Nosalty logó

Citromos-tejfölös nyúlcomb

Name: Citromos-tejfölös nyúlcomb
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Nyúlcomb nyúl eleje; 1 db Citrom felkarikázva; 1 közepes db Vöröshagyma nagyobb darabokra vágva; 1 gerezd Fokhagyma szeletelve; 2 dl Kefir; 2 dl Tejföl; 2 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Zsálya úgy kb. 10 kisebb levél; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

2adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg nyúlcomb (nyúl eleje)
1 db citrom (felkarikázva)
1 közepes db vöröshagyma (nagyobb darabokra vágva)
1 gerezd fokhagyma (szeletelve)
2 dl kefir
2 dl tejföl
2 szál rozmaring
zsálya ízlés szerint (úgy kb. 10 kisebb levél)
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

710

Kalória

57.3g

Fehérje

19.2g

Szénhidrát

45.1g

Zsír

425.1g

Víz

214.5g

Koleszterin

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

250g nyúlcomb

340 kcal
85g citrom

13 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g kefir

61 kcal
100g tejföl

198 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g zsálya

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 710 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

500g nyúlcomb

680 kcal
170g citrom

26 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g kefir

122 kcal
200g tejföl

396 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g zsálya

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1420 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

41.9g nyúlcomb

57 kcal
14.2g citrom

2 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
16.8g kefir

10 kcal
16.8g tejföl

33 kcal
1.2g rozmaring

2 kcal
0g zsálya

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.3 g

Zsír

Összesen

45.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1374.1 g
Cink

5 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

300 mg
Vas

5 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

729 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

425.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 710 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.6 g

Zsír

Összesen

90.1 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

429 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2748.3 g
Cink

10 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

601 mg
Vas

10 mg
Magnézium

168 mg
Foszfor

1459 mg
Nátrium

368 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

850.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

323 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

37 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

296 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 1420 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

71.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A nyúlcombokat egy serpenyőben kevés olíván mindkét oldalukon lepirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk.
A citromkarikákat a nyúlcombok köré rakjuk a serpenyőben, mellészórjuk a hagymát, fokhagymát, rozmaringot és a zsályaleveleket. Ráöntjük a kefirt (ez volt itthon, de szerintem joghurt is jó lenne). Lefedjük a serpenyőt, és nagyon lassan, kis lángon puhára pároljuk a húst.
Kiszedjük a serpenyőből a combokat egy tálba. Leszűrjük a szószt, belekeverjük a tejfölt, kicsit összemelegítjük, és ráöntjük a húsra. Pennével és rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Nagyon szeretjük a nyulat, gyakran készítek. Általában olyan egyszerűbb hamis vadasnak, de most kipróbáltam egy másik ötletet.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Rozmaringos-kakukkfüves nyúlcombok

Provence-i nyúl

Vadas nyúlgerinc

Nyúl egészben sütve

Párolt nyúlcomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

tatár beefsteak

Csípős tatár beefsteak

A tatárbeefsteak az egyik legelegánsabb előétel, ami az ünnepi asztalra kerülhet. Bár egyesek visszakoznak tőle a nyers hús miatt, bárki könnyedén meggyőzhető lesz, ha megkóstolja... ...

Nosalty

tatár beefsteak

Ízletes tatár beefsteak

A tatár beefsteaket sokszor ünnepélyes fogásként készítjük el pl. karácsonykor vagy szülinapokon, úgyhogy most készítsük el Valentin-napra is.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept