Nosalty logó

Citromkrémes pite

Tomatotree

Citromkrémes pite

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
15 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 teáskanál sütőpor
1 db tojássárgája
2 tk víz (hideg)

Krém

3 db tojás
1 db tojásfehérje
25 dkg cukor
15 dkg vaj
4 citromból nyert citromlé
4 citromból nyert citromhéj
25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
25 g zselatin

Tápanyag és kalória

779

Kalória

12.2g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

66.6g

Víz

203g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

39g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

31g finomliszt

114 kcal
19g vaj

134 kcal
6g porcukor

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
1g víz

0 kcal

Krém

21g tojás

26 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
31g cukor

121 kcal
19g vaj

134 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
31g mascarpone

126 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g zselatin

11 kcal

Összesen 779 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g víz

0 kcal

Krém

165g tojás

208 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
250g cukor

968 kcal
150g vaj

1076 kcal
160g citromlé

35 kcal
24g citromhéj

11 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
25g zselatin

84 kcal

Összesen 6241 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

14.4g finomliszt

52 kcal
8.6g vaj

62 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.2g víz

0 kcal

Krém

9.5g tojás

12 kcal
2.3g tojásfehérje

1 kcal
14.4g cukor

56 kcal
8.6g vaj

62 kcal
9.2g citromlé

2 kcal
1.4g citromhéj

1 kcal
14.4g mascarpone

58 kcal
11.5g habtejszín

34 kcal
1.4g zselatin

5 kcal

Összesen 360 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

53.7 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

241 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.2 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

365 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

358 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 779 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

97.7 g

Zsír

Összesen

429.7 g
Telített zsírsav

205 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1624 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1927.7 g
Cink

5 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

402 mg
Vas

7 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

851 mg
Nátrium

394 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

513.8 g
Cukor

312 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

532.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2919 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

209 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

717 mg
Retinol - A vitamin:

2868 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

615 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1022 micro

Összesen 6241 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

110.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

165 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és kb. 1 órán keresztül a hűtőszekrényben pihentetjük.
Amíg hűl, felütjük a 3 tojást, és a tésztából kimaradt tojásfehérjét is hozzáadjuk. Alaposan elkeverjük a cukorral, a megolvasztott vajjal, és hozzáadjuk a citromok kifacsart levét és lereszelt héját is. Gőz fölé tesszük, és addig kavargatjuk, amíg besűrűsödik. (Kb. 15 perc, vagy több, ha lassú tűzön készítjük, már pedig jó, ha nem hirtelenkedünk, nehogy a tojás kicsapódjon.) Ha elérte a pudingállagot, akkor félretesszük hűlni.
A tortaforma alját és oldalát kikenjük vajjal. (De sütőpapírral is kibélelhetjük.) A tésztát kinyújtjuk úgy, hogy kb. 3 centivel nagyobb kör legyen belőle, mint a tortaforma alsó része. Belehelyezzük a tésztát, oldalfalat is építünk neki. Kicsit megszurkáljuk villával, sütőpapírral beborítjuk, és sütőbabbal vagy más nyomatékkal kb. 10 percen át sütjük. Ekkor eltávolítjuk a babot sütőpapírostul, és a tésztát még visszatoljuk 6-8 percre, amíg rózsaszínre sül. Ha kész, megvárjuk amíg kihűl. (A sütőbab közönséges bab vagy lencse, de kapható kerámiából is. Többször is felhasználható, csak annyi a funkciója, hogy a tészta ne púposodjon fel sülés közben.)

Krém

A zselatint egy kis lábosba öntjük, és hozzáadunk fél dl hideg vizet. Kicsit félretesszük. A tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét robotgéppel felhabosítjuk, majd belekeverjük a kihűlt citromkrémet és a tejszínhabot. A zselatint forrásig melegítjük, majd rövid kevergetés után belecsorgatjuk a citromos krémbe.
A krémet a piteformába öntjük, és tetszés szerint díszítjük. Fogyasztás előtt behűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Üdítően savanykás nyári desszert.

Hasonló receptek

Összes citromos pite

Key Lime pie Budababa konyhájából

Amerikai citromos pite Dork konyhájából

Citromos desszert

Krémes citrompite

Nagyon citromos kockák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept