Nosalty logó

Citromkrémes-ricottás pohárdesszert

Name: Citromkrémes-ricottás pohárdesszert
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 ml Citromlé; 100 ml Narancslé; 220 g Vaj jéghideg; 6 db Tojássárgája; 180 g Cukor; 200 g Zabkeksz; 3 ek Vaj olvasztott; 400 g Ricotta; 200 g Tejszínhab; 3 púpozott ek Porcukor; 1 késhegynyi Vanília; 1 citromból nyert Citromlé; 2 ek Zselatin; 1 marék Menta; 50 g Málna; 3 ek Mandulapehely pirított

Lurpak

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 ml citromlé
100 ml narancslé
220 g vaj (jéghideg)
6 db tojássárgája
180 g cukor
200 g zabkeksz
3 ek vaj (olvasztott)
400 g ricotta
200 g tejszínhab
3 púpozott ek porcukor
1 késhegynyi vanília
1 citromból nyert citromlé
2 ek zselatin
1 marék menta
50 g málna
3 ek mandulapehely (pirított)

Tápanyag és kalória

921

Kalória

14.9g

Fehérje

76.6g

Szénhidrát

64g

Zsír

147.5g

Víz

368.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

53.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

33g citromlé

7 kcal
17g narancslé

8 kcal
37g vaj

263 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g cukor

116 kcal
33g zabkeksz

155 kcal
7g vaj

50 kcal
67g ricotta

100 kcal
33g tejszínhab

86 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g vanília

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
2g zselatin

6 kcal
2g menta

1 kcal
8g málna

4 kcal
4g mandulapehely

21 kcal

Összesen 921 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

200g citromlé

44 kcal
100g narancslé

47 kcal
220g vaj

1577 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
180g cukor

697 kcal
200g zabkeksz

930 kcal
42g vaj

301 kcal
400g ricotta

600 kcal
200g tejszínhab

514 kcal
60g porcukor

232 kcal
0g vanília

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
10g zselatin

34 kcal
12g menta

8 kcal
50g málna

26 kcal
21g mandulapehely

124 kcal

Összesen 5529 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

10.8g citromlé

2 kcal
5.4g narancslé

3 kcal
11.9g vaj

85 kcal
6.5g tojássárgája

21 kcal
9.7g cukor

38 kcal
10.8g zabkeksz

50 kcal
2.3g vaj

16 kcal
21.6g ricotta

32 kcal
10.8g tejszínhab

28 kcal
3.2g porcukor

13 kcal
0g vanília

0 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
0.6g menta

0 kcal
2.7g málna

1 kcal
1.1g mandulapehely

7 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

64 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

369 mg

Ásványi anyagok

Összesen

819.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

227 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

248 mg
Nátrium

290 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

76.6 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

147.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

523 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

507 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 921 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

89.2 g

Zsír

Összesen

383.7 g
Telített zsírsav

216 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

2213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4914.4 g
Cink

7 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

1362 mg
Vas

6 mg
Magnézium

215 mg
Foszfor

1485 mg
Nátrium

1739 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

459.7 g
Cukor

321 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

885.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3141 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

140 mg
D vitamin:

334 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

1173 mg
Retinol - A vitamin:

3039 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

776 micro
β-crypt

197 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1532 micro

Összesen 5529 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264.9 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

73 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

164 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

Keverjük össze a tojássárgáját, a kristálycukrot, a citrom- és narancslevet egy kis lábosban. Alacsony lángon addig kevergessük folyamatosan, amíg besűrűsödik (8-10 perc). Ha belenyúlunk a krémbe, úgymond csípje az ujjunkat!
Vegyük le az edényt a tűzről, és keverjük még pár percig, nehogy tojásrántottát kapjunk. Szűrjük át egy másik tálba, a kockára vágott jéghideg vajra, majd óvatosan kevergessük, míg a vaj a melegtől szépen megolvad.
Végül mehet a hűtőbe 1 órára hűlni. A krém a hűtés során tovább sűrűsödik.
Az alaphoz a zabkekszet ledaráljuk, és elkeverjük 3 evőkanál olvasztott vajjal.
A krémhez a ricottát összekeverjük a tejszínhabbal, porcukorral, citromhéjjal, vaníliával és egy kevés zselatinfix-szel. Előkészítünk 6 dekoratív poharat. Az aljukba teszünk a kekszmorzsából, rányomjuk a krémet egyenletesen, majd a hűtőbe tesszük hűlni kb. 10 percre.
Hűlés után a desszertek tetejére öntünk a citromkrémből, kb. a poharak pereméig, és visszatesszük a hűtőbe még egy órára (vagy amíg megdermed).
Mentalevéllel, pirított mandulával és málnával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ez a csábító ricottás pohárdesszert bulira, rendezvényre, piknikre vagy vacsora utáni nassolnivalónak is tökéletes. Elkészítése és tálalása egyszerű és praktikus. A könnyed ricottakrém rétegezve, ropogós kekszmorzsával és savanykás citromkrémmel párosul. Már leírva is igazi ízbombának hangzik, a látványa pedig ellenállhatatlan, szóval biztosan sikere lesz!

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Epres joghurt

Joghurtos narancskrém

Karamellás-banános pohárkrém

Laktató édesség

Cseresznyelikőr syllabub citromosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept