Nosalty logó

Citromtorta 7. - tejszínes

Name: Citromtorta 7. - tejszínes
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 50 dkg Crème fraîche; 5 dl Habtejszín Duble cream; 2 db Citrom; 130 g Cukor; 10 g Vaníliás cukor; 15 g Zselatin; 20 dkg Babapiskóta

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

2 db tojás
2 evőkanál finomliszt
2 ek porcukor
1 csomag sütőpor

A krémhez

50 dkg crème fraîche
5 dl habtejszín (Duble cream)
2 db citrom
130 g cukor
10 g vaníliás cukor
15 g zselatin
20 dkg babapiskóta

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

824

Kalória

11.9g

Fehérje

63.5g

Szénhidrát

60.9g

Zsír

92.6g

Víz

271.7g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

18g tojás

23 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g porcukor

9 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

83g crème fraîche

298 kcal
83g habtejszín

243 kcal
57g citrom

9 kcal
22g cukor

84 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g zselatin

8 kcal
33g babapiskóta

125 kcal

Összesen 824 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
14g porcukor

54 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

500g crème fraîche

1785 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
340g citrom

52 kcal
130g cukor

503 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g zselatin

50 kcal
200g babapiskóta

752 kcal

Összesen 4948 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

5.9g tojás

7 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A krémhez

26.9g crème fraîche

96 kcal
26.9g habtejszín

78 kcal
18.3g citrom

3 kcal
7g cukor

27 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
10.7g babapiskóta

40 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

60.9 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

272 mg

Ásványi anyagok

Összesen

776.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

223 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

291 mg
Nátrium

242 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

63.5 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

92.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

259 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

254 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 824 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

71.6 g

Zsír

Összesen

365.6 g
Telített zsírsav

225 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1630 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4658.6 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

1336 mg
Vas

5 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

1748 mg
Nátrium

1450 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

381 g
Cukor

266 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

555.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1552 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

194 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

381 mg
Retinol - A vitamin:

1525 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

512 micro

Összesen 4948 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

250.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

72 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásból, a cukorból, a lisztből és a sütőporból a szokásos módon piskótát készítünk.
A kész piskótalapot visszatesszük a tortaformába. Ezután elkészítjük a krémet.
Lereszeljük a citromok héját. Egy tálba öntjük a Crème fraîche-t, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, valamint a citromok reszelt héját, és átszűrt levét. Jól elkeverjük az összetevőket.
A zselatint kevés vízben beáztatjuk, majd mikrohullámú sütőben felforrósítjuk. Mikor langyosra visszahűlt, hozzákeverjük a citromos krémhez.
Ezután a tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal a krémhez keverjük úgy, hogy a hab ne törjön össze. (A Duble cream-re ez nem vonatkozik, mert ebben az esetben egy nagyon masszív tejszínhabot, majdnem krémet kapunk. Vigyázni kell, mert túlkeverés esetén vajjá válik a tejszínünk!)
Ezután a krém felét a tortaformában lévő piskótalapra kenjük, kirakjuk babapiskótával, majd a krém másik felét a babapiskóták tetejére simítjuk.
Fóliával lefedve, egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni. Ezalatt a babapiskóta megpuhul, a zselatin megköt.
Másnap kivesszük a tortát a tortasütőből, és a kész torta tetejét tejszínhabbal, citromkarikákkal, citromfű-levelekkel, friss mentával díszítjük. Jól behűtve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

A receptet a desszert.eu oldalon találtam, Barakonyi Krisztina nevű hölgy receptje. A recepten annyit változtattam, hogy tejföl helyett Crème fraîche-t használtam. Illetve 26 cm-es tortaforma helyett 24 cm-est használtam.

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Zamatos citrustorta

Szent Clement citrustorta

Tarte au citron

Barackos citromtorta

Mandulás citromkrémtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept