Nosalty logó

Citromos lepény Mosomacilany konyhájából

Name: Citromos lepény Mosomacilany konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt + a szóráshoz; 140 g Porcukor; 250 g Vaj; 4 db Tojássárgája; 5 db Tojás; 140 g Porcukor; frissen facsart 150 ml Citromlé 2-3 citrom leve; reszelt 2 ek Citromhéj

Mosomacilany

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt (+ a szóráshoz)
140 g porcukor
250 g vaj
4 db tojássárgája

A töltelékhez

5 db tojás
140 g porcukor
150 ml citromlé (2-3 citrom leve)
2 ek citromhéj

Tápanyag és kalória

667

Kalória

12.2g

Fehérje

84.6g

Szénhidrát

31.5g

Zsír

58.1g

Víz

288.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

35.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
18g porcukor

68 kcal
31g vaj

224 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A töltelékhez

34g tojás

43 kcal
18g porcukor

68 kcal
19g citromlé

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 667 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
140g porcukor

542 kcal
250g vaj

1793 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

A töltelékhez

275g tojás

346 kcal
140g porcukor

542 kcal
150g citromlé

33 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 5334 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

32.6g finomliszt

119 kcal
9.1g porcukor

35 kcal
16.3g vaj

117 kcal
5.2g tojássárgája

17 kcal

A töltelékhez

17.9g tojás

23 kcal
9.1g porcukor

35 kcal
9.8g citromlé

2 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 348 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

31.5 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

336.1 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

48 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

84.6 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

300 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

295 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

276 micro

Összesen 667 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

97.4 g

Zsír

Összesen

252.3 g
Telített zsírsav

142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

2306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2688.5 g
Cink

9 mg
Szelén

293 mg
Kálcium

386 mg
Vas

13 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

1403 mg
Nátrium

424 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

676.6 g
Cukor

286 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

464.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2402 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

373 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

398 micro
Kolin:

1474 mg
Retinol - A vitamin:

2362 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

467 micro
β-crypt

54 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2205 micro

Összesen 5334 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tésztához

Keverjük össze egy tálban a lisztet a porcukorral, majd morzsoljuk bele a vajat is. Amikor már morzsalékos állapotú a tészta, akkor adjuk hozzá a tojássárgáját, hogy összeálljon (ha túl száraz, akkor adhatunk hozzá 1-2 kanál vizet). Formáljunk cipót a tésztából, lapítsuk kicsit el, csomagoljuk fóliába, és tegyük legalább fél órára a hűtőbe pihenni.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát kb. 3 mm vékonyra, majd emeljük át egy 23 cm átmérőjű lepényformába. Óvatosan nyomkodjuk bele, majd a lelógó tésztaszéleket vágjuk le. Egy villával szurkáljuk meg, és tegyük be a hűtőszekrénybe fél órára.
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Béleljük ki a formát alufóliával, szórjunk bele sütőbabot (ha nincs otthon, használhatunk rendes babot, rizst vagy tésztát), és süssük vakon 10 percig. Ezután vegyük ki a sütőbabot a fóliával együtt, és süssük további 20 percig (az omlós tészta állag eléréséig).

A töltelékhez

Egy tálban keverjük össze a hozzávalókat a citromhéj kivételével. Szűrjük át, és ízesítsük a citromhéjjal.
Miután megsütöttük a tésztát, öntsük bele a citromkrémet, és süssük további 30-35 percig, amíg a krém meg nem szilárdul.
Miután megsütöttük, hagyjuk a formában kihűlni, mert akkor könnyebb lesz kivenni belőle. Szobahőmérsékleten vagy hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 23

Ez egy igazán frissítő és kalóriadús nyári finomság. Ha marad tészta, azt nyugodtan fagyasszuk le a következő adaghoz.

Hasonló receptek

Összes citromos pite

Citromos pite Fahéjas Kávétól

Key Lime pie Budababa konyhájából

Citromos habos pite

Citromos pite Heston Blumenthal nyomán

Kókuszos lime-pite sütés nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept