Nosalty logó

Citromos-mascarponekrémes torta

Name: Citromos-mascarponekrémes torta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 ek Finomliszt; 0 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 csipet Só a tojásfehérje felveréséhez; 25 dkg Mascarpone; 3 ek Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló

Katrin

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 ek cukor
6 ek finomliszt
0.5 kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet só (a tojásfehérje felveréséhez)

Citromos krém

25 dkg mascarpone
3 ek cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

273

Kalória

6.8g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

40.1g

Víz

130.2g

Koleszterin

318.6mg

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
9g finomliszt

33 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Citromos krém

25g mascarpone

101 kcal
3g cukor

12 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
20g habtejszín

58 kcal
1g habfixáló

3 kcal

Összesen 273 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Citromos krém

250g mascarpone

1010 kcal
30g cukor

116 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 2727 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

32.5g tojás

41 kcal
5.9g cukor

23 kcal
8.9g finomliszt

32 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Citromos krém

24.7g mascarpone

100 kcal
3g cukor

11 kcal
3.9g citromlé

1 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
19.7g habtejszín

58 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.3 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

40.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 273 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.8 g

Zsír

Összesen

192.9 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1813 g
Cink

5 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

325 mg
Vas

6 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

798 mg
Nátrium

484 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

177.8 g
Cukor

103 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

400.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1023 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

899 mg
Retinol - A vitamin:

1013 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1484 micro

Összesen 2727 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.8 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

39.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Piskóta

A sütőt bekapcsoljuk. A tortaforma alját bekenjük vajjal, majd szórunk rá pici lisztet.
A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a csipet sót, és habverő segítségével keményre felverjük. Utána hozzákeverjük a tojássárgáját, majd széles fakanál segítségével óvatosan a lisztet és a szódabikarbónát, a kristálycukrot is hozzákeverjük.
Majd beleöntjük a tortaformába, s közepes fokozaton kb. 30 percig sütjük. Én félidőben kiveszem, s a belső felét rakom kívülre, hogy egyformán átsüljön a torta mindkét oldala. Utána fogvájó segítségével leellenőrzöm, ha már nem ragad, akkor elkészültünk.
Amíg sül a torta, elkészítjük a citromos-mascarponés krémet.
A mascarponét, a cukrot és a citrom héját és a levét gépi habverővel jól elkeverjük. De akár villával is lehet. Külön magasabb falú tálban felverjük a tejszínt, majd a végén a habfixálót is beleszórjuk, s azzal még kicsit verjük, majd a citromos-mascarponés krémet és a tejszínt együtt tovább verjük, míg az egész jó kemény lesz.
Ezt kb. 1 órára hűtőbe rakjuk, majd megtöltjük vele a piskótát, amit előtte 2 felé vágtunk. Ezután a megtöltött tortát hűtőbe rakjuk pár órára, majd lehet akár marcipánnal vagy bármivel díszíteni.
Én szinte mindig előző nap délután megsütöm a tortát, kidíszítem, s másnap szeleteljük, és ehetjük is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x28

6-8 éve én sütöm a család születésnapi tortáit. Régen a csokitortát szerettük, most pedig inkább ezt a citromos-mascarponekrémes tortát.

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Zsúr citromtorta

Zamatos citrustorta

Citromos túrótorta Pecci konyhájából

Hűsítő lime-os rolád

Gluténmentes citromtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

répatorta

Répatorta egzotikus gyümölcsökkel

Gyorsan különlegeset? Ezt szeretnéd húsvétkor? Készítsd el ezt az izgalmas, egzotikus ízvilágú répatortát az ünnepre!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept