Nosalty logó

Citromos-spárgás tészta

Évi néni

6adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához (linguine tészta)

3 db tojás
30 dkg finomliszt
só ízlés szerint

A citromos spárgához

70 dkg zöldspárga
3 ek vaj
2 citromból nyert citromlé
2 citromból nyert citromhéj
1 tk só
1.5 dl főzőtejszín
1 marék bazsalikom
10 dkg parmezán sajt (frissen reszelve)

Tápanyag és kalória

385

Kalória

16.9g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

142.6g

Víz

125.2g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához (linguine tészta)

28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal

A citromos spárgához

117g zöldspárga

16 kcal
7g vaj

50 kcal
13g citromlé

3 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g só

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 385 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához (linguine tészta)

165g tojás

208 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal

A citromos spárgához

700g zöldspárga

98 kcal
42g vaj

301 kcal
80g citromlé

18 kcal
12g citromhéj

6 kcal
7g só

0 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 2315 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához (linguine tészta)

10.5g tojás

13 kcal
19.1g finomliszt

70 kcal
0g só

0 kcal

A citromos spárgához

44.6g zöldspárga

6 kcal
2.7g vaj

19 kcal
5.1g citromlé

1 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
0.4g só

0 kcal
9.6g főzőtejszín

13 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal
6.4g parmezán sajt

25 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1337.1 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

274 mg
Vas

3 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

288 mg
Nátrium

701 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

142.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

457 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

826 micro

Összesen 385 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

101.6 g

Zsír

Összesen

94 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

751 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8022.4 g
Cink

10 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

1642 mg
Vas

18 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

1727 mg
Nátrium

4208 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

266.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

855.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1090 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

141 micro
K vitamin:

262 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

440 micro
Kolin:

594 mg
Retinol - A vitamin:

858 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

2744 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4956 micro

Összesen 2315 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

511.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

105 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

268 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

316 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A tésztához (linguine tészta)

Ha friss tésztát készítünk (én így tettem), akkor a tojásból, sóból, lisztből tésztát gyúrunk, legalább negyed órát pihentetjük letakarva, majd lisztezett deszkánkinyújtjuk, felvágjuk a megfelelő méretűre. Ha kész tésztát használunk, akkor felteszünk egy nagy tésztafőző fazekat telve vízzel melegíteni.
Közben a spárgák keményebb végeit letörjük, és kb. 3 részre szeljük őket átlósan vágva. Megmossuk, lecsepegtetjük.
Ha felforrt a tészta vize, megsózzuk, és amikor újra zubog, akkor beletesszük a tésztát (a friss megfő 2 perc alatt, a készet úgy főzzük, hogy számoljunk le 2 percet abból, amit a gyártó megad, hogy a tészta al dente főjjön meg.)
A fővő tészta fölé egy külön pároló edénybe betehetjük a felvágott spárgákat 3 percre lefedve párolódni.
Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadunk 1 tk sót, a citromhéját, levét és a tejszínt, és máris levesszük a tűzről, melegen tartjuk.
Ha ügyesek vagyunk, pont ekkorra fő meg a tészta, amit azonnal a citromos tejszínes serpenyőbe szedhetünk, és hozzáadhatunk még néhány ek tésztafőzőlevet is.
Ráborítjuk a reszelt parmezánt, összekeverjük, majd jöhetneka spárgadarabok is. Összeforrósítjuk, megszórjuk bazsalikomlevéllel (egyben vagy felaprítva), és már tálalhatjuk is a legfinomabb citromos tésztát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 3 p

Gyönyörű, zsenge spárga vásárlását követően kutakodtam egy jó recept után. Már nem nagyon tudom hol, de talán a Lifestyle channelen találtam ezt a receptet. Imádoma friss tésztát (készíteni is), még jobban a citromot. Kell ennél több? Bármikor, bármennyit meg tudnék enni ebből a finomságból.

Hasonló receptek

Összes citromos tészta

Chilis-citromos tészta csirkével

Birsalmás penne baconnel és rukkolával

Citromos ricottás spagetti

Pórés-citromos tészta

Pasta al limone friss tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

pestós tészta

Medvehagymapesztós tészta

Aki egyszer kipróbálja a saját készítésű medvehagymapesztót, garantáltan minden évben várni fogja a medvehagymaszezont. Egy ösztönös, természetközeli ízélmény, amely a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept