Nosalty logó

Citromszelet Katrin konyhájából

Name: Citromszelet Katrin konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 10 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 40 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 2 dl Tejföl; 4 dl Tej; 4 ek Finomliszt; 2 citromból nyert Citromlé; 2 citromból nyert Citromhéj; 25 dkg Vaj; 5 dkg Cukor; 5 ek Sárgabaracklekvár a középső lap töltéséhez; 1 teáskanál Porcukor a felszeletelt tészta tetejére

Katrin

10adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
40 dkg finomliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 dl tejföl

A krémhez

4 dl tej
4 ek finomliszt
2 citromból nyert citromlé
2 citromból nyert citromhéj
25 dkg vaj
5 dkg cukor

Továbbá

5 ek sárgabaracklekvár (a középső lap töltéséhez)
1 teáskanál porcukor (a felszeletelt tészta tetejére)

Tápanyag és kalória

597

Kalória

7.4g

Fehérje

65.5g

Szénhidrát

34g

Zsír

40.9g

Víz

105.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

6g tojás

7 kcal
10g vaj

72 kcal
15g porcukor

58 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

A krémhez

40g tej

22 kcal
6g finomliszt

22 kcal
8g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

1 kcal
25g vaj

179 kcal
5g cukor

19 kcal

Továbbá

10g sárgabaracklekvár

28 kcal
0g porcukor

1 kcal

Összesen 597 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
100g vaj

717 kcal
150g porcukor

581 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
60g finomliszt

218 kcal
80g citromlé

18 kcal
12g citromhéj

6 kcal
250g vaj

1793 kcal
50g cukor

194 kcal

Továbbá

100g sárgabaracklekvár

278 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 5958 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

3g tojás

4 kcal
5.4g vaj

39 kcal
8.1g porcukor

31 kcal
21.5g finomliszt

78 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10.8g tejföl

21 kcal

A krémhez

21.5g tej

12 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
4.3g citromlé

1 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
13.4g vaj

96 kcal
2.7g cukor

10 kcal

Továbbá

5.4g sárgabaracklekvár

15 kcal
0.1g porcukor

0 kcal

Összesen 319 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.6 g
Cink

0 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

65.5 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

272 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

267 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 597 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

74.3 g

Zsír

Összesen

340 g
Telített zsírsav

203 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1051 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2496.5 g
Cink

5 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

881 mg
Vas

7 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

855 mg
Nátrium

414 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

655.1 g
Cukor

277 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

408.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2720 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

310 mg
Retinol - A vitamin:

2668 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

605 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

348 micro

Összesen 5958 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk. Könnyen nyújtható, rugalmas tésztát kell kapnunk. 4 cipóra osztjuk. 25×38 cm-esre nyújtjuk, sütőpapírral fedett lemeztepsiben 4 lapot sütünk, egymás után. Világosra sütjük, kb. 12-15 perc alatt megsül 180°C-on.
A krémhez a lisztet a tejjel és a cukorral simára keverjük, majd sűrű péppé főzzük, kihűtjük. A kihűlt főzött krémhez hozzákeverjük a szobahőmérsékletű vajat, a citrom reszelt héját és kifacsart levét, majd jól kihabosítjuk.
A kihűlt süteményt betöltjük: Egy nagyobb téglalap alakú tálat kikészítünk, s erre rakjuk a tésztát. 1 lap, erre jön a krém fele, majd megint 1 lap, erre kenjük a lekvárt, megint 1 lap, erre kenjük a maradék krémet, majd az utolsó lapot is rátesszük.
Pár órára hűtőbe rakjuk, de legjobb, ha egy éjszakára. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x38

Én kb. 10 éve sütőpor helyett szódabikarbónát használok, mert azzal még puhább és porhanyósabb lesz a tészta.

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Csíkos sütemény

Marlenka kész karamellel

3bit szelet csokimázzal

Soros krémes Iluskától

Narancsos pepita szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Banánpuding hozzáadott cukor nélkül

A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...

Gullon

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept