amit folyamatosan, óvatosan keverünk alá, mehet bele egy késhegynyi sütőpor is. 160 fokon légkeveréssel világosbarnára sütjük, gyorsan megvan, mert vékony. Ha kész és lehűlt, hosszú éles késsel elválasztjuk a piskótalapot a forma aljáról, és vissza is helyezzük bele.
A citrom és a 2 lime héját egy nagy tálba reszeljük, és ráfacsarjuk a levét (kezeletlen héjú gyümölcsöt használjunk jól megmosva). Feloldjuk a citromlében a cukrot és a vaníliás cukrot, majd az egészet simára keverjük a mascarponével.
A zselatint 1 dl vízben feloldjuk, majd vízfürdőben hagyjuk visszahűlni. A tejszínhabot vagy hulalat géppel kemény habbá verjük (ehhez jól le kell előtte hűteni). A közben visszahűlt, sűrűn folyós zselatint simára keverjük a citromos mascarponével, majd az egészet a tejszínhabbal óvatosan összekeverjük (elég nagy tál kell hozzá, hogy minden elférjen benne és keverni is lehessen).
Ha sima krém, akkor kb. 2 cm magasan egy réteget rakunk és simítunk el a kihűlt tésztán, majd körben, szorosan egymás mellett belenyomkodjuk a 2 cm-es darabra vágott babapiskótákat. Nekem 3 kört ad ki 11 db (van aki egészben rakja bele, úgy gyorsabb, csak akkor minden szeletnél máshova esnek a babapiskóta-darabok). Mindenképp nyomjuk bele picit a piskótákat, mert nem folyós a krém, és nem fog a darabok közé befolyni és nem tölti ki a réseket.
Mehet rá a maradék krém, ezt is úgy eldolgozva, hogy a babapiskóták között ne maradjon levegős hézag. Ha mindent jól csináltunk, pont a forma tetejéig fog érni a krém, szóval ezért sem érdemes vastagabb piskótalapot sütni. Ha picit megdermedt, reszeljünk rá étcsokiforgácsot (kerüljük a kakaós tortadarát, használjunk rendes csokit, mert ha átnedvesedik véletlenül a krémtől, akkor a dara ocsmányul szétfolyik). Az egészet tartsuk min. 4 órát hűtőben, hogy a babapiskóták is megpuhuljanak a krémben. Igazi könnyen elkészíthető frissítő süti nyárra. Jó nassolást mindenkinek!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Nagyon friss ízvilágú nyári torta, mely jól lehűtve nagyon jól tud esni az egész családnak még a legforróbb napokon is. Mi imádjuk és gyorsan megvan.

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Citromos ricottakrém torta

Citromtorta Atilol konyhájából

Szülinapi citromtorta - Citromtorta 6.

Citromtorta 5.

Limoncello torta friss áfonya-öntettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

kókuszos torta

Hólabdatorta

Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept