Nosalty logó

Cordon Bleu 2. -borjúhúsból

Mignon

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg borjúcomb (4 szelet)
5 dkg feketeerdő sonka (4 szelet)
5 dkg cheddar sajt (4 szelet)

A panírozáshoz és sütéshez

8 evőkanál finomliszt
2 db tojás
8 ek zsemlemorzsa
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
8 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1202

Kalória

45.6g

Fehérje

38.4g

Szénhidrát

96.3g

Zsír

125.2g

Víz

208.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

A húshoz

125g borjúcomb

146 kcal
13g feketeerdő sonka

29 kcal
13g cheddar sajt

50 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

30g finomliszt

109 kcal
28g tojás

35 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1202 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

A húshoz

500g borjúcomb

585 kcal
50g feketeerdő sonka

117 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

120g finomliszt

437 kcal
110g tojás

138 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4811 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

A húshoz

39.1g borjúcomb

46 kcal
3.9g feketeerdő sonka

9 kcal
3.9g cheddar sajt

16 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

9.4g finomliszt

34 kcal
8.6g tojás

11 kcal
6.3g zsemlemorzsa

25 kcal
3.9g parmezán sajt

15 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.9g napraforgó olaj

176 kcal

Összesen 376 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.6 g

Zsír

Összesen

96.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

208 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1426 g
Cink

4 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

298 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

532 mg
Nátrium

489 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

125.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 1202 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

182.4 g

Zsír

Összesen

385.2 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

122 g
Koleszterin

834 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5703.9 g
Cink

18 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

1191 mg
Vas

11 mg
Magnézium

238 mg
Foszfor

2128 mg
Nátrium

1954 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

153.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

500.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

427 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

134 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

101 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

249 micro
Kolin:

772 mg
Retinol - A vitamin:

420 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

509 micro

Összesen 4811 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

30.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

446 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

93 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

153 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 376 kcal

Elkészítés

A húshoz

A hússzeleteket kiklopfoljuk, és elfelezzük.
A zsemlemorzsába belekeverjük a parmezán sajtot.
Az előkészített hússzeleteket belemártjuk a tojásba, majd mindegyikre ráhelyezünk fél szelet sonkát és fél szelet sajtot. Félbehajtjuk őket (a hús pontosan fedje a sajtot és a sonkát!), majd óvatosan bepanírozzuk. (Tenyerünk közt enyhén összenyomjuk, hogy a panír jól összetartsa sülés közben.)
A bepanírozott húsokat enyhén sózzuk, borsozzuk.
Olajat hevítünk egy nagy serpenyőben, és oldalanként kb. 8-8 percig (az első 8 perc alatt fedővel le is takarhatjuk), közepesen lassú tűzön megsütjük őket. (Figyeljünk, mert a sajtos bunda könnyebben pirul!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

A Cordon Bleu így az igazi!

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Gombával töltött rántott csirkemell

Kijevi rolád

Tojás nélküli rántott hús

Csirkemell négyféle panírban

Rántott csirkemell -fokhagymás tejben pácolva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

rántott hús

Elronthatatlan kijevi csirke

A kijevi csirke nemcsak egy egyszerű rántott-töltött hús, hanem egy igazán elegáns, ünnepi fogás. Miután belevágunk, rögtön kicsordogál belőle az illatos fűszervaj, amitől maga a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept