Nosalty logó

Citromos-csokikrémes cupcake

Name: Citromos-csokikrémes cupcake
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Joghurt natúr; 27 dkg Finomliszt; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 1 csomag Sütőpor; 5 ek Cukor; 1 db Tojás; 11 dkg Vaj olvasztott; 1 dl Habtejszín; 15 dkg Étcsokoládé jó minőségű; 3 dkg Vaj; 8 dkg Mascarpone ez már nem tartozik az eredeti recepthez, de sokat fantáziáltam erről, hogy milyen lehet így...hát nem rossz ;))

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A muffinhoz

100 g joghurt (natúr)
27 dkg finomliszt
1 db citrom (leve és reszelt héja)
1 csomag sütőpor
5 ek cukor
1 db tojás
11 dkg vaj (olvasztott)

A csoki ganache-hoz

1 dl habtejszín
15 dkg étcsokoládé (jó minőségű)
3.5 dkg vaj
8 dkg mascarpone (ez már nem tartozik az eredeti recepthez, de sokat fantáziáltam erről, hogy milyen lehet így...hát nem rossz ;)))

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

954

Kalória

13.7g

Fehérje

91.8g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

81.5g

Víz

156.9g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

33.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A muffinhoz

25g joghurt

15 kcal
68g finomliszt

246 kcal
43g citrom

7 kcal
3g sütőpor

2 kcal
13g cukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
28g vaj

197 kcal

A csoki ganache-hoz

25g habtejszín

73 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal
9g vaj

63 kcal
20g mascarpone

81 kcal

Összesen 954 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A muffinhoz

100g joghurt

61 kcal
270g finomliszt

983 kcal
170g citrom

26 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
110g vaj

789 kcal

A csoki ganache-hoz

100g habtejszín

292 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
35g vaj

251 kcal
80g mascarpone

323 kcal

Összesen 3813 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A muffinhoz

8.8g joghurt

5 kcal
23.9g finomliszt

87 kcal
15g citrom

2 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
4.4g cukor

17 kcal
4.9g tojás

6 kcal
9.7g vaj

70 kcal

A csoki ganache-hoz

8.8g habtejszín

26 kcal
13.3g étcsokoládé

72 kcal
3.1g vaj

22 kcal
7.1g mascarpone

29 kcal

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

59.8 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1248.9 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

321 mg
Vas

5 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

289 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.8 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

81.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

345 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

338 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 954 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

54.8 g

Zsír

Összesen

239 g
Telített zsírsav

127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

628 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4995.8 g
Cink

7 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

1284 mg
Vas

18 mg
Magnézium

318 mg
Foszfor

2092 mg
Nátrium

1156 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

367.1 g
Cukor

133 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

326 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1379 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

234 mg
Retinol - A vitamin:

1351 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

336 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

348 micro

Összesen 3813 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

441.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

113 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

A muffinhoz

A csokikrémhez olvasszunk össze mindenkit mindenkivel, és hűtsük ki.
Melegítsük elő a sütőt. Készítsük elő a muffinformánkat.
Szitáljuk egy tálba a lisztet, a cukrot és a sütőport.
Egy másik edényben keverjük össze a joghurtot a tojással és az olvasztott vajjal.
Romantikusan hozzuk össze a száraz hozzávalókat a nedvesekkel, és koronázzuk meg a nászt egy citrom reszelt héjával és levével. Villával gyorsan keverjük át, míg egynemű nem lesz.
Kanalazzuk a tésztát a formákba, majd nedves ujjal kissé lapogassuk el a tetejüket, hogy szép, egyenletesek legyenek.
Tűpróbáig süssük.
A kész, kihűlt muffinok tetejére nyomjunk kis turbánokat a csokikrémből. Csicsázhatjuk még, de tök fölösleges, úgyis hamarosan már a gyomrunkban fog örök nyugalomra szenderülni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A napokban kupkék hangulatba kerültem. Őszintém szólva azért is esett a választásom erre a könnyen elkészíthető sütikére, mert egy nem olyan régi macaron-katasztrófa után most végre valami sikerélményre vágytam. Ki is lett elégítve eme óhajom...no meg a páromé is, akinek szemmel láthatóan nagyon ízlik a cupcake premier darab. Mivel a macaron(nak nem nevezhető izé) abszolúte nem vállalható, ezért a jó kis csoki ganache, ami a töltelék lett volna, gazdátlanul árválkodott jobb sorsra várva. Így jött az ötlet, hogy a jól bevált citromos (avagy török, ki hogy ismeri,) muffinreceptet kicsit feldobjam.

Hasonló receptek

Összes citromos muffin

Teljes kiőrlésű citromos-málnás muffin cukormentesen

Zebra muffin

Citromos muffin Manuella konyhájából

Gyömbéres-citromos muffin

Citromkrémes muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epres muffin

Deluxe epres muffin

A muffinok egészen nagy múltú süteményfélék, Európa viszont leginkább az amerikai filmekből ismerte meg őket. Számos pékség és étterem kínálatában találkozhatunk velük, de nincs ...

Gerzsenyi Flóra

citromos muffin

Citromos muffin

Elsősorban a citromrajongók figyelmébe ajánljuk ezt a könnyed muffint, ugyanis nemcsak a tésztába került bőségesen a gyümölcsből, de a kész muffint is meglocsoltuk kevés ...

Rosanics Petra

gyümölcsös muffin

Szilvásgombóc-muffin

Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept