Nosalty logó

Citromtorta Egészségesanyuci konyhájából

Name: Citromtorta Egészségesanyuci konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; darált 5 dkg Xilit; 1 db Tojássárgája; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 20 dkg Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 4 db Tojás; 15 dkg Xilit; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Étkezési keményítő; 12 dkg Vaj; 3 db Citrom leve és reszelt héja

Egészségesanyuci

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg vaj
5 dkg xilit
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

4 db tojás
15 dkg xilit
só ízlés szerint
5 dkg étkezési keményítő
12.5 dkg vaj
3 db citrom (leve és reszelt héja)

Tápanyag és kalória

443

Kalória

6.7g

Fehérje

42.9g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

58.8g

Víz

181.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

13g vaj

90 kcal
6g xilit

15 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

13 kcal

A töltelékhez

28g tojás

35 kcal
19g xilit

45 kcal
0g só

0 kcal
6g étkezési keményítő

24 kcal
16g vaj

112 kcal
64g citrom

10 kcal

Összesen 443 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
50g xilit

120 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

220g tojás

277 kcal
150g xilit

360 kcal
0g só

0 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
125g vaj

896 kcal
510g citrom

78 kcal

Összesen 3535 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

6.9g vaj

50 kcal
3.5g xilit

8 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
13.8g finomliszt

50 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

7 kcal

A töltelékhez

15.2g tojás

19 kcal
10.4g xilit

25 kcal
0g só

0 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal
8.6g vaj

62 kcal
35.2g citrom

5 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

27.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 443 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

53.4 g

Zsír

Összesen

220.4 g
Telített zsírsav

129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1451 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2171.2 g
Cink

5 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

448 mg
Vas

8 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

984 mg
Nátrium

483 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

343.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

470 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2024 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

151 mg
D vitamin:

202 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

813 mg
Retinol - A vitamin:

1988 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

404 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1259 micro

Összesen 3535 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból sima, selymes tésztát gyúrunk. Kivajazunk egy cakkos szélű sütőformát. A sütőt előmelegítjük.
A tésztát kb. 28 cm átmérőjű lappá nyújtjuk, és beleterítjük a formába. A felső szélét késsel simára vágjuk.
Sütőpapírból kivágunk egy 28 cm átmérőjű kört, a tésztára helyezzük, majd rászórjuk a szárazbabot, és a tésztát a sütőbe toljuk, kb. 10 percig elősütjük. Aztán kidobjuk a papírt és a babot. A tésztát további 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét hűtőszekrénybe tesszük.
Egy edényben felolvasztjuk a vajat, beleteszünk a xilitet és a keményítőt.
Belekeverjük a tojások sárgáját, a citromok héját és levét, azután mérsékelt tűzön, állandóan kevergetve addig melegítjük, amíg krémmé sűrűsödik. Ügyeljünk arra, hogy ne forrjon a krém, mert kicsapódik benne a tojás!! Végül hideg vízfürdőben kevergetve kihűtjük.
A citromos krémet a tortalapra simítjuk, majd rá a csipet sóval, egy kanál xilittel kemény habbá vert tojáshabot, és visszatoljuk a sütőbe, míg ilyen szép színe nem lesz. Jó étvágyat! Hidegen lehet a legszebben szelni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 24

Gordon Ramsay műsorában láttam, megkívántam. A liszt az egészségesebb változat: sütilisztből van. Természetesen fehér liszttel, porcukorral, kristálycukorral is elkészíthető. Nagyon finom. Nekem egy szelet fedezte a 3 napi édesség-adagomat.

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Citromos habtorta

Citromtorta 9.

Születésnapi citromos torta

Citromtorta Eszti konyhájából

Citromkrémes torta Marcsikától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept