Nosalty logó

Citromos-málnás torta Júlia konyhájából

Júlia

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Torta

230 g vaj
250 g cukor
50 g barna cukor
1 ek citromhéj
1 tk vaníliaaroma
4 db tojás
300 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 késhegynyi szalalkáli
1 csipet só
120 ml tej
120 g tejföl
120 ml citromlé (lehetőleg frissen facsart)
300 g málna (ha fagyasztott, akkor ne hagyjuk kiolvadni őket)
2 ek finomliszt
160 g málnalekvár
15 g málna (dekoráláshoz)
0.5 db citrom (dekoráláshoz)

Sajtkrémes máz

225 g krémsajt
140 g vaj
480 g porcukor
2 tk citromhéj
1 ek citromlé
2 ek tejföl
10 g piros ribizli

Tápanyag és kalória

730

Kalória

7.2g

Fehérje

101.2g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

71.1g

Víz

134.2g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

73.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír

Torta

19g vaj

137 kcal
21g cukor

81 kcal
4g barna cukor

16 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
18g tojás

23 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
0g só

0 kcal
10g tej

6 kcal
10g tejföl

20 kcal
10g citromlé

2 kcal
25g málna

13 kcal
3g finomliszt

9 kcal
13g málnalekvár

37 kcal
1g málna

1 kcal
7g citrom

1 kcal

Sajtkrémes máz

19g krémsajt

47 kcal
12g vaj

84 kcal
40g porcukor

155 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
3g tejföl

7 kcal
1g piros ribizli

0 kcal

Összesen 730 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír

Torta

230g vaj

1649 kcal
250g cukor

967 kcal
50g barna cukor

190 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
220g tojás

277 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
0g só

0 kcal
120g tej

67 kcal
120g tejföl

238 kcal
120g citromlé

26 kcal
300g málna

156 kcal
30g finomliszt

109 kcal
160g málnalekvár

445 kcal
15g málna

8 kcal
85g citrom

13 kcal

Sajtkrémes máz

225g krémsajt

563 kcal
140g vaj

1004 kcal
480g porcukor

1858 kcal
4g citromhéj

2 kcal
8g citromlé

2 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g piros ribizli

5 kcal

Összesen 8751 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír

Torta

7.9g vaj

57 kcal
8.6g cukor

33 kcal
1.7g barna cukor

7 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
7.5g tojás

10 kcal
10.3g finomliszt

37 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
0g só

0 kcal
4.1g tej

2 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
4.1g citromlé

1 kcal
10.3g málna

5 kcal
1g finomliszt

4 kcal
5.5g málnalekvár

15 kcal
0.5g málna

0 kcal
2.9g citrom

0 kcal

Sajtkrémes máz

7.7g krémsajt

19 kcal
4.8g vaj

34 kcal
16.5g porcukor

64 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
0.3g piros ribizli

0 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

34.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

101.2 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

249 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 730 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

85.9 g

Zsír

Összesen

409.5 g
Telített zsírsav

211 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3270.8 g
Cink

7 mg
Szelén

190 mg
Kálcium

880 mg
Vas

12 mg
Magnézium

213 mg
Foszfor

1294 mg
Nátrium

668 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

1214.6 g
Cukor

886 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

853 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3046 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

181 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

314 micro
Kolin:

770 mg
Retinol - A vitamin:

2986 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

668 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1497 micro

Összesen 8751 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Torta

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 2 tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, oldalát bekenjük vajjal, majd meghintjük liszttel.
Elektromos robotgéppel összekeverjük a vajat a cukrokkal, a citromhéjjal és vaníliával, amíg krémes állagot nem kapunk. Ne felejtsük el az edény oldalát néha lekaparni. Legalább 5 percig verjük a vajat.
Egyesével hozzáadjuk a tojásokat és jól elkeverjük közöttük. Félreteszük.
Egy másik edényben összekeverjük a lisztet a sütőporral, a szalalkálival és a sóval.
A nedves hozzávalókhoz adjuk a száraz hozzávalókat és épp csak annyira keverjük össze őket, hogy a tészta összeálljon.
Egy spatulával hozzákeverjük a tejet, a tejfölt és a citromlevet. Épp csak elkeverjük benne, nem kell túldolgozni. Félretesszük.
Egy másik edénybe rakjuk a málnákat (ha fagyasztott, akkor egyből a mélyhűtőből kivéve dolgozunk vele, nem kell hagyni kiolvadni őket), hozzáadjuk a 2 ek lisztet és óvatosan összekeverjük, hogy a málnákat mindenhol befedje a liszt.
A málnákat óvatosan beleforgatjuk a masszába.
A masszát egyenlően elosztjuk a 2 tortaforma között és kb. 35-40 perc alatt készre sütjük őket. Sütőből kivéve még 10 percig formában hagyjuk kihűlni a tortalapokat, majd formából kivéve rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A tortalapok tetejét levágjuk, hogy a tetejük vízszintes legyen (épp csak a domború részt vágjuk le).
Egy tál szélére sütőpapír csíkokat rakunk (nem lesz annyi takarítanivaló a végén), erre helyezzük az egyik tortalapot. Megkenjük a málnalekvárral és egy keveset a mázból is rákenhetünk. A másik tortalapot fejjel lefelé rakjuk rá.
Egy spatula segítségével bevonjuk a torta oldalát és tetejét a maradék mázzal, hogy a tészta sehonnan se lógjon ki. Ha kész, szépen lassan kihúzzuk a sütőpapír csíkokat. Hűtőben hagyjuk pihenni a tálalásig.
Tálalás előtt díszítjük málnadarabokkal és citromszeletekkel. (Nekem csak ribizli volt otthon, úgyhogy nálam az került a tetejére.)

Sajtkrémes máz

A sajtkrémes mázhoz, egy elektromos keverővel összekeverjük a sajtkrémet és a vajat, amíg homogén masszát nem kapunk.
Apránként hozzáadjuk a porcukrot. Hozzákeverjük a citromhéjat, a citromlevet és a sót.
Ha a máz nagyon kemény lenne (nem kenhető állagú), akkor apránként adjunk hozzá egy kis tejfölt. Ha túl híg, tegyünk bele még porcukrot. Hűtőben hagyjuk pihenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 21

Kollégám születésnapjára készítettem ezt a tortát.

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Citromtorta 10.

Mojito torta

Szülinapi citromos torta

Gesztenyelisztes Madeira torta

Citromtorta 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept