Citromtorta ahogy Hevike készíti
Hevike
6adag
Idő
80p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A piskótatésztához
- 7 db tojás
- 7 ek cukor
- 7 evőkanál finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 7 ek napraforgó olaj
A citromos krémhez
- 700 g tejföl
- 8 ek cukor (ízlés szerint)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citromból nyert citromhéj
- 1 citromból nyert citromlé
- 20 g zselatin
- 300 ml növényi habtejszín
- 1 csomag habfixáló
A díszítéshez
- 200 ml növényi habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 1 db citrom
- 1 közepes db őszibarack (vagy bármilyen más gyümölcs)
Tápanyag és kalória
807
Kalória
17.4g
Fehérje
59.4g
Szénhidrát
56.7g
Zsír
168.8g
Víz
280.6g
Koleszterin
1.3g
Élelmi rost
38g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
A piskótatésztához
-
64g tojás
81 kcal
-
12g cukor
45 kcal
-
18g finomliszt
64 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
9g napraforgó olaj
83 kcal
A citromos krémhez
-
117g tejföl
231 kcal
-
13g cukor
52 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
7g citromlé
1 kcal
-
3g zselatin
11 kcal
-
50g növényi habtejszín
126 kcal
-
1g habfixáló
5 kcal
A díszítéshez
-
33g növényi habtejszín
84 kcal
-
1g habfixáló
5 kcal
-
28g citrom
4 kcal
-
21g őszibarack
8 kcal
Összesen 807 kcal
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
A piskótatésztához
-
385g tojás
484 kcal
-
70g cukor
271 kcal
-
105g finomliszt
382 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
56g napraforgó olaj
495 kcal
A citromos krémhez
-
700g tejföl
1386 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
-
20g zselatin
67 kcal
-
300g növényi habtejszín
753 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
A díszítéshez
-
200g növényi habtejszín
502 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
-
170g citrom
26 kcal
-
127g őszibarack
48 kcal
Összesen 4841 kcal
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
A piskótatésztához
-
16.8g tojás
21 kcal
-
3g cukor
12 kcal
-
4.6g finomliszt
17 kcal
-
0.5g sütőpor
0 kcal
-
2.4g napraforgó olaj
22 kcal
A citromos krémhez
-
30.5g tejföl
60 kcal
-
3.5g cukor
13 kcal
-
0.4g vaníliás cukor
2 kcal
-
0.3g citromhéj
0 kcal
-
1.7g citromlé
0 kcal
-
0.9g zselatin
3 kcal
-
13.1g növényi habtejszín
33 kcal
-
0.3g habfixáló
1 kcal
A díszítéshez
-
8.7g növényi habtejszín
22 kcal
-
0.3g habfixáló
1 kcal
-
7.4g citrom
1 kcal
-
5.5g őszibarack
2 kcal
Összesen 210 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
17.4 g
Zsír
-
Összesen
56.7 g
-
Telített zsírsav
33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
281 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1114.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
28 mg
-
Kálcium
306 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
27 mg
-
Foszfor
425 mg
-
Nátrium
325 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
59.4 g
-
Cukor
38 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
168.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
238 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
14 mg
-
D vitamin:
46 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
-
Kolin:
193 mg
-
Retinol - A vitamin:
232 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
63 micro
-
β-crypt
24 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
313 micro
Összesen 807 kcal
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
104.4 g
Zsír
-
Összesen
340.4 g
-
Telített zsírsav
199 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
-
Koleszterin
1683 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6686 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
167 mg
-
Kálcium
1839 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
160 mg
-
Foszfor
2549 mg
-
Nátrium
1952 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
356.5 g
-
Cukor
228 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
1012.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1431 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
30 mg
-
C vitamin:
85 mg
-
D vitamin:
278 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
-
Kolin:
1155 mg
-
Retinol - A vitamin:
1389 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
376 micro
-
β-crypt
141 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1879 micro
Összesen 4841 kcal
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.5 g
Zsír
-
Összesen
14.8 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
291.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
80 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
111 mg
-
Nátrium
85 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
15.5 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
44.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
62 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
-
Kolin:
50 mg
-
Retinol - A vitamin:
60 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
16 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
82 micro
Összesen 210 kcal
Elkészítés
A piskótatésztához
- Először elkészítjük a piskótát. Ehhez a tojásokat (fehérje + sárgája egyben) egy nagyobb tálba tesszük, és robotgéppel a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig verjük. Akkor jó, ha apró buborékos.
- Beletesszük a cukrot, és tovább verjük szintén 4-5 percig.
- A lisztet a sütőporral beleszitáljuk, az olajat belecsurgatjuk, és lassú fokozaton keverjük tovább.
- Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a tésztát, megsütjük.
- Amíg hűl a piskóta, elkészítjük a krémet: 2 nagy tejfölt magas falú tálba öntünk. A citrom héját belereszeljük, 6-8 ek cukorral és vaníliás cukorral ízesítjük. Aki édesebben szereti, tegyen hozzá még cukrot.
- A citrom levét kifacsarjuk, és a zselatinnal összekeverjük.
- Ráöntjük a zselatinos citromlevet a tejfölre, majd közepes lángon felmelegítjük. Ne forrjon, de jó meleg legyen!
- A tűzről levéve hagyjuk hűlni. Gyorsabb, ha hideg vízfürdőbe állítjuk, és időnként megkeverjük.
- Ha kihűlt, akkor felverjük a tejszínt kemény habbá, beletesszük a habfixálót, majd összekeverjük óvatosan a tejfölös krémmel.
- A kihűlt piskótát vízszintesen kettévágjuk, az alsó lapot visszatesszük a tortaformába, ráöntjük a krém 3/4-ét, erre tesszük a piskóta másik felét, majd a krém maradék részével teljesen befedjük a tésztát. Nem baj, ha lecsurog a tészta oldalára a krém.
- Legalább 6-8 órára hűtőszekrénybe tesszük, de az se baj, ha egész éjszakára.
- Ha megdermedt a krém, akkor a tortát tányérra áttesszük, a maradék tejszínhabot felverjük, a torta tetejét és oldalát körbekenjük vele.
- Ízlés szerint díszítjük vékonyra vágott citromkarikákkal, gyümölcsökkel, cukorgyöngyökkel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25x25x7
Időnként sütök ismerősöknek, barátoknak rendelésre. Most is jött egy felkérés: torta kellene szülinapra. Nem is akármilyen: citromtorta! De ne legyen se túl vajas, se csömör, se túl édes. Hmm... Még sose csináltam citromtortát! Semmi baj! Nekiültem keresgélni a neten. Sok receptet, tapasztalatot végigolvastam, és íme a végeredmény. Nagyon finom, könnyű, kellemesen citromos íze van. Gyorsan el lehet készíteni. A piskóta elkészítése tudom, kicsit szokatlan, de higgyétek el, pont olyan lesz, mintha külön felvernénk a fehérjét, és aztán tennénk bele a cukrot, majd a sárgáját. Én évek óta így készítem a piskótát, csalódni még nem csalódtam benne, és még a mosogatnivalóm is kevesebb lett. A hozzáadott olajtól pedig nem szárad ki a piskóta. Érdemes kipróbálni.
Hasonló receptek
Citromtorta Franco Cimini konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Hólabdatorta
Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.
Óriás piskótatekercs-torta
A piskótatekercs az a klasszikus süti, amit az emberek bármikor szívesen készítenek, mert egyszerű és nagyszerű, nem kell nagyon flancolni vele. Puha piskóta házi lekvárral, rengeteg ...
Lúdlábtorta rumos meggyel
Ez a nagyszerű és egyedi megjelenésű torta Gerbaud Emil munkáját dicséri. Eredetileg egy cukrászati alapkrémmel, párizsi krémmel, más néven ganache-zsal (ganázzsal) készítette el, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept