Nosalty logó

Citromos túróval töltött fánk

Name: Citromos túróval töltött fánk
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 kk Só; 2 dkg Élesztő; 3 dl Tej; 2 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 8 dkg Margarin; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 2 ek Porcukor a szóráshoz; 25 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt

Andi80_

5adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 kk só
2.5 dkg élesztő
3 dl tej
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
8 dkg margarin
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
2 ek porcukor (a szóráshoz)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

Tápanyag és kalória

1127

Kalória

22.4g

Fehérje

96.3g

Szénhidrát

71.7g

Zsír

63.5g

Víz

79.4g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
1g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
60g tej

34 kcal
4g cukor

15 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
16g margarin

115 kcal
51g napraforgó olaj

451 kcal
3g porcukor

11 kcal

A töltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
11g tojás

14 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g cukor

15 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 1127 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
4g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
300g tej

168 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
80g margarin

574 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
14g porcukor

54 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukor

77 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 5630 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

31.9g finomliszt

116 kcal
0.3g só

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
19.2g tej

11 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
5.1g margarin

37 kcal
16.3g napraforgó olaj

144 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

A töltelékhez

16g tehéntúró

23 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 358 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

71.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1073.2 g
Cink

131 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

137 mg
Vas

102 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

256 mg
Nátrium

369 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

96.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

63.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 1127 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

112.2 g

Zsír

Összesen

358.4 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

154 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

116 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5366 g
Cink

657 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

683 mg
Vas

508 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

1282 mg
Nátrium

1844 mg
Réz

26 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

481.7 g
Cukor

95 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

317.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

809 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

113 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

90 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

379 micro
Kolin:

376 mg
Retinol - A vitamin:

766 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

506 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

553 micro

Összesen 5630 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.7 g
Cink

42 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

44 mg
Vas

32 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

118 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 358 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek cukorral.
A liszthez adjuk a sót, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a felfutott élesztőt, a szobahőmérsékletű margarint és a tojássárgáját. Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A töltelékhez a túrót egy villával áttörjük, beleütjük a tojást, beleszórjuk a cukrokat, belereszeljük a citrom héját, összeforgatjuk.
A megkelt tésztát erősen lisztezett felületen 0,5 cm vastagra nyújtjuk. Egy közepes méretű, lisztezett pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Minden második korong közepére teszünk 1 púpos tk tölteléket. A szélét lekenjük vízzel és rátesszük a fedelét, majd a szélét kicsit lenyomkodjuk.
Hagyjuk kelni kb. 45 percet.
Egy magasabb falú edényben felforrósítjuk az olajat. Közepes lángon, óvatosan karamellbarnára sütjük mindkét oldalukat. Vigyázzunk, mert hamar sül.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

A Hagyományos édes fánk sikerén felbuzdulva úgy éreztem, jöhet a következő farsangi édesség. Ezt a töltött változatot Anyukám szokta készíteni, de Ő téglalap tésztadarabokat vág, az egyik felére teszi a túrót és ráhajtja a tészta másik felét. Nos, én szerettem volna megtartani a fánkformát, így lett ez egy kerek töltött keltes. A sütéskor óvatosan bánjunk vele, fogjuk meg alulról a fánkot és lassan engedjük az olajba. Majd finoman fordítsuk meg. Féltem, hogy majd szétesik, de szerencsére nem történt ilyen baleset. 22 db lett belőle.

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Eckler fánk ahogy Jolán készíti

Karamellás eckler fánk

Kávétorta kókuszkrémmel

Olasz almafánk

Nutellakrémes fánk Horandrától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

farsangi fánk

Citromos és narancsos fánkcsigák

Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...

Gréti

minifánk

2 hozzávalós banánfánk

A nyári meccsnézések tökéletes kiegészítője ez a kéthozzávalós recept. Mivel a Philips Airfryer Combi forrólevegős sütőnek az sem okoz gondot, ha ilyen kevés alapanyagból kell ...

Philips Airfryerek

farsangi fánk

Foszlós lekváros pékfánk

Sütőben sül tökéletesre a pékek fánkja, így olajszag nélkül juthatunk hozzá a farsangi finomsághoz. Bármilyen lekvárral, de egyéb édes krémekkel és töltelékekkel is elláthatjuk, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept