Nosalty logó

Citromos halleves rizzsel

Name: Citromos halleves rizzsel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 1 közepes db Salottahagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes szár Halványító zeller; 300 g Tőkehalfilé; 2 ek Olívaolaj; 50 ml Martini Bianco Noilly Prat; 1 l Zöldség alaplé; 100 g Jázmin rizs; 3 db Tojássárgája; 4 ek Citromlé; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db salottahagyma
2 közepes db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
300 g tőkehalfilé
2 ek olívaolaj
50 ml martini bianco (Noilly Prat)
1.3 l zöldség alaplé
100 g jázmin rizs
3 db tojássárgája
4 ek citromlé
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

324

Kalória

18.5g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

143.7g

Víz

202.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

7g salottahagyma

5 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
75g tőkehalfilé

62 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g martini bianco

41 kcal
313g zöldség alaplé

22 kcal
25g jázmin rizs

90 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
8g citromlé

2 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 324 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

28g salottahagyma

18 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
300g tőkehalfilé

246 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g martini bianco

164 kcal
1250g zöldség alaplé

88 kcal
100g jázmin rizs

358 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
32g citromlé

7 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1291 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

1.3g salottahagyma

1 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
3.8g halványító zeller

0 kcal
14.3g tőkehalfilé

12 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
2.4g martini bianco

8 kcal
59.6g zöldség alaplé

4 kcal
4.8g jázmin rizs

17 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1514 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

265 mg
Nátrium

1102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

143.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

413 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

1244 micro
β-karotin

3299 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

620 micro

Összesen 324 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

74.1 g

Zsír

Összesen

43 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

809 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6056.2 g
Cink

5 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

254 mg
Vas

9 mg
Magnézium

166 mg
Foszfor

1061 mg
Nátrium

4409 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

115.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

574.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1651 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

239 micro
K vitamin:

420 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

443 micro
Kolin:

716 mg
Retinol - A vitamin:

344 micro
α-karotin

4974 micro
β-karotin

13196 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2481 micro

Összesen 1291 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

27.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

237 micro
β-karotin

629 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A zellert és a sárgarépát megtisztítjuk, mossuk, apró kockákra vágjuk. A halat falatnyi darabokra vágjuk.
Az olajat egy edényben felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát, zellert és sárgarépát, kb. 2-3 percig dinszteljük, majd felöntjük a vermuttal, hagyjuk egy kicsit elpárologni, majd hozzáöntjük a levest.
Felfőzzük, hozzáadjuk a rizst, és lefedve kb. 15 percig főzzük. Most a hőmérsékletet alacsonyabbra állítjuk, hozzáadjuk a halat, és további 4-5 percig főzzük.
A tojások sárgáját elkeverjük a citromlével, hozzáadunk 1-2 merőkanálnyit a forró levesből. A levest levesszük a tűzről, és a citromos-tojás keveréket hozzákeverjük.
Sóval, borssal ízesítjük, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Szeretem a görög módra, tojással és citromlével készített leveseket. Hallal is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes halleves

Krémes halleves sáfránnyal

Ázsiai halleves

Norvég halleves

Hagymás-paprikás halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

gombócleves

Sonkaléleves medvehagymás maceszgombóccal

Persze a húsvéti sonka maradék főzőlevéből isteni bableves, babfőzelék is készülhet, de ha egy fokkal egyszerűbb ételt főznénk belőle, válasszuk az alábbi receptet. Szerény ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept