Nosalty logó

Citromhabos lepény

Name: Citromhabos lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj vagy margarin; 5 ek Víz hideg; 4 db Tojássárgája; 20 dkg Porcukor; 1 ek Vaj; 3 ek Citromlé; 2 citromból nyert Citromhéj reszelve; 15 dkg Kukoricaliszt; 1 dl Víz; 4 db Tojásfehérje; 10 dkg Porcukor; 1 ek Citromlé

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj (vagy margarin)
5 ek víz (hideg)

A töltelékhez

4 db tojássárgája
20 dkg porcukor
1 ek vaj
3 ek citromlé
2 citromból nyert citromhéj (reszelve)
15 dkg kukoricaliszt
1.5 dl víz

A tetejére

4 db tojásfehérje
10 dkg porcukor
1 ek citromlé

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

722

Kalória

12.6g

Fehérje

108.7g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

81.4g

Víz

203.4g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

50.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
7g víz

0 kcal

A töltelékhez

13g tojássárgája

43 kcal
33g porcukor

129 kcal
2g vaj

17 kcal
4g citromlé

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g kukoricaliszt

91 kcal
25g víz

0 kcal

A tetejére

27g tojásfehérje

14 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 722 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
40g víz

0 kcal

A töltelékhez

80g tojássárgája

258 kcal
200g porcukor

774 kcal
14g vaj

100 kcal
24g citromlé

5 kcal
12g citromhéj

6 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
150g víz

0 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
100g porcukor

387 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 4328 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

21.6g finomliszt

79 kcal
10.8g vaj

77 kcal
2.9g víz

0 kcal

A töltelékhez

5.8g tojássárgája

19 kcal
14.4g porcukor

56 kcal
1g vaj

7 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
10.8g kukoricaliszt

39 kcal
10.8g víz

0 kcal

A tetejére

11.5g tojásfehérje

6 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
0.6g citromlé

0 kcal

Összesen 311 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

382.1 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

72 mg
Vas

3 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

108.7 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

81.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

238 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

233 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 722 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.5 g

Zsír

Összesen

163.1 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1221 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2292.7 g
Cink

7 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

432 mg
Vas

19 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

1050 mg
Nátrium

347 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

652 g
Cukor

306 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

488.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1427 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

457 micro
Kolin:

736 mg
Retinol - A vitamin:

1397 micro
α-karotin

31 micro
β-karotin

334 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

945 micro

Összesen 4328 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.2 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a tésztát: 30 dkg lisztet elmorzsolunk 15 dkg vajjal vagy margarinnal és 4-5 evőkanál hideg vízzel összegyúrjuk, simára kidolgozzuk. Egy-két óráig hideg helyen pihentetjük, majd a tésztával kb. 1/2 cm vastagságban kibélelünk egy lapos tűzálló tálat és előmelegített sütőben (180 fok) kb. 15-20 percig sütjük.
A töltelékhez 4 tojás sárgáját addig keverjük 20 dkg porcukorral, diónyi vajjal, 2-3 evőkanál citromlével, 2 citrom reszelt héjával, 15 dkg kukoricaliszttel és 1-1,5 dl vízzel, míg krémszerű nem lesz.
Ezt a krémet, ha langyosra hűlt a tészta, rákenjük.
A tetejére 4 tojás fehérjéből 10 dkg porcukorral és 1 evőkanál citromlével kemény habot verünk, ezt a süteményre borítjuk.
Közepesen meleg sütőben (180 fok), 15-20 percig sütjük (amíg a hab színesedni kezd), majd hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Anyukám jött látogatóba hozzánk, ebből az alkalomból esett a választás erre a citromos meglepetésre :-) A siker nem maradt el... A történethez hozzátartozik, hogy a szakácskönyv, melyből a receptet "csentem" Édesanyámtól származik. Forrás: Pelle Józsefné: Csemegék könyve.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Ila szelet

Túrós piskóta

Pastiera napoletana

Pudingos-túrós szelet

Jég szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept