Nosalty logó

Coney Island hot dog

Name: Coney Island hot dog
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 2 ek Tejföl; 5 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 7 g Instant élesztő; 2 db Tojásfehérje kenéshez; 30 dkg Darált marhahús hátszín; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 kk Só; 1 kk Bors; 1 dl Sör; 2 ek Worcestershire-szósz; 1 tk Mustár; 2 ek Ketchup; 1 teáskanál Melaszos nádcukor; 30 dkg Frankfurti virsli; 10 dkg Cheddar sajt; 0 közepes fej Jégsaláta hogy a ragu ne áztassa el a kiflit

Évi néni

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hotdog-kiflik

40 dkg finomliszt
2 dl tej
2 ek tejföl
5 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
7 g instant élesztő
2 db tojásfehérje (kenéshez)

Marharagu

30 dkg darált marhahús (hátszín)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 kk só
1 kk bors
1 dl sör
2 ek worcestershire-szósz
1 tk mustár
2 ek ketchup
1 teáskanál melaszos nádcukor

Egyéb hozzávalók

30 dkg frankfurti virsli
10 dkg cheddar sajt
0.2 közepes fej jégsaláta (hogy a ragu ne áztassa el a kiflit)

Tápanyag és kalória

671

Kalória

32.1g

Fehérje

60.1g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

146.4g

Víz

138g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

Hotdog-kiflik

67g finomliszt

243 kcal
33g tej

19 kcal
7g tejföl

13 kcal
8g vaj

60 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal

Marharagu

50g darált marhahús

71 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g sör

7 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
1g mustár

0 kcal
5g ketchup

5 kcal
1g melaszos nádcukor

3 kcal

Egyéb hozzávalók

50g frankfurti virsli

135 kcal
17g cheddar sajt

67 kcal
13g jégsaláta

2 kcal

Összesen 671 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

Hotdog-kiflik

400g finomliszt

1456 kcal
200g tej

112 kcal
40g tejföl

79 kcal
50g vaj

359 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Marharagu

300g darált marhahús

426 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
100g sör

43 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
5g mustár

3 kcal
30g ketchup

30 kcal
5g melaszos nádcukor

19 kcal

Egyéb hozzávalók

300g frankfurti virsli

807 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
80g jégsaláta

11 kcal

Összesen 4022 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

Hotdog-kiflik

21.6g finomliszt

79 kcal
10.8g tej

6 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
2.7g vaj

19 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
4.3g tojásfehérje

2 kcal

Marharagu

16.2g darált marhahús

23 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
5.4g sör

2 kcal
1.1g worcestershire-szósz

1 kcal
0.3g mustár

0 kcal
1.6g ketchup

2 kcal
0.3g melaszos nádcukor

1 kcal

Egyéb hozzávalók

16.2g frankfurti virsli

44 kcal
5.4g cheddar sajt

22 kcal
4.3g jégsaláta

1 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.1 g

Zsír

Összesen

31.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2171.9 g
Cink

4 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

330 mg
Vas

4 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

382 mg
Nátrium

1340 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

146.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

603 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 671 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

192.3 g

Zsír

Összesen

191.6 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13031.6 g
Cink

26 mg
Szelén

378 mg
Kálcium

1981 mg
Vas

26 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

2294 mg
Nátrium

8039 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

360.8 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

878.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1070 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

407 micro
Kolin:

531 mg
Retinol - A vitamin:

1025 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

529 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

3619 micro
Lut-zea

575 micro

Összesen 4022 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

702.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

107 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

434 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

195 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Hotdog-kiflik

A tejet meglangyosítjuk, szobahőmérsékletű vajat használunk.
Semmi misztifikáció, minden hozzávalót dagasztógép táljába mérünk, és rábízzuk a munka dandárját. A fényesre, ruganyosra dagasztott tésztát egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapra borítjuk, hat felé vágjuk. Minden darabot kinyújtunk nagyjából téglalap alakúra, és a hosszabbik oldalán szorosan feltekerjük. Letakarva 20 percet kelesztjük, amíg előmelegszik a sütő.
A kiflik tetejét lekenjük a megmaradt tojásfehérjével, és a 200 fokra előmelegített sütőbe dugjuk. Kb. 15-17 perc alatt aranybarnára sütjük.

Marharagu

A hagymát felaprítjuk, olajon megpirítjuk. Ezt követően adjuk hozzá a ledarált húst és az aprított fokhagymát, sót, borsot, mustárt, ketchupot, nádcukrot, worcestershire-szószt. Kicsit pirítjuk, majd felöntjük sörrel. Fedő alatt közepes tűzön pároljuk, míg elfő a sör róla, és besűrűsödik.
Ellenőrizni kell, hogy a hús mikor puhul meg. Ha nem elég puha, még öntünk egy kis sört, és tovább főzzük. A végeredmény egy sűrű, szószos ragu.

Egyéb hozzávalók

A virsliket megfőzzük.
A kifliket hosszában felvágjuk, esetleg salátalevelet teszünk alá, megpakoljuk raguval, majd a főtt virsli és annak tetejére sok, vastagra reszelt cheddar sajt kerül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40

Ez volt a hálaadásnapi meccsnézős vacsoránk. Minden évben más-más, nagyon amerikai fogást készítek, és ezt eszegetve nézzük végig a három amerikaifoci-meccset. Itt sincs mérlegelés a végén, mert biztosan elszörnyülködnék az eredményen.

Hasonló receptek

Összes szendvicskülönlegességek

Lazackrémes bagett

Ördögszekér-laskagombás szendvics

Diploma szendvics

Muhammarás-zöldséges szendvics McMenemy Márktól

Grillezett angolreggeli-szendvics

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

szendvicskülönlegességek

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

A ropogósra sült bagett, a lágy burrata és a karamellizált őszibarack együtt egyszerre édes, sós és krémes. A csípős méz, a pisztácia és a friss bazsalikom teszi igazán izgalmassá ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept