Nosalty logó

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Name: Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Patisszon zsenge; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 5 dl Zöldség alaplé; 200 g Görög joghurt; 0 csokor Kapor; 0 csokor Petrezselyem; 0 csokor Snidling; 1 citromból nyert Citromhéj kezeletlen, reszelt; 2 ek Citromlé frissen facsart; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors

Hering András

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg patisszon (zsenge)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
5 dl zöldség alaplé
200 g görög joghurt
0.5 csokor kapor
0.5 csokor petrezselyem
0.5 csokor snidling
1 citromból nyert citromhéj (kezeletlen, reszelt)
2 ek citromlé (frissen facsart)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

152

Kalória

5.7g

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

198.1g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

250g patisszon

25 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
50g görög joghurt

52 kcal
23g kapor

10 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
23g snidling

7 kcal
2g citromhéj

1 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

1000g patisszon

99 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
90g kapor

39 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
90g snidling

27 kcal
6g citromhéj

3 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 603 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

49.1g patisszon

5 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
24.6g zöldség alaplé

2 kcal
9.8g görög joghurt

10 kcal
4.4g kapor

2 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
4.4g snidling

1 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 29 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

684.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

111 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

420 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

198.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

147 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1051 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3561 micro

Összesen 152 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

35.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2738.6 g
Cink

3 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

443 mg
Vas

11 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

357 mg
Nátrium

1681 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

54.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

792.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

699 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

279 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

589 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

448 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4205 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14244 micro

Összesen 603 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

206 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

699 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A patisszont alaposan mossuk meg. Ha zsenge, nem szükséges meghámozni, csak a magos részét távolítsuk el, majd vágjuk 1,5-2 centis kockákra.
A vöröshagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát lereszeljük vagy átnyomjuk. Az olívaolajat felhevítjük, majd a hagymát 4-5 perc alatt üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, és fél percig együtt pirítjuk.
Beletesszük a felkockázott patisszont, átforgatjuk, majd felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon 10-12 perc alatt puhára főzzük úgy, hogy a patisszon még tartsa a formáját.
A főzelék körülbelül egyharmadát néhány evőkanál főzőlével együtt botmixerrel simára turmixoljuk, majd visszakeverjük a lábasba. Ettől a főzelék liszt nélkül is kellemesen krémes lesz.
A görög joghurtot egy merőkanálnyi meleg főzőlével elkeverjük, majd a főzelékhez adjuk. Már csak óvatosan melegítsük át, ne forraljuk.
Végül belekeverjük az apróra vágott kaprot, petrezselymet és snidlinget, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és a citromlevet. Kóstolás után szükség szerint még sóval, borssal igazítjuk az ízét.
Ez a főzelék másnap talán még finomabb, mert a citrom és a zöldfűszerek ízei még jobban összeérnek. Ha még tartalmasabbá tennéd, tálald tükörtojással, grillezett csirkemellel vagy sült lazaccal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom üdesége és a sok zöldfűszer. A főzelék természetesen sűrű lesz, hiszen a megfőtt zöldség egy részét visszaturmixoljuk, így lisztre vagy keményítőre sincs szükség.

Hasonló receptek

Összes tökfőzelék

Maizenas-tejfölös tökfőzelék

Abbahagyhatatlan vegán tökfőzelék

Kapros tökfőzelék Dinától

Patisszonfőzelék

Tökfőzelék dínóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

krumplifőzelék

Vegán krumplifőzelék sokhagymásan

Ezt a fantasztikusan finom főzeléket mindenkinek ajánljuk, aki gyorsan főzne valami laktatót, ráadásul kevés hozzávalóból. Hagymás, fűszeres, ízletes, tartalmas - kell ennél több?

Nosalty vegán

zöldbabfőzelék

Egyszerű zöldbabfőzelék

Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept