Nosalty logó

Citrusos vajhal-steak mandulás spenótkörettel

Name: Citrusos vajhal-steak mandulás spenótkörettel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Vajhal; 2 ek Olívaolaj; 1 db Citrom; 1 db Narancs; leveles 40 dkg Spenót; 4 közepes db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Koriander; reszelt 10 g Mandula

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg vajhal
2 ek olívaolaj
1 db citrom
1 db narancs
40 dkg spenót
4 közepes db sárgarépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
koriander ízlés szerint
10 g mandula

Tápanyag és kalória

308

Kalória

25.6g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

282.7g

Víz

81.3g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

125g vajhal

183 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
43g citrom

7 kcal
65g narancs

22 kcal
100g spenót

17 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
3g mandula

15 kcal

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

500g vajhal

730 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
170g citrom

26 kcal
260g narancs

89 kcal
400g spenót

66 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
10g mandula

59 kcal

Összesen 1228 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

29.8g vajhal

44 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
10.1g citrom

2 kcal
15.5g narancs

5 kcal
23.9g spenót

4 kcal
19.1g sárgarépa

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.6g mandula

4 kcal

Összesen 74 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.6 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

916.3 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

153 mg
Vas

3 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

382 mg
Nátrium

218 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

282.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

975 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

359 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

2481 micro
β-karotin

9984 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

9029 micro

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

102.2 g

Zsír

Összesen

63.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3665.3 g
Cink

7 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

612 mg
Vas

12 mg
Magnézium

440 mg
Foszfor

1530 mg
Nátrium

873 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

70.3 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1130.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3901 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

246 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1438 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

760 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

9924 micro
β-karotin

39936 micro
β-crypt

238 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

36114 micro

Összesen 1228 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

218.7 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

86 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

592 micro
β-karotin

2383 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2155 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

Kezdjük a halacskáinkkal: óvatosan félbevágjuk a halakat (lapjával?), majd az így kapott szeleteket sóval és frissen őrölt borssal megszórjuk. Csak óvatosan. (Múltkor is megkaptam: hajlamosvagykicsittúlfűszerezniazételeket, na Tessék: jogos önvédelemből teszem! de milyen igaz.)
Majd az apróra vágott citromdarabkákkal és egy kevés apróra vágott korianderrel megszórjuk. Visszafordítjuk a szeleteket - szendvicseket gyártunk.
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és a halak mindkét oldalát jól átsütjük. Félrerakjuk pihenni.
Egy edényben vizet forralunk, és mikor már kellőképpen lobog, a csíkokra vágott répákat beledobáljuk. Kicsit fürödhetnek. Óvatosan lehalásszuk Őket, és halak sütése után maradt "zsiradékon" kicsit karamellizáljuk.
Közben a lobogó vízbe mártjuk az elözőleg megmosott spenótleveleket. 1 perc elég Nekik. A spenótot kellőképpen leforráztuk. Egy tálban a spenótot összekeverjük az apróra vágott naranccsal és citrommal.
Tálalhatjuk is: a tányér közepére rakunk egy kevés répát, majd rá a halat. Oldalra a narancsos spenótot. Kevés borsot szórhatunk még rá és ráadásként reszelt mandultát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Vásárolni voltunk. Nincs ebben semmi különös. Mégis. Ha Ő vezet, átkarolom és forró szavakat suttogók a fülébe. Amolyan szerelmes film aláfestő zenésen. Csend van bennem: reggeli áhitat délelőtt a szupermárketben... csak úgy szuper. Toljuk a bevásárlókocsit. Én követem. Szinte vonszol. A tekintete. Néha megállunk, és átöleljük egymást. Harctéri romantika. A halas pultnál bámulom a halakat. Ő engem. Csodál: hogy képes valaki ekkora érdeklődést tanusítani néhány döglött hal iránt?

Hasonló receptek

Összes halsteak

Tonhal steak-avokádó salátával

Tonhalsteak zöldbabbal egy pillanat alatt

Grillezett tonhal steak

Lazacsteak spenótos-tejszínes tésztával

Vörös tonhal kerti fűszerekkel, vajas újburgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

hal orly módra

Fogas Orly-módra

Klasszikus vendéglők közkedvelt halfogása az Orly, ami tulajdonképpen egy könnyed sörtésztában kisütött filé. A leginkább elterjedt verzió fogassal készül, de más omlós, fehér ...

Lakos Benedek

hal orly módra

Tőkehal sörbundában Philips Airfryerben készítve

Fekete tőkehalat készítettünk el sörtésztában, azaz Orly módra. Különlegessét az IPA típusú sör komlózása adja, ami kellemes citrusos aromájával remekül illik a halételekhez.

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept