Nosalty logó

Citromos sajttorta fehércsoki mázzal

Name: Citromos sajttorta fehércsoki mázzal
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kekszmorzsa; 12 dkg Vaj; nagy 2 db Citrom leve és reszelt héja; 15 dkg Porcukor; 6 dkg Vaj; 3 db Tojás; tejszínes 30 dkg Krémsajt; hideg 1 dl Habtejszín; 10 dkg Fehér csokoládé; 50 ml Habtejszín; 5 dkg Vaj

Sandrine

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg kekszmorzsa
12.5 dkg vaj

A krémhez

2 db citrom (leve és reszelt héja)
15 dkg porcukor
6 dkg vaj
3 db tojás
30 dkg krémsajt
1.5 dl habtejszín

A mázhoz

10 dkg fehér csokoládé
50 ml habtejszín
5 dkg vaj

Tápanyag és kalória

909

Kalória

11.7g

Fehérje

73.7g

Szénhidrát

63.8g

Zsír

72.9g

Víz

214.7g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

44.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

42g kekszmorzsa

175 kcal
21g vaj

149 kcal

A krémhez

57g citrom

9 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g vaj

72 kcal
28g tojás

35 kcal
50g krémsajt

125 kcal
25g habtejszín

73 kcal

A mázhoz

17g fehér csokoládé

90 kcal
8g habtejszín

24 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 909 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

250g kekszmorzsa

1048 kcal
125g vaj

896 kcal

A krémhez

340g citrom

52 kcal
150g porcukor

581 kcal
60g vaj

430 kcal
165g tojás

208 kcal
300g krémsajt

750 kcal
150g habtejszín

438 kcal

A mázhoz

100g fehér csokoládé

539 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 5447 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

14.4g kekszmorzsa

60 kcal
7.2g vaj

52 kcal

A krémhez

19.5g citrom

3 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
3.4g vaj

25 kcal
9.5g tojás

12 kcal
17.2g krémsajt

43 kcal
8.6g habtejszín

25 kcal

A mázhoz

5.7g fehér csokoládé

31 kcal
2.9g habtejszín

8 kcal
2.9g vaj

21 kcal

Összesen 313 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

63.8 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

191 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

73.7 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

72.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

401 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

394 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 909 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

69.9 g

Zsír

Összesen

382.9 g
Telített zsírsav

189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2463.4 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

523 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

671 mg
Nátrium

1145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

442.1 g
Cukor

267 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

437.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2409 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

543 mg
Retinol - A vitamin:

2366 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

497 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

750 micro

Összesen 5447 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük180 fokra.
Azalaphoz a vajat megolvasztjuk.Összekeverjüka darált keksszel, és a kapcsos tortaformaaljába nyomkodjukegyenletesenúgy, hogy a szélein 1-2 cm-esperemet kapjona "tészta".
A kekszes alapot 15 perce betoljuka sütőbe. Ha kész, kihűtjük.
Ezalatt elkészítjük a krémet. Gőz felett összeolvasztjuk a cukrota citrom levével, és reszelt héjával. Hozzákockázzuk a vajat, és addig kevergetjük, míg ez is elolvad benne. Levesszük a gőzről, hűlni hagyjuk.
Ha a keverék szobahőmérsékletre hűl, visszatesszük a gőzre, és elkeverjük benne a tojásokat. Folyamatos, kézi habverős keverésmellett besűrítjük a krémet. Ismét hűlni hagyjuk, kb. 20 percre.
Robotgéppel hozzáadjuk a tejszínes krémsajtot, és a tejszínt. Ezt elsimítjuk a kekszes alapon.
Végül elkészítjük a fehér csokoládés mázat. Ehhez gőz felett felolvasztjuk a csokit a vajjal, és a tejszínnel.
Ha már nem forró, de még folyós, a sajttorta tetejére csurgatjukegyenletes rétegben.
Az elkészült tortát egy éjszaka alatt kihűtjük a hűtőben.
Másnap citromfűvel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Stahl Judit receptje alapján. Nagyon finom, nem túl édes sajttorta variáció.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Cukormentes egyszerű sült sajttorta

Szedres-áfonyás sajttorta

Piros gyümölcsös márványos sajttorta eperborzselével

Pihe-puha japán sajttorta

Vaníliás sajttorta szederrel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept