Nosalty logó

Citromos lazac gombás tengergyümölcsei raguval

Name: Citromos lazac gombás tengergyümölcsei raguval
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Lazac; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Hal fűszerkeverék; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 csipet Kapor; 1 kis db Lilahagyma; 20 dkg Gomba; 10 dkg Vaj; 25 dkg Kagyló tengergyümölcsei; 2 dl Habtejszín; 2 kk Étkezési keményítő vagy liszt

Krityó

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg lazac
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
hal fűszerkeverék ízlés szerint
1 fél citromból nyert citromlé
1 csipet kapor
1 kis db lilahagyma
20 dkg gomba
10 dkg vaj
25 dkg kagyló (tengergyümölcsei)
2 dl habtejszín
2 kk étkezési keményítő (vagy liszt)

Tápanyag és kalória

533

Kalória

33g

Fehérje

5.9g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

220g

Víz

177.3g

Koleszterin

693.4mg

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

125g lazac

159 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g kapor

0 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
50g gomba

11 kcal
25g vaj

179 kcal
63g kagyló

32 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 533 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

500g lazac

635 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g kapor

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
200g gomba

43 kcal
100g vaj

717 kcal
250g kagyló

129 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 2130 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

37.9g lazac

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0g kapor

0 kcal
3.8g lilahagyma

1 kcal
15.2g gomba

3 kcal
7.6g vaj

54 kcal
18.9g kagyló

10 kcal
15.2g habtejszín

44 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33 g

Zsír

Összesen

42.3 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

891.9 g
Cink

2 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

63 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

482 mg
Nátrium

224 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

220 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

372 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

559 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

367 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 533 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

132.1 g

Zsír

Összesen

169 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

709 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3567.5 g
Cink

6 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

253 mg
Vas

9 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

1928 mg
Nátrium

895 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

23.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

880 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1489 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

39 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

2235 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

660 mg
Retinol - A vitamin:

1466 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

279 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 2130 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

270.3 g
Cink

0 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

66.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

169 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A halat kb. 8 szeletbe vágjuk, sóval, borssal, halfűszerrel bedörzsöljük, a citrom levével meglocsoljuk, és egy csipet kaporral megszórjuk. 1-2 órára letakarva hűtőbe tesszük.
A lilahagymát és a gombát megtisztítjuk, a hagymát vékony karikákra, a gombát csinos kis cikkekre vágjuk. A vaj felét serpenyőben felolvasztjuk, és a hagymát megfuttatjuk benne, majd hozzáadjuk a gombát, és egy kicsit megpirítjuk (kb. 5 perc). Csipet sót és borsot adunk hozzá, és ételízesítővel megszórjuk. 1 deci vizet öntünk rá, és 2-3 percig főzzük.
Közben hozzáadjuk a tengergyümölcseit, és kb. 2 perc alatt összerottyantjuk . A tejszínnel simára keverjük a lisztet vagy étkezési keményítőt, és hozzáöntjük a raguhoz. Kb. 1 percig kevergetve főzzük, ezalatt a leve mártás sűrűségű lesz.
Serpenyőben a vaj másik felét kissé felforrósítjuk, és oldalanként kb. 3-3 percig sütjük benne a halszeleteket. Lecsöpögtetve tányérra rakjuk, a raguval körülöntjük.
Párolt rizs illik hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p

Igazán csak a tengeri halakat szeretjük, az édesvízieket nem nagyon (pedig a férjem nagy ho-ho-ho horgász). Megpróbálom mindig a maximumot kihozni ebből a húsféléből is. Elkészíthető más tengeri halfiléből is (kivéve pangasius - az nagyon nem jó), nem fontos lazacból... én az "egyszer élünk" után szabadon, most lazacból csináltam... nem bántam meg! A recept forrása egy régebbi Príma Konyha Magazin szám.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Lazac sajtszósszal és pirított gombával

Citromos-gyömbéres lazac

Lazac brokkolival

Lazac spenótágyon kukoricás olívabogyós salátával

Lazacropogós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept