tészta kagylós tészta

Conchiglioni al forno

Nosalty

Nosalty

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

• 4 ek olívaolaj
• 1 közepes db fehér hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 közepes szár halványító zeller
• 300 g darált marhahús
• 250 ml vörösbor
• 1 ízlés szerint só
• 1 ízlés szerint bors
• 1 ízlés szerint kakukkfű
• 250 g ricotta
• 1 dl passzírozott paradicsom

Parmezános besamel

• 100 g vaj
• 50 g finomliszt
• 500 ml tej
• 100 g parmezán sajt
• 1 ízlés szerint szerecsendió
• 1 ízlés szerint só

Összeállítás

• 500 g kagylótészta (conchiglioni)

• gyors
• olasz
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• nosalty
• olasz recept
• tészta
• töltött tészta
• kagylótészta

Tápanyag és kalória

1205

Kalória

52.4g

Fehérje

120g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

248.2g

Víz

147.1g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 11% Zsír

A töltelékhez

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 23g fehér hagyma

  8 kcal

• 4g fokhagyma

  5 kcal

• 30g halványító zeller

  4 kcal

• 75g darált marhahús

  107 kcal

• 63g vörösbor

  53 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 63g ricotta

  94 kcal

• 25g passzírozott paradicsom

  6 kcal

Parmezános besamel

• 25g vaj

  179 kcal

• 13g finomliszt

  46 kcal

• 125g tej

  70 kcal

• 25g parmezán sajt

  98 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összeállítás

• 125g kagylótészta

  464 kcal

Összesen 1205 kcal

• 11% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 11% Zsír

A töltelékhez

• 32g olívaolaj

  283 kcal

• 90g fehér hagyma

  33 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 120g halványító zeller

  15 kcal

• 300g darált marhahús

  426 kcal

• 250g vörösbor

  213 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 250g ricotta

  375 kcal

• 100g passzírozott paradicsom

  24 kcal

Parmezános besamel

• 100g vaj

  717 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 500g tej

  280 kcal

• 100g parmezán sajt

  392 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 2g só

  0 kcal

Összeállítás

• 500g kagylótészta

  1855 kcal

Összesen 4815 kcal

• 11% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 11% Zsír

A töltelékhez

• 1.3g olívaolaj

  12 kcal

• 3.7g fehér hagyma

  1 kcal

• 0.6g fokhagyma

  1 kcal

• 5g halványító zeller

  1 kcal

• 12.4g darált marhahús

  18 kcal

• 10.4g vörösbor

  9 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 10.4g ricotta

  16 kcal

• 4.1g passzírozott paradicsom

  1 kcal

Parmezános besamel

• 4.1g vaj

  30 kcal

• 2.1g finomliszt

  8 kcal

• 20.7g tej

  12 kcal

• 4.1g parmezán sajt

  16 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

Összeállítás

• 20.7g kagylótészta

  77 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  52.4 g

Zsír

• Összesen

  49.7 g

• Telített zsírsav

  25 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  147 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2632.7 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  118 mg

• Kálcium

  635 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  128 mg

• Foszfor

  722 mg

• Nátrium

  1013 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  120 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  248.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  309 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  325 micro

• Kolin:

  115 mg

• Retinol - A vitamin:

  291 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  214 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  3474 micro

• Lut-zea

  111 micro

Összesen 1205 kcal

• 11% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  209.5 g

Zsír

• Összesen

  198.8 g

• Telített zsírsav

  98 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  69 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  589 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10530.9 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  472 mg

• Kálcium

  2542 mg

• Vas

  29 mg

• Magnézium

  512 mg

• Foszfor

  2890 mg

• Nátrium

  4054 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  480.1 g

• Cukor

  44 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  992.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1236 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  17 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  44 micro

• K vitamin:

  67 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  58 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1302 micro

• Kolin:

  460 mg

• Retinol - A vitamin:

  1165 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  858 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  13895 micro

• Lut-zea

  446 micro

Összesen 4815 kcal

• 11% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.7 g

Zsír

• Összesen

  8.2 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  24 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  436.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  105 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  120 mg

• Nátrium

  168 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  41.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  51 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  54 micro

• Kolin:

  19 mg

• Retinol - A vitamin:

  48 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  36 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  576 micro

• Lut-zea

  18 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

1. Futtassuk meg forró serpenyőben egy kevés olajon a finomra vágott hagymát, fokhagymát és zellert. Amikor üvegesre pirult adjuk hozzá a darálthúst, sózzuk, borsozzuk meg, majd pirítsuk le szép barnára.
2. Amikor már tele van csodás pörzsanyagokkal a serpenyő alja, öntsük fel vörösborral, kavarjuk át alaposan, majd redukáljuk vissza. Ezután adjuk hozzá a passzírozott paradicsomot, ízesítsük kakukkfűvel, és lassú tűzön, fedő alatt főzzük egy órán át.
3. Miután kihűlt a ragu forgassuk át a ricottával.

Parmezános besamel

1. Olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és kavarjuk el csomómentesre. Takarék lángon futassuk meg a lisztet, majd öntsük fel a tejjel, és folyamatos kavargatás közben forraljuk ki a besamelt.
2. Végül adjuk hozzá a reszelt parmezánt, és fűszerezzük ízlés szerint szerecsendióval.

Összeállítás

1. A kagylótésztát forrásban lévő sós vízben főzzük elő 6-7 perc alatt, amíg kellően megpuhul.
2. Szedjük ki a tésztát, enyhén olajozzuk meg, hogy ne tapadjanak össze, és hagyjuk kihűlni.
3. Töltsük meg egy evőkanál segítségével a tésztákat.
4. A tepsit kenjük ki besamellel, helyezzük rá a töltött tésztákat, majd foltokban díszítsük meg besamellel és szórjuk meg parmezánnal.
5. Helyezzük be a 200°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 15-20 percet légkeverésen, amíg szép aranybarna lesz a teteje.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

A töltött kagylótészta Dél-Olaszország „tengeri" gyümölcse, ami sülve-főve és jól megtöltve díszes társasága lehet a családi ebédnek.

Hasonló receptek

Összes kagylós tészta

Spagetti tenger gyümölcseivel

Vörösboros-paradicsomos tenger gyümölcsei spagetti Zahorán Bertoldtól

Tenger gyümölcsei spagetti Andzsikától

Paradicsomos kagyló tésztával

Sous vide Szent Jakab kagyló, citrommártásos tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• carbonara
• édes tészta
• krumplis tészta
• kínai tészta
• spenótos tészta

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept