Nosalty logó

Citrusos színkavalkád koktélrákkal

Name: Citrusos színkavalkád koktélrákkal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Narancs; 1 db Citrom; 8 közepes db Cékla; 1 ek Só; 3 ek Olívaolaj; 1 db Grépfrút vagy vérnarancs; 1 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Koktélrák; 8 szál Metélőhagyma vagy szárítva

3adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db narancs
1 db citrom
8 közepes db cékla
1 ek só
3 ek olívaolaj
1 db grépfrút (vagy vérnarancs)
1 gerezd fokhagyma
25 dkg koktélrák
8 szál metélőhagyma (vagy szárítva)

Tápanyag és kalória

386

Kalória

20.5g

Fehérje

59.3g

Szénhidrát

10g

Zsír

609.5g

Víz

105g

Koleszterin

16g

Élelmi rost

41.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

87g narancs

30 kcal
57g citrom

9 kcal
669g cékla

193 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
107g grépfrút

17 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g koktélrák

59 kcal
19g metélőhagyma

6 kcal

Összesen 386 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

260g narancs

89 kcal
170g citrom

26 kcal
2008g cékla

579 kcal
11g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
320g grépfrút

51 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g koktélrák

178 kcal
56g metélőhagyma

17 kcal

Összesen 1156 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

8.4g narancs

3 kcal
5.5g citrom

1 kcal
64.7g cékla

19 kcal
0.4g só

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
10.3g grépfrút

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
8.1g koktélrák

6 kcal
1.8g metélőhagyma

1 kcal

Összesen 39 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

20.5 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3013.4 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

176 mg
Vas

4 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

413 mg
Nátrium

2244 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

59.3 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

609.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

552 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

918 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

605 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 386 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

61.5 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9040.3 g
Cink

8 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

528 mg
Vas

13 mg
Magnézium

428 mg
Foszfor

1239 mg
Nátrium

6732 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

177.8 g
Cukor

123 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

1828.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

379 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

303 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1656 micro
Kolin:

319 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

2753 micro
β-crypt

248 micro
Likopin

1816 micro
Lut-zea

446 micro

Összesen 1156 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

217 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

59 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

Reszeljük le a narancs és citrom héját, és nyomjuk ki a felének a levét, a másik felüket tegyük félre. A reszeléket és a kinyomott levet keverjük el az olívaolajjal. Ez lesz a dresszingünk.
A céklákat tegyük egyenként alufóliára, szórjuk meg a sóval, és locsoljuk meg olívaolajjal.
Csomagoljuk be, és tegyük 200 C fokra előmelegített sütőbe. 60 percig süssük, amíg meg nem puhulnak.
Ha kész, melegen hámozzuk meg, és szeleteljük fel. Vágjuk cikkekre a narancsot, citromot és grépfrútot is. Helyezzük őket tetszés szerint a tényárra.
Forró serpenyőben futtassuk meg a fokhagyma karikákat, majd süssük át benne hirtelen a koktélrákokat. Pár perc után, ha kész, szórjuk a saláta tetejére.
Tálalás: Öntsük nyakon a dresszinggel, és szórjuk meg metélőhagymával!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez az étel egy igazi íz és energiabomba a téli, hideg napokra. A recept eredetijét a Magyar Konyhában olvastam, Segal Viktor receptjei között. Nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Sonkasaláta aszpikban

Szezámmagos mungóbabcsíra saláta zöldhagymával

Szuperfriss vegán zöldségsaláta nem csak húsvétra

Tabbouleh

Articsóka saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges saláták

Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis ...

Fekete Melinda

különleges saláták

Őszi gránátalmás saláta

Az őszi saláták alapja legtöbbször a sütőtök és a cékla. Most ezt kiegészítettük magvakkal és gránátalmával. A dresszing nagyon jól passzol ízekben a salátához, ami a Rauch Happy ...

Nosalty

különleges saláták

Citrusos radicchiosaláta pirított dióval

Ez a saláta egyszerre kesernyés, édes, savanykás és roppanós - igazi ízbeli hullámvasút egyetlen tányéron. A radicchio karakteres lilás leveleihez citrusosságot ad a narancs és körte ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept