Nosalty logó

Citromkrémes kakaós gerinc

Name: Citromkrémes kakaós gerinc
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojássárgája; 19 dkg Cukor; 0 dl Víz meleg; 0 dl Napraforgó olaj; 2 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 15 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 2 teáskanál Sütőpor; 3 db Tojásfehérje; 25 dkg Mascarpone; 1 dl Habtejszín; 3 ek Porcukor púpozott; 2 teáskanál Citromlé

Iluska

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

3 db tojássárgája
19 dkg cukor
0.8 dl víz (meleg)
0.8 dl napraforgó olaj
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg finomliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna
2 teáskanál sütőpor
3 db tojásfehérje

krém

25 dkg mascarpone
1.5 dl habtejszín
3 ek porcukor (púpozott)
2 teáskanál citromlé

Tápanyag és kalória

914

Kalória

15.1g

Fehérje

84.5g

Szénhidrát

57.8g

Zsír

82.6g

Víz

204.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

54.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

15g tojássárgája

48 kcal
48g cukor

184 kcal
19g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal

krém

63g mascarpone

253 kcal
38g habtejszín

110 kcal
5g porcukor

20 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 914 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

60g tojássárgája

193 kcal
190g cukor

735 kcal
75g víz

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

krém

250g mascarpone

1010 kcal
150g habtejszín

438 kcal
21g porcukor

81 kcal
6g citromlé

1 kcal

Összesen 3648 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

5.5g tojássárgája

18 kcal
17.4g cukor

67 kcal
6.9g víz

0 kcal
5.8g napraforgó olaj

52 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
11g tojásfehérje

6 kcal

krém

22.9g mascarpone

92 kcal
13.7g habtejszín

40 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

Összesen 334 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

57.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.7 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

84.5 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 914 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.4 g

Zsír

Összesen

231.3 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

818 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1302.8 g
Cink

3 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

227 mg
Vas

5 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

565 mg
Nátrium

289 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

337.9 g
Cukor

217 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

330.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

647 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

536 mg
Retinol - A vitamin:

634 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

143 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

687 micro

Összesen 3648 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

tészta

A tésztához az első 4 anyagot jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával, kakaóporral elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a 3 tojáshabbá vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Vajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük. Először kissé magasabb hőfokon (220 fok) sütjük, majd 10 perc után 190 fokra mérsékeljük a hőt. Tűpróbáig sütjük.
A teljesen kihűlt, formából kiborított tésztát a bordák mentén éles késsel felszeleteljük. Megkenünk minden szeletet a krémmel úgy, hogy kevés maradjon a tetejére is. Rézsút, ferdén szeletelve kínáljuk. Jó étvágyat!

krém

Elkészítjük a krémet. Kifacsarjuk a citrom levét, hozzátesszük a porcukrot. Elkeverés után a mascarponéhoz öntjük.
Felverjük a tejszínt, és óvatos mozdulatokkal hozzáadagoljuk a krémhez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindig készítek valami meglepetés sütit. Hazaérkezik a lányom, elé teszem az ebédet... eszi, eszi, és akkor előveszem a hűtőből a 'meglepetést', rám néz, és ezt mondja: miért nem mondtad, hogy sütöttél, akkor nem ettem volna annyi kaját...

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Őzgerinc sportszelettel

Kókuszos őzgerinc tojásfehérjéből

Habszelet maradék tojásfehérjéből

Citromos-körtés őzgerinc

Zabpelyhes-meggyes kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept