Nosalty logó

Citromos napsugárszelet

Name: Citromos napsugárszelet
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 10 dkg Cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé Lime; 10 dkg Mandula őrölt; 1 tk Sütőpor; 25 dkg Vaj; 4 dl Tej; 1 ek Cukor; 1 tasak Pudingpor fehércsokoládés; 20 dkg Porcukor; 5 ml Citrom aroma; 4 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 3 dkg Kandírozott narancshéj felcsíkozva; 3 dkg Pisztácia sótlan, őrölt

Zsuzsamama56

6adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

5 db tojásfehérje
10 dkg cukor
3 evőkanál finomliszt
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé (Lime)
10 dkg mandula (őrölt)
1 tk sütőpor

Krém

25 dkg vaj
4 dl tej
1 ek cukor
1 tasak pudingpor (fehércsokoládés)
20 dkg porcukor
5 ml citrom aroma

Tetejére

4 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
3 dkg kandírozott narancshéj (felcsíkozva)
3 dkg pisztácia (sótlan, őrölt)

Tápanyag és kalória

953

Kalória

12.9g

Fehérje

79.7g

Szénhidrát

66.9g

Zsír

88.5g

Víz

163.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

62.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

33g tojásfehérje

17 kcal
17g cukor

65 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
17g mandula

98 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

42g vaj

299 kcal
67g tej

37 kcal
2g cukor

6 kcal
8g pudingpor

29 kcal
33g porcukor

129 kcal
1g citrom aroma

0 kcal

Tetejére

67g habtejszín

195 kcal
1g habfixáló

5 kcal
5g kandírozott narancshéj

16 kcal
5g pisztácia

29 kcal

Összesen 953 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

200g tojásfehérje

104 kcal
100g cukor

387 kcal
45g finomliszt

164 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g mandula

590 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém

250g vaj

1793 kcal
400g tej

224 kcal
10g cukor

39 kcal
45g pudingpor

171 kcal
200g porcukor

774 kcal
5g citrom aroma

0 kcal

Tetejére

400g habtejszín

1168 kcal
8g habfixáló

30 kcal
30g kandírozott narancshéj

97 kcal
30g pisztácia

172 kcal

Összesen 5726 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

10.7g tojásfehérje

6 kcal
5.3g cukor

21 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
5.3g mandula

32 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Krém

13.4g vaj

96 kcal
21.4g tej

12 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.4g pudingpor

9 kcal
10.7g porcukor

41 kcal
0.3g citrom aroma

0 kcal

Tetejére

21.4g habtejszín

62 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
1.6g kandírozott narancshéj

5 kcal
1.6g pisztácia

9 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

66.9 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

638.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

208 mg
Vas

1 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

202 mg
Nátrium

152 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

79.7 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

88.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

472 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

462 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 953 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

77.4 g

Zsír

Összesen

401.6 g
Telített zsírsav

213 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

981 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3831.6 g
Cink

5 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

1248 mg
Vas

6 mg
Magnézium

372 mg
Foszfor

1214 mg
Nátrium

912 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

478.4 g
Cukor

376 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

530.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2830 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

2774 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

690 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

367 micro

Összesen 5726 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

67 mg
Vas

0 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásfehérjéből kemény habot verünk egy robotgéppel, majd ha kissé felverődött, a cukrot is hozzáadjuk és a citromlét is. A lisztet, a mandulát, a citromhéját és a sütőport elvegyítjük, majd a habhoz adjuk, keverőlapáttal óvatosan elkeverjük.
A tésztát csomagolópapírral bélelt sütőlapra öntjük, elkenjük egy kenőkéssel, és 170 fokon légkeverés módban 8 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt a tészta, lehúzzuk róla a papírt, és átfordítjuk a papírt egy tálcára, az alapot is ráhelyezzük.

Krém

3 dl tejet az 1 ek cukorral felmelegítünk, a maradék 1 dl tejet keverjük el a pudingporral. Mikor a tej felforrt, hozzáöntjük pudingot, és sűrűre főzzük állandó keverés mellett, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Közben kevergessük át, ne bőrösödjön be.
A vajat a porcukorral habosra keverjük, citromaromával ízesítjük, majd a lehűtött krémet hozzákanalazzuk és kihabosítjuk. A kihűtött tésztára kenjük.
A tejszínből habot verünk robottal a habfixálóval, majd a krém tetejére egyenletesen elkenjük. Egy villa segítségével hullámokat húzunk a tetejére, hogy díszesebb legyen.

Tetejére

Csíkokra vágott kandírozott narancshéjjal és őrölt pisztáciával felváltva díszítjük. Jól behűtjük, és hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x20

Szükségtelen ehhez a süteményhez a tojássárgája. Nagyszerű módja annak, mire használjuk a maradék tojásfehérjénket, ha netán sok van, mint nekem például, mert a mélyhűtőben is eláll több hónapon keresztül. Ez a citromos sütemény lett az utóbbi időben nagy kedvenc. Igazán kifinomult íze van, kellemesen pikáns a citromaromától, és persze a friss citromtól. Érdemes jó minőségű aromát használni hozzá, ha lehetséges, mert akármilyen nem azt az ízt hozza ki belőle. Nem túl költséges édesség, és elvarázsolhatjuk vele családunkat és vendégeinket!

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Vasutas szelet Édes Mézes konyhájából

Epercsók

Málnahabos linzerkocka light

Mákos kókuszos kocka

Csudajó szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept