Nosalty logó

Cointreau-krém gyömbéres banánon

Name: Cointreau-krém gyömbéres banánon
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Banán; 2 ek Gyömbér szilva nagyságú, kandírozott; 4 evőkanál Narancslé; 3 ek Cointreau; 2 db Lapzselatin színtelen; 1 csomag Vaníliás cukor; 125 ml Tej; 2 db Tojássárgája; 1 ek Cukor; 3 ek Cointreau; 250 ml Habtejszín; 1 ek Csokoládéforgács

Glaser

4adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gyömbéres-banánhoz

3 közepes db banán
2 ek gyömbér (szilva nagyságú, kandírozott)
4 evőkanál narancslé
3 ek cointreau

A krémhez

2 db lapzselatin (színtelen)
1 csomag vaníliás cukor
125 ml tej
2 db tojássárgája
1 ek cukor
3 ek cointreau
250 ml habtejszín

A diszítéshez

1 ek csokoládéforgács

Tápanyag és kalória

365

Kalória

5.7g

Fehérje

27.4g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

116.2g

Víz

178g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

A gyömbéres-banánhoz

113g banán

64 kcal
3g gyömbér

2 kcal
8g narancslé

4 kcal
6g cointreau

14 kcal

A krémhez

1g lapzselatin

4 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
31g tej

18 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g cukor

10 kcal
6g cointreau

14 kcal
63g habtejszín

183 kcal

A diszítéshez

2g csokoládéforgács

10 kcal

Összesen 365 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

A gyömbéres-banánhoz

450g banán

256 kcal
12g gyömbér

10 kcal
32g narancslé

15 kcal
24g cointreau

55 kcal

A krémhez

4g lapzselatin

14 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
125g tej

70 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g cukor

39 kcal
24g cointreau

55 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A diszítéshez

7g csokoládéforgács

38 kcal

Összesen 1450 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

A gyömbéres-banánhoz

45.5g banán

26 kcal
1.2g gyömbér

1 kcal
3.2g narancslé

2 kcal
2.4g cointreau

6 kcal

A krémhez

0.4g lapzselatin

1 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
12.7g tej

7 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
1g cukor

4 kcal
2.4g cointreau

6 kcal
25.3g habtejszín

74 kcal

A diszítéshez

0.7g csokoládéforgács

4 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

98 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

116.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 365 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

23 g

Zsír

Összesen

93.7 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

712 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1114.1 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

390 mg
Vas

3 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

398 mg
Nátrium

177 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.5 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

465 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

862 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

145 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

404 mg
Retinol - A vitamin:

833 micro
α-karotin

89 micro
β-karotin

271 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

540 micro

Összesen 1450 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A gyömbéres-banánhoz

A banánokat meghámozzuk, hosszanti irányban elfelezzük, és szeletekre vágjuk. A gyömbért apró kockákra vágjuk, a banánnal, narancslével és Cointreu-val összekeverjük, és állni hagyjuk, hogy az ízek egy kicsit összeérjenek.
A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A tejet egy fémlábasba öntjük. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot és a tojássárgáját. Gőzfürdőben, kb. 6-7 perc alatt habosra verjük. A zselatint kicsavarjuk, és a tojáskrémben felolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk, míg elkezd kocsonyásodni.
Hozzákeverjük a maradék Cointreu-t. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a krémhez.
A gyömbéres banánt 4-6 pohárba elosztjuk. A krémet elosztjuk a banánon, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
A desszertet csokoládéval díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 7 p

Az eredeti recept szirupban eltett gyömbért használ, de nekem volt még itthon kandírozott gyömbérem, úgyhogy azt használtam fel hozzá.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Eperkrémes brownie pohárban

Spekulatiusos-meggyes pohárkrém

Málnás Eton Mess

Vaníliahabos piskótakocka Gabystól

Túrós-epres trifle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

puding

Vaníliás grízpuding

A házi vaníliapuding grízzel kiegészített verziója ez, a búzadara pedig valahogyan sokkal otthonosabbá, szinte nosztalgikussá teszi a desszertet. Elkészíteni nem olyan bonyolult, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept