Nosalty logó

Citromkrémtorta

Petra

Citromkrémtorta

8adag

Idő

62p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az omlós tésztához

100 g porcukor
125 g vaj (szobahőmérsékletű)
1 csipet só
250 g finomliszt
2 db tojássárgája
3 ek tej (hideg)
1 db tojás (a tészta kenéséhez)

A citromkrémhez

350 g cukor (kristály)
8 db tojás
350 ml habtejszín
100 ml citromlé (frissen facsart )
200 ml limelé (frissen facsart)

Tápanyag és kalória

676

Kalória

12.2g

Fehérje

85.1g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

112.4g

Víz

339g

Koleszterin

981.3mg

Élelmi rost

58.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

Az omlós tésztához

13g porcukor

48 kcal
16g vaj

112 kcal
0g só

0 kcal
31g finomliszt

114 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g tej

2 kcal
7g tojás

9 kcal

A citromkrémhez

44g cukor

169 kcal
55g tojás

69 kcal
44g habtejszín

128 kcal
13g citromlé

3 kcal
25g limelé

6 kcal

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

Az omlós tésztához

100g porcukor

387 kcal
125g vaj

896 kcal
0g só

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g tej

17 kcal
55g tojás

69 kcal

A citromkrémhez

350g cukor

1355 kcal
440g tojás

554 kcal
350g habtejszín

1022 kcal
100g citromlé

22 kcal
200g limelé

50 kcal

Összesen 5411 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

Az omlós tésztához

4.9g porcukor

19 kcal
6.1g vaj

44 kcal
0g só

0 kcal
12.3g finomliszt

45 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
1.5g tej

1 kcal
2.7g tojás

3 kcal

A citromkrémhez

17.2g cukor

66 kcal
21.6g tojás

27 kcal
17.2g habtejszín

50 kcal
4.9g citromlé

1 kcal
9.8g limelé

2 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

33.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

339 mg

Ásványi anyagok

Összesen

434.4 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

85 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

85.1 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

112.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

336 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

216 mg
Retinol - A vitamin:

330 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

336 micro

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.6 g

Zsír

Összesen

265 g
Telített zsírsav

149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

2712 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3474.9 g
Cink

10 mg
Szelén

247 mg
Kálcium

677 mg
Vas

12 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

1568 mg
Nátrium

800 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

680.6 g
Cukor

469 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

898.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2685 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

525 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

386 micro
Kolin:

1731 mg
Retinol - A vitamin:

2643 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

504 micro
β-crypt

56 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2689 micro

Összesen 5411 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.3 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

44.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

Az omlós tésztához

A tésztához a vajat a cukorral és a sóval kikeverjük. (Én lyukas közepű fakanalat használtam hozzá.) Hozzáadjuk a lisztet és a tojás sárgákat, és a lehető legkevesebb mozdulattal összedolgozzuk (morzsás állagú lesz). A végén beleöntjük a tejet és addig keverjük, míg nagyjából összeáll a tészta, duci hengerré formáljuk és fóliába csomagolva a hűtőben pihentetjük legalább egy órán át. (Az omlós tészta titka, hogy ne dolgozzuk, gyúrmáljuk agyon, máskülönben nyúlóssá válik.)
A pihentetési idő leteltével a hengerből fél centis szeleteket vágunk, és kibélelünk velük egy 30 centiméter átmérőjű piteformát, egymáshoz nyomkodva őket az illesztéseknél, úgy hogy egyenletes legyen mindenhol. 180 fokra előmelegített sütőbe dugjuk (légkeverésen) 12 percre.
Közben elkészítjük a citromkrémet: a tojást kikeverjük a cukorral, majd lassan hozzáadjuk a citrom-lime levet és a habtejszínt.
A félkész tésztát alaposan megkenjük tojással (megakadályozva ezáltal, hogy a tészta magába szívja a krémet) és megtöltjük a most még meglehetősen folyós krémmel.
180 fokos sütőben kb. 30-40 perc alatt megsül. Akkor kell kivenni, mikor a krém a torta közepén még rezeg.
Egy órán át hűlni hagyjuk, és ez idő alatt a citromkrém is megszilárdul a középső részen (előbb semmiképpen ne vágjuk meg a tortát, mert szétfolyik, nyúlik az egész, plusz hidegen finom).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 32 p

Ha nyár, akkor a csokoládés édességek feledésbe merülnek és a gyümölcsös finomságok veszik át helyüket. Egyik kedvenc desszertem a nagy melegekben a citromtorta. Ez most egy krémes verzió. (Forrás: Jamie Oliver: A pucér szakács)

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Citruskrémes csokis piskóta Gubo konyhájából

Gluténmentes citromtorta

Citromtorta ahogy Barbara mama szereti

Hargita citromtortája 2. - továbbfejlesztett

Zsúr citromtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept