Nosalty logó

Citromos-fokhagymás csirkecomb

Name: Citromos-fokhagymás csirkecomb
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 db Csirkecomb bőrös; 25 dkg Vaj; 2 citromból nyert Citromlé; 2 citromból nyert Citromhéj reszelve; 10 gerezd Fokhagyma; 1 ek Só; 1 tk Bors; 1 csokor Petrezselyem nagy; 1 teáskanál Só kevés; 15 dkg Kacsazsír; 1 dl Víz; 1 dl Csirkealaplé; 1 ek Zselatin étkezési

Évi néni

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pácoláshoz

15 db csirkecomb (bőrös)
25 dkg vaj
2 citromból nyert citromlé
2 citromból nyert citromhéj (reszelve)
10 gerezd fokhagyma
1 ek só
1 tk bors
1 csokor petrezselyem (nagy)

A sütéshez

1 teáskanál só (kevés)
15 dkg kacsazsír

Az aszpikhoz

1.5 dl víz
1 dl csirkealaplé
1 ek zselatin (étkezési)

Tápanyag és kalória

504

Kalória

27.4g

Fehérje

Szénhidrát

42.9g

Zsír

136.8g

Víz

195.9g

Koleszterin

339.2mg

Élelmi rost

277.6mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
21% Zsír

A pácoláshoz

313g csirkecomb

348 kcal
21g vaj

149 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

A sütéshez

1g só

0 kcal
13g kacsazsír

0 kcal

Az aszpikhoz

13g víz

0 kcal
8g csirkealaplé

1 kcal
0g zselatin

1 kcal

Összesen 504 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
21% Zsír

A pácoláshoz

3750g csirkecomb

4173 kcal
250g vaj

1793 kcal
80g citromlé

18 kcal
12g citromhéj

6 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
11g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A sütéshez

6g só

0 kcal
150g kacsazsír

0 kcal

Az aszpikhoz

150g víz

0 kcal
100g csirkealaplé

7 kcal
5g zselatin

17 kcal

Összesen 6075 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
21% Zsír

A pácoláshoz

81.7g csirkecomb

91 kcal
5.4g vaj

39 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

A sütéshez

0.1g só

0 kcal
3.3g kacsazsír

0 kcal

Az aszpikhoz

3.3g víz

0 kcal
2.2g csirkealaplé

0 kcal
0.1g zselatin

0 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.4 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

196 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1081.8 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

718 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

136.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

223 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

359 micro

Összesen 504 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

329.2 g

Zsír

Összesen

514.6 g
Telített zsírsav

212 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

188 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

73 g
Koleszterin

2351 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12981.3 g
Cink

30 mg
Szelén

358 mg
Kálcium

385 mg
Vas

17 mg
Magnézium

416 mg
Foszfor

3161 mg
Nátrium

8612 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

1641.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2446 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

119 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

804 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

93 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

173 micro
Kolin:

876 mg
Retinol - A vitamin:

2224 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2678 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4305 micro

Összesen 6075 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

282.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

188 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

35.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A pácoláshoz

A pácot összekeverjük és jól belemaszírozzuk a combakba. Lezárható tasakban a hűtőbe tesszük legalább egy napra.
A hűtőből elővett csirkecombokat tepsibe fektetjük, rápergetünk kevés sót, kevés kacsazsírt (olajat) öntünk alá és sütöben lefóliázva fél órát sütjük, majd a fóliát levéve szépen megpirítjuk.
Tálra rendezve alufóliát tekerünk a végére.
Aszpikkal átkenhetjük, mert szép fényes lesz, és nem szárad ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33 x 2

Bulira való főzésem harmadik fogása. Nagy szerencsémre Olaszné Anci szakács kolléganőnk segítségével, az Ő jó tanácsait követve "fényesre csiszoltam" a csirkéket. Így tudtam szállítani, és jól viselték a várakozást is.

Hasonló receptek

Összes citromos húsok

Chilis citromos csirkemell

Citromos borjúszelet parmezánmorzsás zöldbabbal és salátatekerccsel

Mangós-citromos csirkecombok

Citromos-mentás csirke fészekágyon

Citromos csirke márványos tojással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept