Nosalty logó

Citromos sertésszelet gombamártással

Name: Citromos sertésszelet gombamártással
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertéshús; 1 dl Napraforgó olaj; 4 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Rozmaring; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 36 dkg Csiperkegomba; 15 dkg Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz

Kattika

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A citromos sertésszelethez

500 g sertéshús
1.5 dl napraforgó olaj
4 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
1 db citrom (leve és reszelt héja)

A gombamártáshoz

36 dkg csiperkegomba
15 dkg tejföl
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1.5 dl víz

Tápanyag és kalória

1378

Kalória

64.7g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

108.2g

Zsír

510.8g

Víz

204.3g

Koleszterin

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A citromos sertésszelethez

250g sertéshús

415 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
85g citrom

13 kcal

A gombamártáshoz

180g csiperkegomba

38 kcal
75g tejföl

149 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 1378 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A citromos sertésszelethez

500g sertéshús

830 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
170g citrom

26 kcal

A gombamártáshoz

360g csiperkegomba

77 kcal
150g tejföl

297 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2753 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A citromos sertésszelethez

32.4g sertéshús

54 kcal
8.3g napraforgó olaj

73 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
11g citrom

2 kcal

A gombamártáshoz

23.3g csiperkegomba

5 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
9.7g víz

0 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.7 g

Zsír

Összesen

108.2 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1266.4 g
Cink

6 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

118 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

792 mg
Nátrium

154 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

510.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 1378 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

129.4 g

Zsír

Összesen

216.3 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

64 g
Koleszterin

409 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2532.7 g
Cink

12 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

235 mg
Vas

6 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

1584 mg
Nátrium

308 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1021.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

60 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

129 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

388 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 2753 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A citromos sertésszelethez

Citromos sertésszelet:
A hússzeleteket kiklopfoljuk, a széleit éles késsel bevagdossuk.
Sózzuk, borsozzuk és kevés olajon mindkét oldalukat megpirítjuk.
Miután megpirultak, ráöntjük a citrom levét, és a reszelék felével,valamint a rozmaringgal megszórjuk, és tovább sütjük.
Mikor szép pirosra sültek megszórjuk a maradék reszelékkel és tálaljuk.
Gombamártás:
A gombákat megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
Egy fazékba kevés olajat töltünk, rádobjuk a gombaszeleteket, rövid ideig pirítjuk, majd felöntjük kb. 1,5 dl vízzel, fűszerezzük.
Mikor a víz elfőtt és már megpárolódott a gomba, hozzáadjuk a lisztet, a tejfölt és ha szükségesnek találjuk, akkor egy kis vizet, megszórjuk pirospaprikával, összekavarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Ez a fogás elkészítése amennyire egyszerű, annyira ízletes. :)

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Sertéssült pirított darával és meggymártással

Tejfölös sertésszelet ahogy Kathy készíti

Sóágyon sült sertésnyak

Hagymás hús

Zsebes karaj Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept