édes süti mignon

Citromos mignon ahogy Timcsó készíti

Timcsó

Timcsó

10adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 4 db tojás
• 25 dkg cukor
• 30 dkg finomliszt
• 1.5 dl napraforgó olaj
• 1.5 dl tej
• 1 csomag sütőpor

A tepsi előkészítéséhez

• 1 ek vaj
• 1 evőkanál finomliszt

A pudinghoz

• 2 dl tej
• 1 dl víz
• 2 púpozott ek étkezési keményítő
• 1 ml citrom aroma
• 1 citromból nyert citromhéj
• 10 dkg cukor

A vajas krémhez

• 30 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 citromból nyert citromlé

A mázhoz

• 2 db tojás
• 1 citromból nyert citromlé
• 60 dkg porcukor

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

957

Kalória

8.3g

Fehérje

140.2g

Szénhidrát

42g

Zsír

49.2g

Víz

175.5g

Koleszterin

976.5mg

Élelmi rost

111.6g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 22g tojás

  28 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 13g napraforgó olaj

  113 kcal

• 15g tej

  8 kcal

• 1g sütőpor

  1 kcal

A tepsi előkészítéséhez

• 1g vaj

  10 kcal

• 2g finomliszt

  5 kcal

A pudinghoz

• 20g tej

  11 kcal

• 10g víz

  0 kcal

• 4g étkezési keményítő

  15 kcal

• 0g citrom aroma

  0 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

A vajas krémhez

• 30g vaj

  215 kcal

• 15g porcukor

  58 kcal

• 4g citromlé

  1 kcal

A mázhoz

• 11g tojás

  14 kcal

• 4g citromlé

  1 kcal

• 60g porcukor

  232 kcal

Összesen 957 kcal

• 3% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 220g tojás

  277 kcal

• 250g cukor

  968 kcal

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 128g napraforgó olaj

  1127 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

A tepsi előkészítéséhez

• 14g vaj

  100 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

A pudinghoz

• 200g tej

  112 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 40g étkezési keményítő

  152 kcal

• 1g citrom aroma

  0 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

A vajas krémhez

• 300g vaj

  2151 kcal

• 150g porcukor

  581 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

A mázhoz

• 110g tojás

  138 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 600g porcukor

  2322 kcal

Összesen 9573 kcal

• 3% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 7.9g tojás

  10 kcal

• 9g cukor

  35 kcal

• 10.8g finomliszt

  39 kcal

• 4.6g napraforgó olaj

  41 kcal

• 5.4g tej

  3 kcal

• 0.4g sütőpor

  0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

• 0.5g vaj

  4 kcal

• 0.5g finomliszt

  2 kcal

A pudinghoz

• 7.2g tej

  4 kcal

• 3.6g víz

  0 kcal

• 1.4g étkezési keményítő

  5 kcal

• 0g citrom aroma

  0 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 3.6g cukor

  14 kcal

A vajas krémhez

• 10.8g vaj

  77 kcal

• 5.4g porcukor

  21 kcal

• 1.4g citromlé

  0 kcal

A mázhoz

• 4g tojás

  5 kcal

• 1.4g citromlé

  0 kcal

• 21.6g porcukor

  84 kcal

Összesen 344 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  8.3 g

Zsír

• Összesen

  42 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  176 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  573.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  160 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  219 mg

• Nátrium

  160 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  140.2 g

• Cukor

  112 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  49.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  261 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  95 mg

• Retinol - A vitamin:

  257 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  50 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  153 micro

Összesen 957 kcal

• 3% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  82.7 g

Zsír

• Összesen

  420.1 g

• Telített zsírsav

  188 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  143 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  63 g

• Koleszterin

  1755 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5734.3 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  207 mg

• Kálcium

  1596 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  123 mg

• Foszfor

  2193 mg

• Nátrium

  1595 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1402.3 g

• Cukor

  1116 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  492.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2613 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  63 mg

• C vitamin:

  39 mg

• D vitamin:

  238 micro

• K vitamin:

  31 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  245 micro

• Kolin:

  950 mg

• Retinol - A vitamin:

  2572 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  497 micro

• β-crypt

  32 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1530 micro

Összesen 9573 kcal

• 3% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  3 g

Zsír

• Összesen

  15.1 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  63 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  206.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  57 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  4 mg

• Foszfor

  79 mg

• Nátrium

  57 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.5 g

• Cukor

  40 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  17.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  94 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  93 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  55 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tojások fehérjéből kemény habot verünk a fele cukorral. A többi hozzávalót habosra keverjük, és végül beleforgatjuk a tojáshabba.
2. Kivajazott-lisztezett (kb. gáztepsi méretű) tepsibe töltjük, elsimítjuk, majd készre sütjük. Ha kihűlt óvatosan, középen kettévágjuk.
3. A puding hozzávalóiból a tejet, cukrot, citromhéjat feltesszük forrni, a keményítőt és a vizet, aromát elkeverjük, és ha forr a tej ráöntjük (összekapja a pudingunkat, ha nem lett elég sűrű, akkor visszatehetjük a gázra, így nem lesz csomós), majd félretesszük kihűlni.
4. Kikeverjük a vajas krémet habosra, majd hozzákeverjük a kihűlt pudingot és a két lap közé töltjük. A tetejére egy másik tepsit teszünk, hogy szép sima legyen, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
5. A mázhoz a tojásokat szétválasztjuk és külön a sárgáját, külön a fehérjét 30-30 dkg porcukorral, és a fele-fele citrom levével habosra keverjük, végül a két mázat összeöntjük egy mélyebb tálba, amibe majd tudjuk mártani a mignonokat.
6. Felszeljük a sütit kb. 5x5-ös kockákra (gáztepsi méretet sütöttem, így nekem 6x7 darabra sikerült vágni kb. kocka méretűre, 42 db lett belőle), és egyesével belemártjuk a cukormázba (én egy rácsra tettem őket lecsöpögni, majd mignonpapírba tettem őket) 10-15 perc alatt megszáradnak, citromhéjjal díszítjük a tetejüket.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 175 °C

Régen imádtam a citromos fondános mignon-t . A hétvégén eszembe jutott, és elkészítettem a házi változatot:-)

Hasonló receptek

Összes mignon

Puncsos mignon muffinformában

Citromos mignon

Csokoládés mignon ahogy Csillárka készíti

Mignon 3.

Csokis mignon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• őzgerinc sütemény
• mézes sütemény
• mézeskalács
• töltött süti
• reform süti

További receptek

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept