Nosalty logó

Citromjoghurtos habszelet

Name: Citromjoghurtos habszelet
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojásfehérje; 50 dkg Porcukor; 4 evőkanál Finomliszt; 5 ml Növényi habtejszín; 3 dl Joghurt citromos; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csomag Zselatinfix; 2 csomag Habfixáló

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 db tojásfehérje
50 dkg porcukor
4 evőkanál finomliszt

A töltelékhez

5 ml növényi habtejszín
3 dl joghurt (citromos)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csomag zselatinfix
2 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

330

Kalória

8.3g

Fehérje

72.4g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

78.3g

Víz

4.9g

Koleszterin

282mg

Élelmi rost

65.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

50g tojásfehérje

26 kcal
63g porcukor

242 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A töltelékhez

1g növényi habtejszín

2 kcal
38g joghurt

23 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g zselatinfix

3 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Összesen 330 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

400g tojásfehérje

208 kcal
500g porcukor

1935 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A töltelékhez

5g növényi habtejszín

13 kcal
300g joghurt

183 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
16g habfixáló

60 kcal

Összesen 2646 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

30.6g tojásfehérje

16 kcal
38.3g porcukor

148 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal

A töltelékhez

0.4g növényi habtejszín

1 kcal
23g joghurt

14 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.5g zselatinfix

2 kcal
1.2g habfixáló

5 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.5 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

52 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

72.4 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

78.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 330 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

66.6 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1843.8 g
Cink

2 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

413 mg
Vas

1 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

411 mg
Nátrium

812 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

579 g
Cukor

526 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

626.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 2646 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

32 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A tésztához

5 tojásfehérjéből és 25 dkg cukorból habot verünk. A kész habba óvatosan belekeverünk 2 ek lisztet.
A masszát sütőpapíros tepsire vagy sütőlapra egyenletesen elkenjük. 30-40 percig szárítjuk előmelegített sütőben, kb 150 fokon. Óvatosan kell eltávolítani a sütőlapról, mert nagyon törik. (Én hidegen vettem le, és rögtön arra a tálcára tettem, amin tálaltam is.)
Amikor a lap már majdnem kész, akkor amásik 5 tojásfehérjéből és 25 dkg cukorból szintén habot verünk, és 2 ek lisztet belekeverünk. Ugyanúgy szárítjuk, mint az előzőt.
Ha a lapok kihűltek, elkészítjük a citromos tölteléket. A tejszínt félig felverjük, beletesszük a zselatin fix port és a habfixálókat. Kis keverés után hozzáadjuk a joghurtokat, és a reszelt citromhéjat.
Az egyik lapot megkenjük a krém 2/3-ával, és óvatosan ráhelyezzük a másik lapot is. Bekenjük a maradék krémmel, és ízlés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40×24

Elég sok tojásfehérjénk maradt, és gondolkodtunk, hogy lehetne ezeket hasznosítani. Szülinap is volt a családban, gondoltuk, most valami különlegessebbel lepjük meg az ünnepeltet. Így született meg a habos szelet ötlete.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Csudajó szelet

Édes habos ribizlilepény

Habos túrós szelet Timike konyhájából

Banános szelet Angie-30 konyhájából

Meggyes-diós-habos sütemény tejmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept