Nosalty logó

Citromos túrótorta 2. - mascarpone-s

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

65 g vaj (hideg)
100 g finomliszt
4 dkg porcukor
1 db tojássárgája (vagy 1 ek tej)

A krémhez

350 g tehéntúró (tehén)
100 g mascarpone
250 ml habtejszín
15 g zselatin
6 ek porcukor (vagy ízlés szerint)
3 citromból nyert citromhéj (kezeletlen!)
3 ek limoncello
2 ek citromlé (friss)

A tetejére

4 db citrom
8 ek cukor
2 kávéskanál dzsemfix (2:1 vagy 3:1-ben)

Tápanyag és kalória

862

Kalória

24.8g

Fehérje

77.7g

Szénhidrát

50.8g

Zsír

199.4g

Víz

158.6g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

51.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

16g vaj

117 kcal
25g finomliszt

91 kcal
10g porcukor

39 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A krémhez

88g tehéntúró

129 kcal
25g mascarpone

101 kcal
63g habtejszín

183 kcal
4g zselatin

13 kcal
11g porcukor

41 kcal
5g citromhéj

2 kcal
6g limoncello

20 kcal
4g citromlé

1 kcal

A tetejére

170g citrom

26 kcal
20g cukor

77 kcal
2g dzsemfix

6 kcal

Összesen 862 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

65g vaj

466 kcal
100g finomliszt

364 kcal
40g porcukor

155 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A krémhez

350g tehéntúró

515 kcal
100g mascarpone

404 kcal
250g habtejszín

730 kcal
15g zselatin

50 kcal
42g porcukor

163 kcal
18g citromhéj

8 kcal
24g limoncello

81 kcal
16g citromlé

4 kcal

A tetejére

680g citrom

105 kcal
80g cukor

310 kcal
8g dzsemfix

23 kcal

Összesen 3442 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

3.6g vaj

26 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
2.2g porcukor

9 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

A krémhez

19.4g tehéntúró

28 kcal
5.5g mascarpone

22 kcal
13.8g habtejszín

40 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1.3g limoncello

4 kcal
0.9g citromlé

0 kcal

A tetejére

37.6g citrom

6 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.4g dzsemfix

1 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

24.8 g

Zsír

Összesen

50.8 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

948.8 g
Cink

228 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

157 mg
Vas

176 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

63 mg
Réz

9 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

77.7 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

199.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

306 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

22 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

105 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

299 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 862 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

99.2 g

Zsír

Összesen

203 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

634 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3795.1 g
Cink

912 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

630 mg
Vas

704 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

1089 mg
Nátrium

251 mg
Réz

35 mg
Mangán

29 mg

Szénhidrát

Összesen

310.9 g
Cukor

204 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

797.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1222 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

222 mg
D vitamin:

101 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

88 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

421 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

250 mg
Retinol - A vitamin:

1195 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

87 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

282 micro

Összesen 3442 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.9 g
Cink

50 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

35 mg
Vas

39 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

14 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

23 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal omlós tésztát gyúrunk, majd fóliába csomagolva, fél óráig hűtőszekrényben tartjuk.
A tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, majd a peremet rákapcsoljuk. A tésztát kör alakúra kinyújtjuk, majd a tortaforma aljába illesztjük.
Előmelegített sütőben világos színűre sütjük (amíg a széle elkezd kissé pirulni.)
A krémhez az összes hozzávalót és a tejszín felét alaposan kikeverjük. A maradék tejszínt csomómentesen elkeverjük a zselatinnal, és felmelegítjük. Amikor langyosra hűlt, apránként hozzácsurgatjuk a krémhez, és jól eldolgozzuk.
A krémet eloszlatjuk a tortaformában, ütögessük oda a konyhapulthoz, hogy ne maradjanak benne levegőbuborékok, majd a tetejét szépen simítsuk el egyenesre, és tegyük hűtőbe.
A citromzseléhez a citromokat hámozzuk meg, vágjuk fel kockára, a magokat szedjük ki, majd turmixgépben (vagy botmixerrel) éppen hogy csak pépesítsünk rajta egy kicsit (2-3 mp.)
Öntsük lábosba, adjuk hozzá a cukrot és dzsemfixet, majd forraljuk fel, és további 5 percig főzzük nagy lángon. Akkor jó, mikor áttetszővé válik, és sűrűsödni kezd.
Hűtsük legalább langyosra, és simítsuk rá a megdermedt túróréteg tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18

Tegnap átvettem a nyereményemet, amit Dolce Vita szülinapi játékán nyertem. Gondoltam, üres kézzel sehova sem illik menni, ezt a tortát fabrikáltam még előző este Dolce Vitának. (Remélem, ízlett neki..:) ) A kávéfőző maga az álom, nem győzöm lefőzni a kávékat. Még egyszer köszönet érte! A tortát nem egy nagy durranás elkészíteni, 1 óra alatt kész is van, ellenben (szerintem) nagyon finom, lágy és krémes, és jó citromos. Linzeralap, mascarpone-s-tejszínes túrókrém, citromzselével a tetején.

Hasonló receptek

Összes citromos túrótorta

Citromkrémes túrótorta

Citromos túrótorta Atis módra

Túrótorta citromos habbal

Túrótorta Éva házias konyhájától

Citromos túrótorta Nóri konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos túrótorta

Citromos túrótorta sütés nélkül

Harsányan citromos tető, krémes és aromás túrókrém és gazdag, vajas tortaalap: mindezt természetesen sütés nélkül. Igen, a legegyszerűbb citromos túrótortához nem kell sütő, ...

Lakos Benedek

sütés nélküli túrótorta

Triplán szőlős túrótorta

Sütés nélküli túrótortát tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel készíthetünk, így amikor beköszönt az ősz és a szüreti időszak, pakoljuk meg a süteményt díszes szőlőszemekkel. ...

Lakos Benedek

sütés nélküli túrótorta

Barackos túrótorta

Ez a sütés nélküli túrótorta egy hihetetlenül gazdag és ízletes desszert, amellyel soha nem lőhetünk mellé – egyik kedvenc süteményváltozatunk a barackszezon idején. Különösen ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept