Nosalty logó

Citromos-chilis pulykabatyuk újburgonyával

Name: Citromos-chilis pulykabatyuk újburgonyával
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykacomb filézett vagy pulykamell; 10 dkg Sűrített paradicsom; 2 ek Szójaszósz; 2 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Chili őrölt vagy aprított; 2 ml Folyékony édesítőszer; 0 ízlés szerint Só; 1 kg Újkrumpli; 5 dl Cider almabor; 2 ek Vaj nem margarin!

4adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pulykabatyukhoz

1 kg pulykacomb (filézett vagy pulykamell)
10 dkg sűrített paradicsom
2 ek szójaszósz
2 citromból nyert citromlé
chili ízlés szerint (őrölt vagy aprított)
2.5 ml folyékony édesítőszer
só ízlés szerint

Az újburgonyához

1 kg újkrumpli
5 dl cider (almabor)
2 ek vaj (nem margarin!)

Tápanyag és kalória

635

Kalória

46.5g

Fehérje

44.8g

Szénhidrát

20g

Zsír

458.8g

Víz

162.4g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A pulykabatyukhoz

250g pulykacomb

299 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g chili

0 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal

Az újburgonyához

250g újkrumpli

154 kcal
125g cider

104 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 635 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A pulykabatyukhoz

1000g pulykacomb

1195 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
80g citromlé

18 kcal
0g chili

0 kcal
3g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal

Az újburgonyához

1000g újkrumpli

616 kcal
500g cider

415 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 2539 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A pulykabatyukhoz

36.6g pulykacomb

44 kcal
3.7g sűrített paradicsom

3 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal

Az újburgonyához

36.6g újkrumpli

23 kcal
18.3g cider

15 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.5 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1275.4 g
Cink

7 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

82 mg
Vas

7 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

537 mg
Nátrium

467 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

458.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

239 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

7191 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 635 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

185.9 g

Zsír

Összesen

79.9 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5101.5 g
Cink

29 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

329 mg
Vas

26 mg
Magnézium

469 mg
Foszfor

2147 mg
Nátrium

1867 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

179.1 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1835.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

210 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

177 mg
Retinol - A vitamin:

196 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

954 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

28764 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 2539 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1053 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A pulykabatyukhoz

A paradicsomszószt, a szójaszószt, a citromok levét, a chilit, az édesítőt és az ízlés szerinti sót összekeverjük egy tálban.
A megtisztított husit alaposan megforgatjuk a szószban, majd bő szósszal filénként egy-egy alufóliába batyuzzuk. Hőálló tálba tesszük a fóliabatyukat, öntünk alá vizet, majd kb. 1 órára 200 fokos sütőbe tesszük.
Amikor megpuhult a hús, akkor lehajtjuk a fóliát, és grillező funkción megpirítjuk a tetejüket.
Míg a hús sül, az újburgonyát megmossuk, feldaraboljuk nagyobb darabokra, majd ráöntjük az almabort, és kb. 15 percig pároljuk.
Amikor a burgonya közepesre puhult, leöntjük róla az almabort, rátesszük a vajat, és 15 perc alatt megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az újburgonya édes-vajas íze és a husi savanyú-csípős íze nagyon harmonikusan illik egymáshoz.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Pácolt magyaros sült csirkecomb

Csirkemell sült krumplival és salátával

Paradicsomos-krémsajtos csirkemell

Vasalt csirkecomb Kornél konyhájából

Pikáns csirkecomb vele sült burgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept