Nosalty logó

Citrommártás

Name: Citrommártás
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Vöröshagyma apró kockára vágva; 10 g Finomliszt; 250 ml Zöldség alaplé; 10 g Vaj; 125 g Főzőtejszín; 1 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 fél citromból nyert Citromlé

Glaser

Citrommártás

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis fej vöröshagyma (apró kockára vágva)
10 g finomliszt
250 ml zöldség alaplé
10 g vaj
125 g főzőtejszín
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 fél citromból nyert citromlé

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

188

Kalória

4.4g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

14g

Zsír

86.5g

Víz

141.1g

Koleszterin

551.8mg

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

25g vöröshagyma

9 kcal
5g finomliszt

18 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
5g vaj

36 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 188 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

50g vöröshagyma

18 kcal
10g finomliszt

36 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
10g vaj

72 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 376 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

10.3g vöröshagyma

4 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
51.5g zöldség alaplé

4 kcal
2.1g vaj

15 kcal
25.8g főzőtejszín

34 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g citromlé

1 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

665.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

88 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

445 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 188 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

28 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

282 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1331.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

175 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

225 mg
Nátrium

889 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

173 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

266 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

260 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

225 micro

Összesen 376 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

274.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

36 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

183 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

35.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A mártáshoz a 10 g vajban a hagymát világosra dinszteljük, megszórjuk a liszttel, felmelegítjük, majd felöntjük az alaplével, és 20 percig alacsony hőfokon főzzük. Szűrőn átszűrjük.
A tojássárgáját elkeverjük 2 ek tejszínnel. A maradék tejszínt a mártáshoz adjuk, és további 10 percig főzzük.
A mártást levesszük a tűzről, hozzákavarjuk az elkavart tojássárgát. Sóval, borssal és citromlével ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

A sókéregben sült pisztránghoz: http://www.nosalty.hu/recept/sokeregben-sult-pisztrang készült ez a finom mártás. De biztos nagyon finom főtt csirkehússal is.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsszósz

Áfonyaszósz

Egyszerű almaszósz

Fűszeres édes meggymártás

Eperkocsonya

Erdei gyümölcsös szósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

paradicsomszósz

Házi ketchup – sült paradicsommal

Házi ketchup egy órán belül, melyben garantáltan nem lesz se tartósítószer, se színezék, fenomenális ízét pedig a sült paradicsomok biztosítják.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept