lekvárok-dzsemek különleges lekvárok
Citromos-vaníliás birsalma-lekvár
modosa
12adag
Idő
110p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 5 kg birsalma (alma)
- 1 kg citrom
- 3 közepes db lime
- 1.5 kg cukor
- 1 csipet só
- 1 db vanília
- 1 szál rozmaring
- 1 dl likőr (elhagyható)
- 1 l víz
Tápanyag és kalória
675
Kalória
1.9g
Fehérje
171.7g
Szénhidrát
1.8g
Zsír
355.6g
Víz
4.8g
Koleszterin
6.6g
Élelmi rost
127.8g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 0% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
417g birsalma
145 kcal
-
83g citrom
13 kcal
-
21g lime
5 kcal
-
125g cukor
484 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
1g rozmaring
1 kcal
-
8g likőr
27 kcal
-
83g víz
0 kcal
Összesen 675 kcal
- 0% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
5000g birsalma
1739 kcal
-
1000g citrom
154 kcal
-
255g lime
64 kcal
-
1500g cukor
5805 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
7g rozmaring
9 kcal
-
100g likőr
327 kcal
-
1000g víz
0 kcal
Összesen 8098 kcal
- 0% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
56.4g birsalma
20 kcal
-
11.3g citrom
2 kcal
-
2.9g lime
1 kcal
-
16.9g cukor
66 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
0.1g rozmaring
0 kcal
-
1.1g likőr
4 kcal
-
11.3g víz
0 kcal
Összesen 93 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 0% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
1.9 g
Zsír
-
Összesen
1.8 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
166 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
52 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
26 mg
-
Foszfor
58 mg
-
Nátrium
24 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
171.7 g
-
Cukor
128 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
355.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
21 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
67 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
4 mg
-
Retinol - A vitamin:
14 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
9 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
5 micro
Összesen 675 kcal
- 0% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
22.6 g
Zsír
-
Összesen
21.2 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1991.9 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
31 mg
-
Kálcium
627 mg
-
Vas
27 mg
-
Magnézium
318 mg
-
Foszfor
696 mg
-
Nátrium
286 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2060.7 g
-
Cukor
1534 mg
-
Élelmi rost
80 mg
Víz
-
Összesen
4267.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
254 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
802 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
-
Kolin:
46 mg
-
Retinol - A vitamin:
171 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
110 micro
-
β-crypt
106 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
58 micro
Összesen 8098 kcal
- 0% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
0.3 g
Zsír
-
Összesen
0.2 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
22.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
7 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
4 mg
-
Foszfor
8 mg
-
Nátrium
3 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.3 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
48.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
-
Kolin:
1 mg
-
Retinol - A vitamin:
2 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1 micro
Összesen 93 kcal
Elkészítés
- A befőttes üvegeket betesszük a mosogatógépbe, és elindítjuk a legmagasabb hőfokú programot. Gép híján mikrohullámú sütőben, egy ujjnyi vízzel egyenként kiforraljuk őket, a kupakokat egy edénybe tesszük, és forrásban lévő vízzel leöntöntjük.
- A birset körömkefével alaposan megtisztítjuk. Nem kell meghámozni, a héja nagyon gazdag pektinben, ezért nem lesz szükség zselésítő/sűrítő anyagra.
- Négybe vágjuk, magházát eltávolítjuk. Néhány egészséges magházat magokkal együtt félreteszünk.
- A megtisztított gyümölcsöt annyi vízzel, hogy épp ellepje, feltesszük főni.
- A cukorból, a magházakból és 1 l vízből szirupot főzünk. Amikor kész, leszűrjük.
- A citromok és a lime-ok héját lereszeljük, levüket kifacsarjuk.
- A vaníliarudat kettévágjuk, magját kikaparjuk. Az üres rudat bedugjuk a porcukros bödönbe.
- Amikor a gyümölcs teljesen megpuhult, minden hozzávalót hozzáadunk, és további 5 percig főzzük.
- A rozmaringágat kihalásszuk.
- A gyümölcsöt a fazékban (tűzről levéve!) botmixerrel összeturmixoljuk, tűzre vissza, újra felforraljuk, még azon forrón üvegekbe töltjük, pár percre fejükre állítjuk, majd 50 fokra előmelegített, kikapcsolt sütőben hagyjuk kihűlni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 80 p
- Főzés ideje: 30 p
Odavagyok a birsalmáért. Afféle különc az istenadta, nyersen nem engedi magát megenni. Milyen gyümölcs az olyan, amit először meg kell főzni ahhoz, hogy beleharaphassak? Most esik le a tantusz... lehet, hogy a bergamott is ezzel vett le a lábamról? Korábban csak annyit tudtam róla, hogy az Earl Grey teát ízesíti, de fogalmam sem volt, milyen minőségében. Aztán egyszer, egy olívaolaj kóstolón bergamott ízesítésűt is kipróbáltunk, és az íz olyan hatással volt rám, hogy tovább már nem halaszthattam a jó öreg google bevetését - azóta tudom, hogy a bergamott egy citrusféle, egyáltalán nem lehet megenni, csakis a héjából nyert illóolajat fogyasztjuk - esetemben az élmény óta abnormálisnak is nevezhető mennyiségben. Mielőtt terjengős sztorizásba kezdenék arról, mi mindenben próbáltam már ki, majd töprengeni kezdenék, hogy még mi mindenben lehetne, térjünk szépen vissza a birshez. Amit, gondolom a formakülönbségek miatt, hol körtének, hogy almának titulálnak, találkoztam már pár dekás, és több kilós egyedekkel is - előbbi maga a rémálom, utóbbi a háziasszony barát verzió, sokkal könnyebb vele dolgozni. Na, hát nekem most nem volt szerencsém, mert a kb.10 kiló, amit a szomszéd nénitől kaptam, kis túlzással mini mandarin méretű volt, viszont egy merő kukac, így a tisztítás önmagában kb. háromszor annyi ideig tartott, mint az érdemi lekvárkészítés. Még nem nyitottam ki az első üveget, de ajánlom, hogy szenzációs legyen ... kegyetlenül sajognak a lábaim a sok órás álldogálástól. Ülve nem lehet lekvárt főzni?
Hasonló receptek
Eper-rebarbara lekvár cukormentesen
Fehér csokis eper-málna lekvár
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Szilvalekvár sütőben
Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...
Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül
Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...
Baconjam
Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...
Címlapról ajánljuk
Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...
Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.
Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik
Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Top Receptek
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept