torta túrótorta citromos túrótorta
Citromos túrótorta Violetta őrülteknek
Boszi
10adag
Idő
120p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Piskóta elkészítése
- 6 evőkanál finomliszt
- 6 db tojás (L-es méretű)
- 6 ek cukor
- 1 csomag sütőpor (opcionális)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 citromból nyert citromlé (1-2 csepp, de nem kötelező)
Meggydzsem elkészítése
- 30 dkg meggy (lehet fagyasztott v. befőtt)
- 2 teáskanál zselatin
- 10 dkg cukor (ízlés szerint)
- 1 evőkanál víz
Túrós krém elkészítése
- 50 dkg tehéntúró (félzsíros)
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 dl növényi habtejszín (vagy 4 dl)
- 1 ek vaj
- 2 citromból nyert citromlé
- 1 citromból nyert citromhéj
- 1 csipet só
- 1 csomag zselatinfix
- 1 csomag habfixáló
Díszítés elkészítése
- 4 dl növényi tejszín (de függ a díszítés módjától is)
- 1 csomag habfixáló
- 1 ek meggylekvár (a díszítéstől függően)
Tápanyag és kalória
547
Kalória
16.6g
Fehérje
56.2g
Szénhidrát
28.3g
Zsír
95.2g
Víz
112.8g
Koleszterin
799mg
Élelmi rost
42.7g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
Piskóta elkészítése
-
9g finomliszt
33 kcal
-
33g tojás
42 kcal
-
6g cukor
23 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
1g vaníliás cukor
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
4g citromlé
1 kcal
Meggydzsem elkészítése
-
30g meggy
14 kcal
-
0g zselatin
1 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
1g víz
0 kcal
Túrós krém elkészítése
-
50g tehéntúró
74 kcal
-
15g cukor
58 kcal
-
1g vaníliás cukor
4 kcal
-
50g növényi habtejszín
126 kcal
-
1g vaj
10 kcal
-
8g citromlé
2 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2g zselatinfix
3 kcal
-
1g habfixáló
3 kcal
Díszítés elkészítése
-
40g növényi tejszín
100 kcal
-
1g habfixáló
3 kcal
-
2g meggylekvár
6 kcal
Összesen 547 kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
Piskóta elkészítése
-
90g finomliszt
328 kcal
-
330g tojás
415 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
0g só
0 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
Meggydzsem elkészítése
-
300g meggy
135 kcal
-
4g zselatin
13 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
8g víz
0 kcal
Túrós krém elkészítése
-
500g tehéntúró
735 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
500g növényi habtejszín
1255 kcal
-
14g vaj
100 kcal
-
80g citromlé
18 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
20g zselatinfix
26 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
Díszítés elkészítése
-
400g növényi tejszín
1004 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
-
20g meggylekvár
56 kcal
Összesen 5441 kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
Piskóta elkészítése
-
3.4g finomliszt
12 kcal
-
12.4g tojás
16 kcal
-
2.2g cukor
9 kcal
-
0.4g sütőpor
0 kcal
-
0.4g vaníliás cukor
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1.5g citromlé
0 kcal
Meggydzsem elkészítése
-
11.2g meggy
5 kcal
-
0.1g zselatin
1 kcal
-
3.7g cukor
14 kcal
-
0.3g víz
0 kcal
Túrós krém elkészítése
-
18.7g tehéntúró
28 kcal
-
5.6g cukor
22 kcal
-
0.4g vaníliás cukor
1 kcal
-
18.7g növényi habtejszín
47 kcal
-
0.5g vaj
4 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.7g zselatinfix
1 kcal
-
0.3g habfixáló
1 kcal
Díszítés elkészítése
-
15g növényi tejszín
38 kcal
-
0.3g habfixáló
1 kcal
-
0.7g meggylekvár
2 kcal
Összesen 204 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
16.6 g
Zsír
-
Összesen
28.3 g
-
Telített zsírsav
23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
907.3 g
-
Cink
130 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
153 mg
-
Vas
101 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
288 mg
-
Nátrium
201 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
56.2 g
-
Cukor
43 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
95.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
73 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
24 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
-
Kolin:
89 mg
-
Retinol - A vitamin:
56 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
210 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
173 micro
Összesen 547 kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
165.7 g
Zsír
-
Összesen
283 g
-
Telített zsírsav
235 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
1128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9072.6 g
-
Cink
1305 mg
-
Szelén
122 mg
-
Kálcium
1529 mg
-
Vas
1009 mg
-
Magnézium
123 mg
-
Foszfor
2880 mg
-
Nátrium
2013 mg
-
Réz
51 mg
-
Mangán
41 mg
Szénhidrát
-
Összesen
561.6 g
-
Cukor
427 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
952 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
733 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
83 mg
-
D vitamin:
238 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
-
Kolin:
890 mg
-
Retinol - A vitamin:
559 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2103 micro
-
β-crypt
34 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1725 micro
Összesen 5441 kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.2 g
Zsír
-
Összesen
10.6 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
339.8 g
-
Cink
49 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
57 mg
-
Vas
38 mg
-
Magnézium
5 mg
-
Foszfor
108 mg
-
Nátrium
75 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
21 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
35.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
27 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
-
Kolin:
33 mg
-
Retinol - A vitamin:
21 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
79 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
65 micro
Összesen 204 kcal
Elkészítés
Piskóta elkészítése
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy 26 cm-es tortakarikának csak az alját vékonyan bekenjük zsiradékkal és kevés lisztet szórunk rá. Az oldala maradjon teljesen száraz. A tojásokat használat előtt kb. 1 órát szobahőmérsékleten hagyjuk.
- A tojásokat megmossuk és egyenként feltörjük. A fehérjét egy száraz keverőtálba tesszük, a sárgákat külön egy kisebb tálba. A fehérjét elkezdjük felverni, a sót, citromlét és a vaníliás cukorral elkevert cukrot belekanalazzuk. Akkor jó, ha jól elolvadt benne a cukor, de ne legyen túlverve.
- Ekkor mehet bele a tojássárgája egyenként, kicsit még verjük, majd az átszitált sütőporos lisztet is beleszitáljuk. A lisztet már nagy mozdulatokkal fakanállal keverjük hozzá. A bátrabbak egy kicsit keverhetik a géppel is.
- Rögtön a tortakarikába tesszük és mehet a sütőbe. 10 percig nem szabad a sütőajtót kinyitnunk. Visszavesszük a hőt 150-160 fokra és kb. 30 percig még sütjük. Ha kinézete és az illata jónak tűnik, tűpróbával ellenőrizzük. Ha jó, akkor nyitott sütőajtónál még kicsit bent hagyjuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
- Kihűlés után a karikát levesszük róla és kettőbe vágjuk a piskótát.
Meggydzsem elkészítése
- A dzsemet elkészítjük, amíg sül a piskóta. A meggyet a cukorral feltesszük főni. Addig főzzük, amíg az állaga kenhetőnek nem látszik. Mivel a zselatinhoz langyosnak kell lennie, picit hűlni hagyjuk és a kicsi vízben elkevert zselatinnal újra felforraljuk. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Túrós krém elkészítése
- A túrót krumplinyomóval jól eldolgozzuk, beletesszük a puha vajat, cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat, sót és citromlevet. Nagyon jól eldolgozzuk és belekeverjük a zselatinfixet.
- A tejszínt felverjük a habfixálóval és a túróhoz keverjük. Jól eldolgozzuk.
- Az egyik piskótalap köré tesszük a jól elmosott tortakarikát. Nem fontos az alját is használni, hanem arra tálra v. tálcára tesszük, ahol díszítve is lesz a torta. Rákenjük a túrókrém felét, majd a dzsemet is szépen elkenjük rajta. Betesszük a hűtőbe kicsit dermedni.
- Hűtőből kivéve a dzsemre kenjük a maradék túrókrémet és szépen elsimítjuk rajta. Rátesszük a másik piskótalapot és kicsit lenyomkodjuk. Min. 3 órára betesszük a hűtőbe.
Díszítés elkészítése
- Ha az eredeti díszítés kerül rá, a felvert habfixálós tejszínnel kedvünkre díszítjük és kicsi lekvárral megpöttyözzük.
- Ha az én kreációm szerint lesz díszítve, annyi tejszínt kenünk rá, hogy a fotós oldalfólia alatt pont annyi legyen, amennyi szükséges a magasságához. A tetejére is annyit kenünk, hogy az oldal pont felérjen a tetejéig. Erre kerül a fóliás fotó. Kedvünkre lehet marcipán figurákat tenni rá vagy nem tenni rá.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 80 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
Keresztlányom kislánya Violetta őrült, egyértelmű volt a torta kinézete! A túrótorta a már jól bevált recept szerinti, amit viszont az anyukája "rendelt". A recept a "Webcukrászdából" származik, persze mindig van rajta valami változtatás. És következett, hogy ehető ostyára nyomtattassam ki, amit elterveztem, de éppen rossz volt a gép. Itt álltam dekoráció nélkül, kevés marcipán figurával. :( Jött az ötlet! Kinyomtattam a saját színes nyomtatómmal, papírra a tervezett képeket, és lazán "becsomagoltam" a fotókat frissen tartó fóliába. A tetejére ment a kör alakú úgy, mintha ostya lett volna. Az oldalára pontosan lemérve a hossza és a szélessége, úgy nyomtattam ki a nekem tetsző képeket Violettáról és a mi kis drágánkról. Ragasztás, fóliázás, és mehetett a torta oldalára. A fólia alá a díszítéshez javasolt tejszínt kentem. Azt is figyelembe vettem, hogy egy 28-as tortakarika még rámenjen, mert így biztonságosan szállítottuk 65 km-re. Néhány marcipándísz, és kész is volt. Felvágás előtt egyszerűen levettük róla a fóliát. Eredetileg tejszínnel és pici lekvárral lehet díszíteni.
Hasonló receptek
Citromos túrókrémtorta Vicácska konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
- különleges túrótorta
- oreos túrótorta
- nemzetközi túrótorta
- sütés nélküli túrótorta
- Rákóczis túrótorta
További receptek
Citromos túrótorta sütés nélkül
Harsányan citromos tető, krémes és aromás túrókrém és gazdag, vajas tortaalap: mindezt természetesen sütés nélkül. Igen, a legegyszerűbb citromos túrótortához nem kell sütő, ...
Triplán szőlős túrótorta
Sütés nélküli túrótortát tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel készíthetünk, így amikor beköszönt az ősz és a szüreti időszak, pakoljuk meg a süteményt díszes szőlőszemekkel. ...
Barackos túrótorta
Ez a sütés nélküli túrótorta egy hihetetlenül gazdag és ízletes desszert, amellyel soha nem lőhetünk mellé – egyik kedvenc süteményváltozatunk a barackszezon idején. Különösen ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept