Nosalty logó

Citromos karalábéleves

Name: Citromos karalábéleves
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karalábé meghámozva, kockákra vágva; 2 kis db Sárgarépa meghámozva, kockákra vágva; 1 közepes db Fehérrépa meghámozva, kockákra vágva; 1 közepes fej Vöröshagyma apróra vágva; 3 gerezd Fokhagyma; 3 közepes szár Halványító zeller vékonyra szeletelve; 1 l Zöldség alaplé; 1 db Citrom frissen facsarva; 3 ek Tejföl opcionális; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 2 csokor Petrezselyem finomra vágva

Hering András

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db karalábé (meghámozva, kockákra vágva)
2 kis db sárgarépa (meghámozva, kockákra vágva)
1 közepes db fehérrépa (meghámozva, kockákra vágva)
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
3 gerezd fokhagyma
3 közepes szár halványító zeller (vékonyra szeletelve)
1.5 l zöldség alaplé
1 db citrom (frissen facsarva)
3 ek tejföl (opcionális)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
2 csokor petrezselyem (finomra vágva)

Tápanyag és kalória

137

Kalória

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

5.4g

Zsír

167g

Víz

8.9g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

60g karalábé

12 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
30g halványító zeller

4 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
43g citrom

7 kcal
15g tejföl

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 137 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

240g karalábé

48 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
170g citrom

26 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g petrezselyem

32 kcal

Összesen 547 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

9.8g karalábé

2 kcal
3.3g sárgarépa

1 kcal
3.7g fehérrépa

2 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
4.9g halványító zeller

1 kcal
61.1g zöldség alaplé

4 kcal
6.9g citrom

1 kcal
2.4g tejföl

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal

Összesen 21 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1482.7 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

1263 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

167 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

269 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

385 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

2698 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1377 micro

Összesen 137 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5930.8 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

378 mg
Vas

8 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

335 mg
Nátrium

5053 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

667.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1076 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

307 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1540 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

298 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

2477 micro
β-karotin

10794 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

5506 micro

Összesen 547 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

241.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

14 mg
Nátrium

206 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

439 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

224 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát finomra vágjuk, majd 1 evőkanál olívaolajon megdinszteljük.
Ha puha a hagyma, hozzáadjuk a megtisztított és kockákra vágott karalábét, sárgarépát, fehérrépát, zellerszárat, fokhagymát (de bármilyen más, a hűtőben fellelhető maradékmentendő zöldség is belefőzhető, például paprika, paradicsom, káposztalevél, vagy a karalábélevelek), majd pár percig megfuttatjuk a hagymás olívaolajon.
Ezután hozzáöntjük az alaplevet, majd közepes hőfokon elkezdjük főzni a levest, nagyjából 45-50 percig.
Amikor megpuhultak a levesben a zöldségek, fűszerezzük kedvünkre sóval és fekete borssal, facsarjuk hozzá egy egész citrom friss levét, szórjuk meg 2 friss, finomra vágott petrezselyemcsokor zöldjével.
Ha tejfölösen szeretjük, adjunk hozzá 3 evőkanál 20%-os tejfölt (opcionális), vagy tálaláskor tegyünk belőle a kimert leves tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A karalábéleves egy igazi nyári fogás, amit én inkább „lazán" és frissen szeretek elkészíteni, így nálam sosem kerül bele fűszerpaprika, liszt vagy túl sok tejföl. Tudom, a vajgaluska őrült jól passzol hozzá, de mégsem szoktam hozzá készíteni, jobban élvezem ilyenkor a friss, szezonális zöldségek természetes, vagy a citrom enyhén savanykás ízét, ami ráadásul a nyári melegben fel is frissít.

Hasonló receptek

Összes karalábéleves

Karalábéleves májgombóccal

Joghurtos karalábéleves

Tárkonyos-tejfölös karalábéleves nikuszbaby konyhájából

Karalábéleves vajgaluskával

Karalábéleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept