Nosalty logó

Citromos burgonyaleves madársaláta-pestoval

Name: Citromos burgonyaleves madársaláta-pestoval
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 g Mandulapehely forgács; 40 g Madársaláta; 6 ek Repceolaj; 0 tk Citromhéj; 10 g Pecorino sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 400 g Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 800 ml Zöldség alaplé; 2 tk Citromhéj; 2 ek Citromlé ízlés szerint; 150 g Görög joghurt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A madársaláta-pestohoz:

10 g mandulapehely (forgács)
40 g madársaláta
6 ek repceolaj
0.5 tk citromhéj
10 g pecorino sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A citromos burgonyaleveshez:

400 g burgonya
1 közepes db vöröshagyma
2 ek olívaolaj
800 ml zöldség alaplé
2 tk citromhéj
2 ek citromlé (ízlés szerint)
150 g görög joghurt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

315

Kalória

4.8g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

91.8g

Víz

2.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

A madársaláta-pestohoz:

3g mandulapehely

15 kcal
10g madársaláta

2 kcal
15g repceolaj

133 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g pecorino sajt

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A citromos burgonyaleveshez:

100g burgonya

58 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
38g görög joghurt

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 315 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

A madársaláta-pestohoz:

10g mandulapehely

59 kcal
40g madársaláta

8 kcal
60g repceolaj

530 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g pecorino sajt

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A citromos burgonyaleveshez:

400g burgonya

231 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
800g zöldség alaplé

56 kcal
4g citromhéj

2 kcal
16g citromlé

4 kcal
150g görög joghurt

155 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1258 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

A madársaláta-pestohoz:

0.6g mandulapehely

4 kcal
2.5g madársaláta

1 kcal
3.8g repceolaj

33 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.6g pecorino sajt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A citromos burgonyaleveshez:

25g burgonya

14 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
50.1g zöldség alaplé

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
9.4g görög joghurt

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

24.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

845.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

676 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

91.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 315 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

96.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3381.2 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

208 mg
Vas

4 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

342 mg
Nátrium

2706 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

367.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 1258 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A madársaláta-pestohoz:

A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk, hagyjuk hűlni. A salátát megmossuk, salátacentrifugában megpörgetjük, durvára vágjuk.
A salátát a mandulával, olajjal, citromhéjjal és a pecorinoval konyhai aprítógépbe tesszük, és eldolgozzuk. Sóval, borssal ízesítjük.
A leveshez a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, megmossuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
Az olajat felforrósítjuk, rászórjuk a hagymát, és üvegesre dinszteljük. Felöntjük a levessel, hozzáadjuk a burgonyát, felfőzzük, és lefedve, közepes hőmérsékleten, kb. 20 perc alatt megfőzzük.
A leveshez adjuk a citromhéjat, és botmixerrel pürésítjük. Sóval, borssal és a citromlével ízesítjük, hozzákavarjuk a joghurtot.
A levest tányérokba osztjuk, meglocsoljuk a madársaláta-pestoval, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Egy nagyon finom, könnyű, nyárias burgonyaleves. Hidegen, melegen egyaránt finom.

Hasonló receptek

Összes burgonyakrémleves

Zöldséges burgonyakrémleves Dorcustól

Burgonyakrémleves

Édesburgonya krémleves sajtropogóssal

Burgonyakrémleves 5. (fokhagymás)

Francia póréhagymás burgonyakrémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

gyümölcskrémleves

Szilvakrémleves

A nyári gyümölcsszezon egyik kedvenc receptje lett nálunk ez a selymes szilvakrémleves, aminek a karamellizált cukor és az earl grey ad különleges aromát. Gyorsan elkészíthető, aztán ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept