édes süti habos sütemény

Citromos-narancsos habos süti

Alkonyat

Alkonyat

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 23 dkg finomliszt
• 14 dkg vaj
• 1.5 ek cukrozatlan kakaópor
• 3 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 1.3 dl tej
• 1 csipet só
• 1 tk sütőpor

A krémhez

• 2 db citrom (leve és reszelt héja)
• 1 narancsból nyert narancslé
• 3 db tojássárgája
• 1 db tojás
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 6 dkg vaj

A tetejére

• 3 db tojásfehérje
• 15 dkg porcukor
• 1 csapott ek étkezési keményítő

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja

Tápanyag és kalória

525

Kalória

9.5g

Fehérje

67.9g

Szénhidrát

25g

Zsír

68.6g

Víz

202.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

40g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 29g finomliszt

  105 kcal

• 18g vaj

  125 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 16g tej

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

A krémhez

• 43g citrom

  7 kcal

• 11g narancslé

  5 kcal

• 8g tojássárgája

  24 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 2g étkezési keményítő

  7 kcal

• 8g vaj

  54 kcal

A tetejére

• 15g tojásfehérje

  8 kcal

• 19g porcukor

  73 kcal

• 1g étkezési keményítő

  5 kcal

Összesen 525 kcal

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 230g finomliszt

  837 kcal

• 140g vaj

  1004 kcal

• 15g cukrozatlan kakaópor

  34 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 130g tej

  73 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

A krémhez

• 340g citrom

  52 kcal

• 90g narancslé

  42 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 15g étkezési keményítő

  57 kcal

• 60g vaj

  430 kcal

A tetejére

• 120g tojásfehérje

  62 kcal

• 150g porcukor

  581 kcal

• 10g étkezési keményítő

  38 kcal

Összesen 4192 kcal

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 13.7g finomliszt

  50 kcal

• 8.3g vaj

  60 kcal

• 0.9g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 1.8g cukor

  7 kcal

• 0.6g vaníliás cukor

  2 kcal

• 6.6g tojás

  8 kcal

• 7.8g tej

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

A krémhez

• 20.3g citrom

  3 kcal

• 5.4g narancslé

  3 kcal

• 3.6g tojássárgája

  12 kcal

• 3.3g tojás

  4 kcal

• 6g cukor

  23 kcal

• 0.6g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0.9g étkezési keményítő

  3 kcal

• 3.6g vaj

  26 kcal

A tetejére

• 7.2g tojásfehérje

  4 kcal

• 8.9g porcukor

  35 kcal

• 0.6g étkezési keményítő

  2 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  9.5 g

Zsír

• Összesen

  25 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  203 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  363.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  78 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  149 mg

• Nátrium

  87 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  67.9 g

• Cukor

  40 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  68.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  230 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  15 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  34 micro

• Kolin:

  125 mg

• Retinol - A vitamin:

  225 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  50 micro

• β-crypt

  25 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  195 micro

Összesen 525 kcal

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  75.8 g

Zsír

• Összesen

  199.8 g

• Telített zsírsav

  114 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  60 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  1621 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2910.9 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  188 mg

• Kálcium

  624 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  188 mg

• Foszfor

  1192 mg

• Nátrium

  699 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  543.5 g

• Cukor

  320 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  548.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1839 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  123 mg

• D vitamin:

  250 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  273 micro

• Kolin:

  998 mg

• Retinol - A vitamin:

  1797 micro

• α-karotin

  29 micro

• β-karotin

  400 micro

• β-crypt

  202 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1557 micro

Összesen 4192 kcal

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  4.5 g

Zsír

• Összesen

  11.9 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  97 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  173.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  37 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  71 mg

• Nátrium

  42 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.4 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  32.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  110 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  60 mg

• Retinol - A vitamin:

  107 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  24 micro

• β-crypt

  12 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  93 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tésztához az összes hozzávalót jól összedolgozzuk.
2. Egy tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, beleöntjük a masszát, és 180°-os előmelegített sütőben készre sütjük. Tűpróba!
3. A kihűlt sütinek a közepét kivájjuk úgy, hogy maradjon alja és kb. 1 cm pereme.
4. A krémhez lereszeljük a citromok héját, majd kifacsarjuk a narancs és a 2 citrom levét.
5. Tojássárgákat és az egész tojást a kétféle cukorral fehéredésig verjük.
6. Hozzáadjuk a keményítőt, majd gyümölcsök levét és a reszelt héját (a lének 2 dl-nek kell lenni, ha a gyümölcsök nem adják ki azt a mennyiséget, akkor vízzel kipótoljuk).
7. Melegítsük lassan a krémet, folyamatosan kevergetve (hamar leég) sűrűsödésig, ekkor elkeverjük el benne a vajat.
8. A citromos krémet beletöltjük a sütemény kivájt belsejébe.
9. A habhoz a fehérjéket elektromos habverővel verjük habosra, de ne legyen kemény, ekkor kanalanként hozzáadjuk a porcukrot. Minden kanál után verjük a habot 1-2 percig, míg a hab fényes, kemény nem lesz.
10. A végén belekeverjük a keményítőt is.
11. Rákanalazzuk a habot a tortára, kis halmokba.
12. 160°-on előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
13. A sütőben hagyjuk kihűlni, majd szeletelés előtt legalább fél órára kerüljön hűtőbe.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 25

Ebben a hűvös időben sok teát iszunk, friss citrommal. Így mindig van itthon 2-3 citrom. Ezért kapóra jött ez a recept.:-)

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Mákosguba-sütemény

Rákóczi túrós

Levendulahabos-cseresznyés pite

Csokis-meggyes rizskocka

Habos meggyes mákos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• piskótatekercs
• pudingos sütemény
• reszelt sütemény
• édes kifli
• csokoládékenyér

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept