Nosalty logó

Crab cake

Dacota

Crab cake

4adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg folyami rák (hús (eredetileg tarisznyarák hús, de azt nagyon nehéz beszerezni))
1 db tojás
1.5 ek majonéz
1 teáskanál dijoni mustár
10 g piros kaliforniai paprika (kb két kisujjnyi szelet)
2 ek worcestershire-szósz
3 közepes db újhagyma
3 ek petrezselyem (friss)
1 ek repceolaj (vagy más növényi olaj)
50 g zsemlemorzsa
4 ek szezámmag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g keksz (sós kréker, kb. 15 db)

Tápanyag és kalória

317

Kalória

26.4g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

158.1g

Víz

187.5g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

125g folyami rák

96 kcal
14g tojás

17 kcal
4g majonéz

22 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
3g piros kaliforniai paprika

1 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
69g újhagyma

13 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
3g repceolaj

22 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g keksz

52 kcal

Összesen 317 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

500g folyami rák

385 kcal
55g tojás

69 kcal
17g majonéz

88 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
10g piros kaliforniai paprika

2 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
276g újhagyma

53 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
10g repceolaj

88 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
28g szezámmag

160 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g keksz

210 kcal

Összesen 1271 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

48.8g folyami rák

38 kcal
5.4g tojás

7 kcal
1.6g majonéz

9 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1g piros kaliforniai paprika

0 kcal
2g worcestershire-szósz

2 kcal
26.9g újhagyma

5 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
1g repceolaj

9 kcal
4.9g zsemlemorzsa

19 kcal
2.7g szezámmag

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g keksz

20 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

26.4 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

188 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1048.7 g
Cink

3 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

170 mg
Vas

4 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

429 mg
Nátrium

317 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

158.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

397 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

660 micro

Összesen 317 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

105.6 g

Zsír

Összesen

49.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

750 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4194.6 g
Cink

11 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

680 mg
Vas

16 mg
Magnézium

302 mg
Foszfor

1715 mg
Nátrium

1269 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

100.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

632.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

292 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

502 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

413 micro
Kolin:

573 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1588 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2641 micro

Összesen 1271 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

409.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

66 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

258 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A rákhúst jól kinyomkodjuk, hogy ne maradjon benne nedvesség.
A petrezselymet apróra vágjuk, a sós kekszet összetörjük, a paprikát apró kockákra vágjuk, az újhagymát vékony karikára. Az összeset egy tálba tesszük, hozzáadjuk a worcestershire-t, a majonézt, mustárt, sózzuk, borsozzuk, ráütjük a tojást, és jól összedolgozzuk.
Ha a massza homogén, hozzáadjuk az rákhúst. Ha nagy darabokban lenne, kicsit összetörjük, szálasabbra szedjük. Összedolgozzuk.
Ha kész, hűtőbe tesszük egy jó órára.
Ha letelt az idő, vegyük elő, és formázzunk belőle óvatosan 4 pogácsát. Ne legyen túl vékony, mert kiszárad. Ha szép, egyenletes oldalakat szeretnénk neki, habkártyával simítsuk el az oldalukat.
Forgassuk zsemlemorzsába finoman - nem húst panírozunk, nem kell, hogy teljesen lefedje. Szórjunk rá 1-2 teáskanálnyi szezámmagot, kicsit lapogassuk le a kezünkkel. Ezt a lépést ki is hagyhatjuk.
Az olajat tegyük serpenyőbe, forrósítsuk fel, és 3-5 perc alatt süssük át mindkét oldalát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Maryland egyik legismertebb fogása. Hamar elkészül, és nagyon finom. Egyetlen baj van vele, hogy az eredetileg tarisznyarákból készül, és ahhoz nagyon nehéz itthon hozzáférni. Folyami rákból legalább olyan jó!

Hasonló receptek

Összes rákreceptek

Kókuszban sült garnéla

Garnélás sült rizs

Fokhagymás-petrezselymes garnéla

Sült garnéla saláta

Garnélarákocskák mandulás spenóttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept