Nosalty logó

Citromos-zöldfűszeres vajjal grillezett egész csirke

Name: Citromos-zöldfűszeres vajjal grillezett egész csirke
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Vaj; 2 citromból nyert Citromhéj; 1 csokor Petrezselyem; 4 szál Kakukkfű; 3 szál Rozmaring; 1 csokor Snidling; 1 kg Újkrumpli félig puhára főzve; 100 g Vaj; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 szál Rozmaring; 2 szál Kakukkfű; 0 ízlés szerint Zsálya; 2 gerezd Fokhagyma

Lurpak

5adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Csirke

200 g vaj
2 citromból nyert citromhéj
1 csokor petrezselyem
4 szál kakukkfű
3 szál rozmaring
1 csokor snidling

Burgonya

1 kg újkrumpli (félig puhára főzve)
100 g vaj
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 szál rozmaring
2 szál kakukkfű
zsálya ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

587

Kalória

5.9g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

49.8g

Zsír

187.7g

Víz

129g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

Csirke

40g vaj

287 kcal
2g citromhéj

1 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
4g rozmaring

6 kcal
36g snidling

11 kcal

Burgonya

200g újkrumpli

123 kcal
20g vaj

143 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g rozmaring

6 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal

Összesen 587 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

Csirke

200g vaj

1434 kcal
12g citromhéj

6 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
21g rozmaring

28 kcal
180g snidling

54 kcal

Burgonya

1000g újkrumpli

616 kcal
100g vaj

717 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g rozmaring

28 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g zsálya

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 2936 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

Csirke

12.4g vaj

89 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0.7g kakukkfű

1 kcal
1.3g rozmaring

2 kcal
11.2g snidling

3 kcal

Burgonya

62.2g újkrumpli

38 kcal
6.2g vaj

45 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g rozmaring

2 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

49.8 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.2 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

127 mg
Vas

4 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

187.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

567 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

232 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

403 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

1804 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

783 micro

Összesen 587 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

249.1 g
Telített zsírsav

153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

645 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1895.9 g
Cink

5 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

637 mg
Vas

19 mg
Magnézium

365 mg
Foszfor

728 mg
Nátrium

128 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

169.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

938.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2837 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

377 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1161 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

444 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

2013 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

9019 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3917 micro

Összesen 2936 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

118 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

177 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

561 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

244 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Csirke

Az egész csirkét megmossuk, megszárítgatjuk, majd a gerincét jó éles késsel, óvatosan kivágjuk. A csirkét szétnyitjuk és kicsit ránehezedve kilapogatjuk.
A puha vajat egy tálba tesszük. Mozsárban finomra őröljük a koriandermagot, a római köményt, durva szemű sót és színes egész borsot. Ezt az őrleményt hozzáadjuk a vajhoz, majd jöhetnek hozzá a finomra aprított fűszernövények.
Hozzáreszeljük a fokhagymát és két citrom héját is. Jó alaposan kikeverjük, majd jól átmasszírozzuk az egész csirkét kívülről-belülről.
Az alaposan bevajazott csirkét a forró grillrácsra tesszük és mindkét oldalát nagyjából 40 percig sütjük. Időnkét ellenőrizzük, helyezgessük, hogy oda ne kapjon.

Burgonya

Ez idő alatt elkészítjük a burgonyához a fűszervajat. Ehhez egy kis edényben feltesszük olvadni a vajat, majd hozzáadjuk a finomra aprított rozmaringot, zsályát, kakukkfüvet, vagy amit épp találunk a kertben. Mehet a vajhoz még só, bors, fűszerpaprika és egy kevés reszelt fokhagyma.
Ezt a keveréket ráöntjük az előfőzött újburgonyához, jó alaposan összeforgatjuk majd ezt is a grillrácsra helyezzük és ropogósan aranybarnára sütjük, szintén gyakori forgatás mellett.
Ráadásként néhány citromot félbevágunk és ezeket is a grillrácsa helyezzük, amíg szépen megkaramellizálódnak: a pirult citrus csodásan megy majd a grillcsirkéhez. Tálalás előtt összedobhatunk egy könnyed salátát is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Főzés módja: grill és BBQ
Sütés ideje: 120 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ez a zsenge csirke fokhagymás, citromos, zöldfűszeres vajjal egy olyan fogás, amely elég egyszerű egy hétköznap esti vacsorához, de éppen elég különleges is ahhoz, hogy akár egy nagy társaságnak is feltálaljuk. A csirkéhez szinte bármilyen körethez jól illik, amit csak el tudtok képzelni. Egyszerűen elkészíthető, lédús, finom és a maradékok újramelegítve is fantasztikusan jók.

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Mustáros sertéstarja grill zöldségekkel

Csirkecomb faszénen grillezve

Grill tál Évi nénitől

Sonkasteak tojással, sült répával és tormás krumplipürével

Szűzpecsenye roston

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept