Nosalty logó

Citromkrém szelet

Name: Citromkrém szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Disznózsír; 3 db Tojássárgája; 1 dl Tej amennyit felvesz; 1 l Tej; 12 evőkanál Finomliszt; 6 ek Cukor kristály; 7 citromból nyert Citromlé; 25 dkg Vaj; 25 dkg Porcukor; 4 db Tojásfehérje; 40 dkg Cukor kristály; 5 dkg Csokoládé olvasztott

10adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor
20 dkg disznózsír
3 db tojássárgája
1 dl tej (amennyit felvesz)

A krémhez

1 l tej
12 evőkanál finomliszt
6 ek cukor (kristály)
7 citromból nyert citromlé
25 dkg vaj
25 dkg porcukor

A tetejére

4 db tojásfehérje
40 dkg cukor (kristály)
5 dkg csokoládé (olvasztott)

Tápanyag és kalória

1118

Kalória

14.6g

Fehérje

160.5g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

56.5g

Víz

138.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

98.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
20g cukor

77 kcal
1g sütőpor

1 kcal
20g disznózsír

180 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
10g tej

6 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
18g finomliszt

66 kcal
6g cukor

23 kcal
28g citromlé

6 kcal
25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal

A tetejére

16g tojásfehérje

8 kcal
40g cukor

155 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 1118 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
200g cukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g disznózsír

1804 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g tej

56 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
180g finomliszt

655 kcal
60g cukor

232 kcal
280g citromlé

62 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
400g cukor

1548 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 11191 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

15.8g finomliszt

57 kcal
5.3g cukor

20 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.3g disznózsír

47 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
2.6g tej

1 kcal

A krémhez

26.3g tej

15 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
1.6g cukor

6 kcal
7.4g citromlé

2 kcal
6.6g vaj

47 kcal
6.6g porcukor

25 kcal

A tetejére

4.2g tojásfehérje

2 kcal
10.5g cukor

41 kcal
1.3g csokoládé

7 kcal

Összesen 292 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

46.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

745.7 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

246 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

248 mg
Nátrium

186 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

160.5 g
Cukor

99 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

56.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 1118 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

146.1 g

Zsír

Összesen

464.9 g
Telített zsírsav

232 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

1383 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7457.2 g
Cink

9 mg
Szelén

340 mg
Kálcium

2457 mg
Vas

17 mg
Magnézium

292 mg
Foszfor

2476 mg
Nátrium

1859 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

1605.3 g
Cukor

987 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

564.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1940 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

108 mg
D vitamin:

335 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

360 micro
Kolin:

736 mg
Retinol - A vitamin:

1900 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

464 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

854 micro

Összesen 11191 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.1 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

65 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, és tepsi hátulján 3 lapot sütünk belőle. (10-15 perc/tepsi)
A krémhez a tejet a liszttel és a kristálycukorral sűrűre főzzük, a végén a citromok levét is belekeverjük.
A vajat a porcukorral kikavarjuk, majd a citromos-főtt krémmel összedolgozzuk.
A lapokat beletöltjük a legfelső lap kivételével, erre kerül a tojáshab. A fehérjét habüstben kemény habbá verjük, és gőz fölé tesszük, majd a cukor folyamatos hozzáadásával tovább keverjük, amíg az el nem olvad. Utána rákenjük a felső tésztára és csokimázzal díszítjük.
Fogyasztását másnapra ajánlom, mert akkorra szépen bepuhul. Hűvös helyen pár napig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x30

Akárhogy kerestem a neten ezt a süteményt, sehol nem találtam, még hasonlót sem. Ezt anyukámtól tanultam, bár még csak egyszer készítettem el, mindig ő szokta csinálni. Istenien citromos krémes sütemény, főleg összejövetelekre, ünnepekre, karácsonyra készítjük. Érdemes kipróbálni, nálunk nagyon gyorsan elfogy egy ilyen nagy tepsivel!

Hasonló receptek

Mentás-citromos-earl grey teás szelet

Eperkrémes sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept