Nosalty logó

Citromhabos máksüti

Name: Citromhabos máksüti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojássárgája; 15 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 15 dkg Mák darált; 15 dkg Finomliszt; 1 ek Szódabikarbóna; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 dl Tej; 4 db Tojásfehérje; 10 dkg Porcukor; 0 citromból nyert Citromlé; 5 ek Meggylekvár vagy bármilyen savanykás lekvár

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojássárgája
15 dkg vaj
15 dkg cukor
15 dkg mák (darált)
15 dkg finomliszt
1 ek szódabikarbóna
1 citromból nyert citromhéj
2 dl tej

A citromhabhoz

4 db tojásfehérje
10 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromlé

A töltelékhez

5 ek meggylekvár (vagy bármilyen savanykás lekvár )

Tápanyag és kalória

412

Kalória

Fehérje

49g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

28.7g

Víz

119.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

31.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

8g tojássárgája

26 kcal
15g vaj

108 kcal
15g cukor

58 kcal
15g mák

79 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
20g tej

11 kcal

A citromhabhoz

16g tojásfehérje

8 kcal
10g porcukor

39 kcal
2g citromlé

0 kcal

A töltelékhez

10g meggylekvár

28 kcal

Összesen 412 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

80g tojássárgája

258 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
150g mák

788 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g tej

112 kcal

A citromhabhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g citromlé

4 kcal

A töltelékhez

100g meggylekvár

278 kcal

Összesen 4116 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

6.3g tojássárgája

20 kcal
11.8g vaj

85 kcal
11.8g cukor

46 kcal
11.8g mák

62 kcal
11.8g finomliszt

43 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
15.8g tej

9 kcal

A citromhabhoz

12.6g tojásfehérje

7 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

A töltelékhez

7.9g meggylekvár

22 kcal

Összesen 325 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

573.3 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

259 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

28.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 412 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

80.4 g

Zsír

Összesen

211.1 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

1191 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5733.2 g
Cink

15 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

2590 mg
Vas

19 mg
Magnézium

584 mg
Foszfor

1860 mg
Nátrium

498 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

489.9 g
Cukor

313 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

286.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1331 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

305 micro
Kolin:

727 mg
Retinol - A vitamin:

1303 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

308 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

906 micro

Összesen 4116 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

452.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

205 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

22.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előkészítésként melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és vajazzunk ki egy tepsit (kb. 20x30 cm-eset).
A puha vajat és a cukrot egy nagy tálban robotgéppel kb. 2-3 perc alatt összekavarjuk. A tojássárgáját egyesével a vajas keverékhez adjuk, és jól eldolgozzuk a hozzávalókat.
Egy másik tálban összekavarjuk a lisztet a mákkal, szódabikarbónával, majd belereszeljük a citrom héját.
A tejet a vajas keverékkel felváltva hozzáadjuk a liszthez. Miután jól összedolgoztuk az egész tésztát, beleöntjük a kivajazott tepsibe és betesszük az előmelegített sütőbe.
A tortát addig sütjük, amíg a teteje aranybarnára nem sül és ha beleszúrunk egy villát vagy kést, a tészta már nem ragad rá. Érdemes kb. 20 percnyi sütés után többször ránézni és ellenőrizni, mikor lesz kész. Ha kész, vegyük ki a sütőből, de még ne kapcsoljuk ki a sütőt.
A citromhabhoz először felverjük a tojásfehérjét, amíg jó habos nem lesz, majd csak ekkor adjuk hozzá a citromlevet és kanalanként a porcukrot. Vigyázzunk arra, hogy ne verjük túl a habot. Akkor van kész, ha a tálat oldalra döntjük és a hab nem csúszik ki a tálból.
Kenjünk meg a tésztát lekvárral, majd erre kenjünk rá a citromos habot, és tegyük vissza a sütőbe még 5 percre. 5 perc után kapcsoljuk ki a sütőt és még kb. 10 percig hagyjuk a habot száradni a sütőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30

Azt hiszem a mák iránti szenvedélyemet abból az időből eredeztethetjük, amikor anyum terhes volt velem. Az elmúlt 25 évben rengetegszer elmesélte azt a történetet, hogy a terhessége alatt folyamatosan kívánta a mákot. És evett is persze. Így nem meglepő, ha azt mondom, hogy amióta az eszemet tudom, imádok mindent, aminek köze van a mákhoz. Köszi Anya, hogy megszerettetted velem egy életre a mákot :) Gondolom nem is kell mondjam, mekkora sikere volt ennek a sütinek is a munkahelyen.

Hasonló receptek

Összes mákos süti

Mákos baklava Paskó atya konyhájából

Pehelykönnyű, lisztmentes, bögrés-mákos szelet

Mákos-citromos csiga

Fantás süti 3. - mákos

Mákos-meggyes szelet kathy konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

csokis süti

Lávasüti

Ha gyorsan akartok villantós desszertet varázsolni az asztalra, akkor készítsétek el ezt a pofonegyszerű lávasütit. Ez a francia édesség ugyanis egyáltalán nem igényel komoly konyhai ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept