Nosalty logó

Citromos-kapros pisztráng serpenyős újburgonyával

Name: Citromos-kapros pisztráng serpenyős újburgonyával
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Pisztráng 2 nagyobb darab; 1 csokor Kapor; 1 db Citrom; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Citrombors; 5 dkg Vaj; 40 dkg Újkrumpli; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Olívaolaj

2adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pisztránghoz

70 dkg pisztráng (2 nagyobb darab)
1 csokor kapor
1 db citrom
5 gerezd fokhagyma
citrombors ízlés szerint
5 dkg vaj

A serpenyős újburgonyához

40 dkg újkrumpli
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

758

Kalória

52g

Fehérje

43.1g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

423.5g

Víz

175.6g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

A pisztránghoz

350g pisztráng

311 kcal
90g kapor

39 kcal
85g citrom

13 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
0g citrombors

0 kcal
25g vaj

179 kcal

A serpenyős újburgonyához

200g újkrumpli

123 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 758 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

A pisztránghoz

700g pisztráng

622 kcal
180g kapor

77 kcal
170g citrom

26 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g citrombors

0 kcal
50g vaj

359 kcal

A serpenyős újburgonyához

400g újkrumpli

246 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1515 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

A pisztránghoz

44.2g pisztráng

39 kcal
11.4g kapor

5 kcal
10.7g citrom

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g citrombors

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal

A serpenyős újburgonyához

25.3g újkrumpli

16 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

52 g

Zsír

Összesen

43.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

176 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1458.8 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

363 mg
Vas

12 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

706 mg
Nátrium

192 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

43.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

423.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

649 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

326 micro
K vitamin:

379 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

226 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1180 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1272 micro

Összesen 758 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

104 g

Zsír

Összesen

87.3 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

351 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2917.6 g
Cink

6 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

725 mg
Vas

25 mg
Magnézium

300 mg
Foszfor

1412 mg
Nátrium

383 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

86.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

847.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1299 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

332 mg
D vitamin:

651 micro
K vitamin:

758 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

453 micro
Kolin:

336 mg
Retinol - A vitamin:

407 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2360 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2544 micro

Összesen 1515 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

46 mg
Vas

2 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

149 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

161 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A pisztránghoz

A halat előkészítjük (alaposan megtisztítjuk, eltávolítjuk a pikkelyét és a felesleges részeket). A tepsit kivajazzuk. A sütőt előmelegítjük 190 fokosra.
A pisztrángok hasában "keletkezett" kuckót megsózzuk és citromborsozzuk, megtöltjük a citromkarikákkal, fokhagyma gerezdekkel és a frissen aprított kaporral, valamint pár mogyoró méretű vajdarabkával. Ezután a külsejét is alaposan bekenjük a vajjal, sózzuk, borsozzuk, kaporral szórjuk meg, és citromkarikával díszítjük (ezt is megsütjük). Ne sajnáljuk a hozzávalókat, hiszen ettől válik a hal húsa finom puhává és fűszeressé.
Ha előkészítettük, a 190 fokos sütőbe toljuk 40-45 percre. (Fontos, akkor tudjuk, hogy elkészült, ha a hal szeme teljesen kifehéredik.)

A serpenyős újburgonyához

Közben elkészítjük a serpenyős újburgonyát. A krumplikat megtisztítjuk, félbevágjuk.
Teflon serpenyőben olívaolajat hevítünk, és rádobjuk a burgonyát. Megsózzuk, lefedjük, és hagyjuk közepes lángon sülni (néha megrázzuk, hogy nem tapadjon le).
Kb. közepes sülésnél belereszeljük a fokhagyma gerezdeket. Ha megpirult és megpuhult, levesszük a tűzről, és petrezselyem zöldjével díszítjük.
Friss vegyes salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A hal egészséges és nagyon finom. Én ugyan tengeri hal párti vagyok, de jó szívvel ajánlom mindenkinek ezt a könnyen elkészíthető, de annál nagyobb ízélményt nyújtó fogást.

Hasonló receptek

Összes pisztrángreceptek

Grillezett pisztráng

Fóliában sült pisztráng héjában sült újkrumplival

Pisztráng ahogy Málna készíti

Sült pisztráng mandulával

Narancsos pisztráng

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

süllő- és fogasreceptek

Egészben sült süllő

Kicsit barbár módszerekkel készül, azonban minden fáradozást és kegyetlenkedést megér az egészben sült süllő. Ünnepek, jeles napok asztalait koronázhatja az impozáns fogasfogás, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept