Nosalty logó

Citromos semifreddo

Name: Citromos semifreddo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Citrom leve és reszelt héja; 5 db Tojássárgája; 1 teáskanál Zselatin; 200 ml Habtejszín; 3 ek Méz; 2 db Tojásfehérje; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Porcukor a tojásfehérjébe; 0 teáskanál Porcukor a habtejszínbe; 9 db Babapiskóta

Zsuzsamama56

Citromos semifreddo

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db citrom (leve és reszelt héja)
5 db tojássárgája
1 teáskanál zselatin
200 ml habtejszín
3 ek méz
2 db tojásfehérje
1 csomag vaníliás cukor
2 ek porcukor (a tojásfehérjébe)
0.5 teáskanál porcukor (a habtejszínbe)
9 db babapiskóta

Tápanyag és kalória

387

Kalória

9.2g

Fehérje

38.4g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

85.6g

Víz

326.8g

Koleszterin

983.2mg

Élelmi rost

30.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

43g citrom

7 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
1g zselatin

2 kcal
50g habtejszín

146 kcal
19g méz

57 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g porcukor

1 kcal
16g babapiskóta

59 kcal

Összesen 387 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

170g citrom

26 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
2g zselatin

7 kcal
200g habtejszín

584 kcal
75g méz

228 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g porcukor

54 kcal
1g porcukor

4 kcal
63g babapiskóta

237 kcal

Összesen 1543 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

23.8g citrom

4 kcal
14g tojássárgája

45 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
28g habtejszín

82 kcal
10.5g méz

32 kcal
11.2g tojásfehérje

6 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
2g porcukor

8 kcal
0.1g porcukor

1 kcal
8.8g babapiskóta

33 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

327 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.5 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

276 micro

Összesen 387 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

36.8 g

Zsír

Összesen

90.7 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1307 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1257.9 g
Cink

3 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

301 mg
Vas

4 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

541 mg
Nátrium

298 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

153.8 g
Cukor

120 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

342.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

940 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

264 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

861 mg
Retinol - A vitamin:

919 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

211 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1104 micro

Összesen 1543 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Egy átlag méretű őzgerinc forma kell hozzá, amit folpackkal kibélelünk, majd a végén ráhajtjuk, és behűtjük.
A tojássárgákat és a mézet állandó kevergetés mellett vízgőz fölött addig melegítjük, amíg sima masszát nem kapunk. Levesszük a gőzről, majd hozzákeverjük az előzőleg 1 ek vízben feloldott zselatint, továbbá a citrom levét és reszelt héját. Időnként kevergetve lehűtjük szobahőmérsékletűre.
A tejszínt és a tojásfehérjéket a cukrokkal kemény habbá verjük, és amint a tojássárgájás massza kihűlt, mindkettőt nagyon óvatosan belekeverjük. Egy kb. 1,5 l-es püspökkenyér formát kibélelünk folpackkal, és félig töltjük a masszával, majd megrakosgatjuk a babapiskótával, végül ráöntjük a maradék krémet.
Legalább 5-6 órára hűtőbe tesszük, de a legjobb az, ha egy egész éjszakán át ott tartjuk. A formából kiborítva, vizes késsel könnyedén szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Nagyon szeretem a citromos édességeket, az egyik közösségi oldalon láttam meg, és elkészítettem.

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Olajos márványos püspökkenyér

Tejszínes - mogyorós uzsonna sütemény

Citromos-körtés őzgerinc

Csokoládés őzgerinc tojásfehérjéből

Gyors trió szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept